Pouring साठी marinade. pouring साठी marinade तयार करणे

भरणे कडबा अतिशय विविध उत्पादने समावेश असू शकतो. आणि काही साहित्य एक संच आपण खरेदी करत आहेत काय पूर्णपणे अवलंबून असते. हा लेख, आम्ही आपल्याला काही पाककृती सादर करण्याचा निर्णय घेतला. त्यांना वापरणे, आपण marinated मशरूम, कोबी आणि इतर भाज्या शिजू द्यावे करण्यास सक्षम असेल.

pouring क्लासिक marinade

नक्कीच आपल्याला प्रत्येक आपल्या माता आणि grandmothers हिवाळा होममेड लोणचे कापणी म्हणून, माझ्या लहानपणी पाहिला. फक्त घर भोवती, वाढतो आहे की मोठ्या लांब दांडा समुद्र उकळणे, तेव्हा चव लक्षात ठेवा? तो आपल्या स्वत: च्या करा आणि भाज्या बंद अर्ज करण्यासाठी, आम्ही जसे घटक आवश्यक असू शकते:

• साधा फिल्टर पाणी;
• मीठ मध्यम आकाराचे;
• साखर-दंड वाळू;
• व्हिनेगर.

साहित्य विशेषतः निवड

कास्ट क्लासिक marinade सादर, आम्ही साहित्य एक निश्चित रक्कम निर्देशीत करू नका. सर्व केल्यानंतर, तो प्रत्येक workpiece वैयक्तिक आहे. उदाहरणार्थ, पिकलिंग टोमॅटो, मीठ जास्त साखर लागेल. पण cucumbers च्या बाबतीत, सर्वकाही अगदी उलट आहे.

त्यामुळे, भाज्या marinade pouring मीठ आणि साखर सामान्य पाणी आणि विसर्जित समावेश व्हिनेगर. हे लक्षात घेतले पाहिजे समुद्र तयार करण्यासाठी वापरला सैल घटक स्वच्छ ठेवले पाहिजे की. ते वजन करून नाही संकुल मध्ये खरेदी करणे चांगले आहे का आहे. ते कारण मोठ्या मीठ आणि साखर वेळ पाण्यात विरघळणे, लहान असणे आवश्यक आहे.

स्टोव्ह स्वयंपाक वैशिष्ट्ये

मग कसे क्लासिक marinade भरण्यासाठी शिजविणे? दिलेल्या रक्कम मोठ्या प्रमाणात साहित्य पाण्यात विसर्जित करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर मध्यम गॅस वर सर्व काही. त्याच साहित्य वेळी तो सतत एक चमचे नीट ढवळून घ्यावे करणे इष्ट आहे.

मीठ आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित, तेव्हा परिणामी समुद्र सुमारे 10-15 मिनीटे कमी उष्णता येथे उकडलेले शिफारस केली आहे. या वेळी, पृष्ठभाग थोडे फेस स्थापन केले जाऊ शकते, आणि marinade मध्ये कधीकधी पूर्वी क्रिस्टल्स मसाले दरम्यान केली होती की, गडद कण दिसतात.

उकळत्या समुद्र दाट कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा फ्लॅनेलचे माध्यमातून फिल्टर करणे आवश्यक आहे, एक अधिक पारदर्शक भरा प्राप्त करण्यासाठी. या चरण पूर्ण केल्यानंतर, द्रव आपण व्हिनेगर जोडू इच्छित आहे. हे लक्षात घेतले पाहिजे ही प्रक्रिया थेट उकळत्या marinade नंतर चालते करणे आवश्यक आहे. अन्यथा, तो फक्त evaporated.

अर्ज कसा करावा?

तुम्ही बघू शकता, marinade pouring तयारी जास्त वेळ लागणार नाही. समुद्र तयार आहे, ते सर्व तृप्त कंटेनर मध्ये भरण्याची आवश्यकता आहे. अशा प्रकारे शिवाय marinade गरम असावी. आवश्यक असल्यास, तो भांडे मध्ये पुन्हा ओतले व गरम पाण्याची सोय पुन्हा भाज्या सह jars मध्ये poured.

कोबी pouring एक marinade करा

Pickled कोबी - तो वापर जे नकार कठीण आहे, अतिशय चवदार आणि flavorful नाश्ता आहे. पण, दुर्दैवाने, सर्व गृहिणी शिजविणे कसे माहीत नाही. या परिस्थितीत उपाय करण्यासाठी, आम्ही एक नाश्ता साठी सुवासिक भरा कसे करण्यासाठी सांगू करण्याचा निर्णय घेतला आहे.

म्हणून, आम्ही आवश्यक आहे:

• फिल्टर पिण्याचे पाणी - 1.5 एल;
• सफरचंद व्हिनेगर (घेणे 9%) - सुमारे 200 मिली;
• तेल, रिफाइन्ड भाजी - 0.5 कप;
• मीठ लहान सोडियम - 4 मोठे चमचे;
• वाळू-साखर मध्यम आकाराचे - 9 मोठ्या चमचे;
• लॉरेल - 8 pcs.
• मिरपूड - 10 pcs.
• सुगंधी लवंग - 5 pcs.

बनविण्याची पद्धत

marinade तयार नाही एक खूप किचकट प्रक्रिया भरण्यासाठी. आणि जर तुम्ही ते सुरू करण्यापूर्वी, आपण काळजीपूर्वक सर्व भाज्या (कोबी आणि carrots) हाताळावे. मुख्य घटक व्यवस्थित कट केल्यानंतर, आपण समुद्र तयारी सुरू करणे आवश्यक आहे. या पाणी भरले एक मोठे भांडे आवश्यक आहे, आणि नंतर आग वर ठेवले आणि उकळणे सामग्री आणा. त्यानंतर, द्रव साखर, ठेवला पाहिजे मिरपूड मिरपूड, मीठ, बे पाने आणि inflorescences लवंग. मोठ्या प्रमाणात साहित्य पूर्णपणे विसर्जित नाहीत म्हणून हे घटक म्हणून लांब असणे आवश्यक आहे मिसळणे. त्यानंतर, तो सुमारे 10 मिनीटे कमी गॅस वर तेल deodorized जोडा आणि उकळण्याची करणे आवश्यक आहे.

यावेळी केल्यानंतर, समुद्र पाहिजे व्हिनेगर मध्ये ओतणे, आणि नंतर एक चाळणी किंवा multilayer कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वापरून गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती संपूर्ण द्रवपदार्थ कामा.

कसे वापरावे?

flavored marinade तयार झाल्यानंतर, तो पूर्वी shredded कोबी आणि गाजर भरण्यासाठी आवश्यक आहे. समुद्र मध्ये भाज्या जोरदार, तो किमान एक दिवस घेणे हितावह आहे. पुढे, रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले करणे आवश्यक आहे. आणखी 3-5 दिवसांनी चवदार pickled कोबी सुरक्षितपणे अन्न मध्ये वापर केला जाऊ शकतो.

कापणी मशरूम

मशरूम भरणे कडबा म्हणून आल्हाददायक आणि मसालेदार असणे आवश्यक आहे. सर्व केल्यानंतर, एकमेव मार्ग सणाच्या मेजवानीसाठी सुरक्षितपणे उपस्थित होऊ शकते की एक अतिशय चवदार नाश्ता मिळेल.

त्यामुळे, समुद्र तयार करण्यासाठी, आम्ही (मशरूम 500 ग्रॅम आधारित) गरज

• लहान मीठ - 2 मिष्टान्न चमचे;
• वाळू-साखर - एक स्लाइड एक मोठी चमचा;
• सफरचंद व्हिनेगर - 50 ग्रॅम
• तमालपत्र - 2 pcs.
• allspice मिरपूड - 5 pcs.
• काळा मिरची - दिड लहान चमचा;
• लवंग flavored - 3 pcs.
• मोहरी सोयाबीनचे - लहान चमचा दिड.

बनविण्याची पद्धत

शिफारस मशरूम सह एक marinade तयार करा. तथापि, ते धुऊन स्वच्छ पाण्यात उकडलेले करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, आपण पॅन एक चाळणी, स्वच्छ धुवा आणि ठिकाणी मशरूम टाकून आवश्यक आहे. नंतर ते केवळ उत्पादन झाकून पुन्हा की स्वच्छ फिल्टर द्रवपदार्थ ओतणे आवश्यक आहे.

नंतर उकळत्या पाणी तो साखर आणि मीठ जोडणे आवश्यक आहे. साहित्य काही मिनिटे, ते देखील पाकळ्या, तमालपत्र, मोहरी, सोयाबीनचे, मिरपूड आणि ठेचून मिरपूड ठेवणे आवश्यक होते उकळणे. अशा रचना ते सुमारे ¼ तास कमी उष्णता चेंडू मशरूम उकळणे घेणे हितावह आहे. शेवटी ते पातळ प्रवाह, व्हिनेगर ओतणे, नंतर उष्णता दूर आणि sterilized कंटेनर प्रती पॅन सामुग्री ठेवले पाहिजे. आणले बँका, ते थंड आणि सुमारे 3 दिवस तपमानावर उभे करणे आवश्यक आहे. 2-3 आठवडे इष्ट pickled मशरूम खा.

लोणचे peppers

marinade (निर्णायक) मध्ये peppers कसे? हे करण्यासाठी, जसे उत्पादने वापरा:

• फिल्टर पिण्याचे पाणी - 1 लिटर;
• सफरचंद व्हिनेगर (घेणे 9%) - 100 मिली;
• तेल, शुद्ध - 2 कप;
• मीठ लहान सोडियम - 3 मोठे चमचे;
• वाळू-साखर मध्यम आकाराचे - 7 मोठ्या चमचे;
• लॉरेल - 5 तुकडे.
• मिरपूड - 7 pcs.
• सुवासिक पाकळ्या - 3 तुकडे.

तयारी प्रक्रिया

peppers marinate करण्यासाठी, तेल भरा वापरा. त्याची तयारी साठी पाणी उकळणे आणि नंतर त्यात साखर आणि मीठ विरघळली आवश्यक आहे. पुढील द्रवपदार्थ करण्यासाठी तमालपत्र, लवंग आणि मिरपूड जोडण्यासाठी. 5 मिनिटे साहित्य उकळणे, ते शुद्ध तेल ओतणे होईल. आणखी एक ¼ साहित्य तास केल्यानंतर आपण सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर जोडू इच्छित आहे.

मी तेव्हा वापरू शकतो?

marinade पूर्णपणे तयार आहे एकदा, ते उपचार आणि sterilized jars उत्पादने स्थीत ओतणे आवश्यक आहे. आणले क्षमता, ते काही आठवडे ठेवावे. या वेळी शेवटी, भाज्या सुरक्षितपणे मानवी वापरासाठी वापरले जाऊ शकते.