Ceps साठी कडबा - योग्य तयार

Boletus edulis वन राजा म्हटले जाऊ शकते. या या कुटुंबातील सर्वात पोषक प्रतिनिधी आहे. हा प्रथिनांनी रक्कम नुसार तो कनिष्ठ अगदी मांस उत्पादने नाही. त्यामुळे पांढरा बुरशीचे स्वयंपाकशास्त्र एक विशेष स्थान दिले जाते. ते विविध dishes तयारी वापरले जाऊ शकते. काहीही तुलना चव कोणत्याही स्वयंपाकासाठी योग्य निर्मिती भरते की एक मजेदार सुगंध आहे की या वन्य मशरूम. पण आता चर्चा करू पांढरा मशरूम marinating. हंगामानंतर वेळी, हा प्रश्न विशेषतः तीव्र उद्भवली आहे.

एक लहान नोंद

काय या प्रक्रियेत महत्त्वाचे आहे? अर्थात, पांढरा मशरूम, marinade. स्वत: हून, हे उत्पादन स्वत: ची पुरेशी आहे. पण आपण योग्यरित्या तयार भरा तर, मशरूम आंबट किंवा क्षारयुक्त असेल. तो प्राधान्ये भिन्न आहेत की नोंद करावी, त्यामुळे पाककृती, कसे marinade पांढरा बुरशीचे, खूप तयार करणे. प्रत्येकजण त्यांच्या आवडत्या आहे. marinade, आपण कोणत्याही मसाले, मसाल्याचे पदार्थ वापरू शकता. मुख्य गोष्ट ते मशरूम चव दिले आहेत, पण त्यांच्या चव व्यत्यय नाही आहे.

सुवासिक, मसालेदार marinade

हे marinade पांढरा मशरूम herbs आणि मसाले मोठ्या प्रमाणात आहे. मशरूम अतिशय चवदार प्राप्त आहेत. 2 किलो बुरशी करण्यासाठी डिझाइन केलेले साहित्य संख्या. पाणी 1 लिटर, 200 व्हिनेगर ग्रॅम, मीठ 20 ग्रॅम, साखर, बडीशेप, लवंग, 40 ग्रॅम घ्या तमालपत्र, मिरपूड, allspice, मोहरी बीन, ताजे अजमोदा आणि बडीशेप. मशरूम प्रक्रिया बद्दल काही शब्द. कुटुंब केवळ योग्य आणि उच्च दर्जाचे तरुण सदस्य marinating आहे. ते मोडतोड साफ करणे आवश्यक आहे, धुऊन आणि मध्यम आकाराच्या तुकडे. मग सुमारे 20 मिनिटे उकळत्या पाणी आणि उकळणे मध्ये पांढरा मशरूम वगळणे. त्या नंतर एक किलकिले मध्ये पसरले होते. आता ceps साठी marinade तयार. आग पाणी एक भांडे ठेवा आणि boils होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. मग मीठ, साखर, मसाले आणि चिरलेला herbs तो जोडा. आम्ही, उकळणे आणि व्हिनेगर घाला करण्यासाठी marinade द्या. नंतर तो 3-5 मिनीटे उकळत असणे आवश्यक आहे. आग खूप करू शकत नाही. पुढे, यासाठी marinade ओतणे पांढरा jars मध्ये मशरूम आणि त्यांना बंद करा. हिवाळ्यात, डिश परिपूर्ण यशस्वी होईल.

तीक्ष्णपणा थोडा जमा करणे

marinade अधिक मसालेदार होते, peppers जोडा. ही कृती त्यामुळे क्वचितच पांढरा बुरशीचे शिजवलेले आहे कारण, प्रत्येकाच्या नाही. कडबा साहित्य भरपूर भिन्न नाही. मोठ्या मीठ एक spoonful, साखर एक लहान चमचा, त्याच मोहरी सोयाबीनचे, लॉरेल काही पाने, मिरपूड धान्य, आणि अर्धा घ्या गरम peppers च्या (बियाणे न). ही रक्कम लिटर पाण्यात गणना केली जाते. पॅन मध्ये पाणी घालावे आणि पेटविणे. मग सर्व मसाले आणि herbs घालावे. आम्ही, उकळणे आणि मशरूम सह त्यांच्या jars भरण्यासाठी marinade द्या. गरम मिरची एक किलकिले मध्ये ठेवले. pickling प्रक्रिया थोडा तीक्ष्णपणा marinade देणे आणि मशरूम एक असामान्य चव प्राप्त होईल. या कृती मध्ये व्हिनेगर भरण्यासाठी समाविष्ट नाही, पण तो किलकिले (2 मोठे चमचे) मध्ये थेट ओतणे आवश्यक आहे.

afterword

सर्वात सोपा marinade मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि पाणी यांचा समावेश आहे. पण चव चढवणे, आपण herbs आणि मसाले घालावे करणे आवश्यक आहे. बडीशेप, लवंगा, तमालपत्र, मिरपूड मटार (कोणत्याही), लसूण आणि बडीशेप (मशरूम फार चांगले) या वापरले जाते. प्रयोग एक जागा आहे येथे, कारण आपल्या आवडीनुसार साहित्य निवडा.