ओव्हनमध्ये स्टार्टरमध्ये पाव: फोटोसह एक कृती

ओव्हनमध्ये खमीर घालून भाकरीचा भंग केल्यावर अनेक कुटुंबे पारंपरिक पद्धतीने त्यांच्या स्वयंपाकाच्या स्वयंपाकाच्या टेबलवर वापर करतात होममेड वडी हे मुख्य पदार्थांमध्ये दररोज चविष्ट आहे. सूप अधिक पोषक वाटेल, आणि सँडविच अगदी चवदार आहे. कसे बेकिंग प्रक्रिया नाही?

ओवन मध्ये खवणी वर होममेड ब्रेड: लोकप्रियता कारण

घरगुती वडीची यशस्वीतेची गुंतागुंत चांगली खारवून आहे. Opara त्याच्या पीक टप्प्यात राहून, निरोगी आणि मजबूत आंबायला ठेवा उत्पादनावर पूर्णपणे ठेवले पाहिजे. आपण नियमितपणे ब्रेड भाजणे करायचे असल्यास, नंतर यीस्ट नेहमी घरात ठेवले पाहिजे. एका क्षणातच पाव झाडाचे तुकडे आणि त्याच्या उपयोगाचे प्रमाण पेरोक्साइड किंवा अपरिपक्व खमीर खराब होईल. आम्ही म्हणू शकतो की चपळ मध्ये आवडत्या मोठ्या pores - एक गुणवत्ता गुणवत्ता 80%, परिपक्व यीस्ट Opara, अर्थातच, कोणत्याही परिस्थितीत येतो, पण बल्क मध्ये तयार झालेले उत्पादन यशस्वी स्रोत सामग्री गुणवत्ता अवलंबून असते आपण रेफ्रिजरेटर मध्ये आंबायला ठेवा उत्पादन संचयित आणि नियमितपणे "फीड" नाही तर ओव्हन मध्ये खवणी वर ब्रेड तयार करणे यशस्वी होईल.

पाककला साठी साहित्य

एक मजेदार होममेड ब्रेड बेक करण्यासाठी, आम्हाला याची गरज आहे:

• संपूर्ण धान्य पासून ओतणे - 100 ग्रॅम
• दुसरा ग्रेड राई किंवा गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम.
• प्रौढ खमीर - 30 ग्रॅम.
• पाणी - 1 काच

चांगल्या ऑपेरचे रहस्य हे कोणतेही घट्ट झालेले पीठ आहे: संपूर्ण धान्य, मोटाचे कचरा, कोंडा किंवा अंकुर. ओव्हनमध्ये खमीरवर भाकरी बनवण्यासाठी प्रसिद्ध होण्यामागे गहूचे पिठ काढणे महत्वाचे आहे, जे उधळलेले आहे.

बागडणे कसे शिजवावे?

त्यामुळे, पीठ emasculated जाऊ नये. एकूण रकमेतील निम्मा भाग एकाच प्रकारचा असेल तर उर्वरित भाग. कृत्रिम श्वासोच्छ्वास वेगवेगळे संयोग करू शकतात, यामुळे ब्रेडची गुणवत्ता प्रभावित होणार नाही. सर्वप्रथम उभी असलेला फोम मध्ये योग्य आवेग बटाटा, नंतर पीठ घालून चांगले ढवळावे. वस्तुमान चांगल्या प्रकारे वाढण्यासाठी पुरेसा वेळ ठेवणे हे आवश्यक आहे. म्हणून, जर तुम्ही सकाळी सकाळचा मकड घालत असाल, तर उबदार ठिकाणी स्पंज रात्रभर बाकी आहे संध्याकाळी तयार होण्याकरिता, आपण नीट मिक्स करू शकता, सकाळी कामासाठी निघालो आहोत. डिंकचा संपूर्ण दृष्टीकोन तपमान घटकांसह, तसेच आचार्यांचे ग्रेड यावर प्रभाव पडतो.

दर्जेदार अपारदर्शकतेसाठी वेळ देतो

ब्रेड लवकर वाढण्यासाठी, गृहिणीने एका कोमटपणात थोडा गरम ओव्हन वर किंवा एका ओव्हनमध्ये गरम पाण्यात ठेवले जे तापमान 32 अंशांपेक्षा जास्त ठेवत नाही. अशा स्थितीत, 6-8 तासांनी ब्रेड पूर्णपणे उगवते. जेव्हा अशा तापमानाच्या परिस्थितीला तोंड देण्याची शक्यता नसते आणि 22 डिग्रीच्या तापमानावर गंध पोहोचते तेव्हा त्याचे पूर्ण पक्केपणा 9 तासांत होईल. जर आपण दिलेल्या अटी पूर्ण करण्यासाठी समायोजित केले तर ओव्हनमधील खवणी वर स्वादिष्ट राय नावाचे ब्रेड तयार करणे सोपे आहे.

पहिल्या टप्प्यात मिळालेले वस्तुमान काय असावे?

काही सुरुवातीच्या पालकाकांना माहित आहे की ओपीरीचा प्रारंभिक खंड किती वेळा वाढतो. मळलेले पिठ 2 वेळा वाढू नयेत. जर प्रथम सुरुवातीला दृश्यमानपणे नेव्हिगेट करणे कठीण आहे, तर आपण आयामी चिन्हासह कंटेनर घेऊ शकता. भविष्यात, सर्व गोष्टी सहजपणे जातील. ही प्रक्रिया खूपच गुंतागुंतीची वाटत असल्यास, आपण पॅनीकशिवाय ओव्हनमध्ये खमीर घालून भाकर बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता.

नित्य चाचणी

संपूर्ण प्रक्रियेचा दुसरा टप्पा येत आहे. म्हणून, ओव्हन मध्ये खमीर वर ब्रेड तयार करण्यासाठी, थेट बॅच जा आम्ही खालील घटक घ्या:

• समाप्त केलेले ऑपेरा.
• 1 कप पाणी
• बेकरीचे पीठ - 450 ग्राम
• ड्राय यीस्ट - 0.5 चमचे.
• मीठ - 2 चमचे

काही जण कच्च्या खमिराच्या मदतीने ओव्हनमध्ये खवणी घालून भाकर कसा शिजवावेत यात रस आहे आणि आपण या घटकांशिवाय करू शकता? आम्ही दाबलेल्या खताचे उत्पादन घेतल्यास त्याला सुमारे 5 ग्राम लागतील. ते उबदार पाण्याने पूर्व-विरघळत आहे. आपण सर्व खमीर न करू शकता. या प्रकरणात, परीक्षणाची पूर्णप्रूफिंगचा कालावधी किंचित वाढेल. Yeasts फक्त उचल प्रक्रिया गती. एक अपारदर्शक म्हणून, मूळ वस्तुमान मूळ वस्तुमान तुलनेत दुप्पट पाहिजे. ओव्हनच्या स्टार्टरवर राय नावाचे ब्रेड रायच्या मैदापासून तयार केले जाते, आंबे तयार करण्याची प्रक्रिया समान आहे.

मटणाच्या चरण-दर-चरण प्रक्रिया

एक भांडे म्हणून, आपण कढल किंवा ब्रेड मेकर घेऊ शकता प्रथम, आम्ही कंटेनर मध्ये एक ग्लास पाणी ओतणे, नंतर स्पंज अप शीर्षस्थानी, तो काळजीपूर्वक मिक्स आपण एकसंध वस्तुमान प्राप्त झाल्यावर, आम्ही द्रव मध्ये पिठ काढून टाकणे. ओव्हन मध्ये खमीर वर ब्रेड आदर्श होते, एक चाळणी माध्यमातून sieving प्रक्रिया कोणत्याही परिस्थितीत चुकली जाऊ नये. आमच्या आजी स्वत: भाजलेले भाजणे आणि त्यांच्या व्यवसायाला ओळखत होते, ते परिपूर्णतेमध्ये होते. आता खमीर घालणे आणि प्रथम बॅच करणे आवश्यक आहे. मळलेले पिठ अद्याप द्रव असेल तर घाबरू नका, हे सामान्य आहे. एखाद्या विशेष मिश्रणाचा उपयोग करून बॅच निर्माण केला असेल तर, संयुग पूर्णतः हुक वर जखमेच्या असण्याची शक्यता उत्तम आहे. युनिट बंद झाल्यानंतर, वस्तुमान लगेच येतो गव्हाचे भांडे ओव्हनमध्ये खमीर घालवण्यासाठी, सुमारे 8 मिनिटे लांबून घ्यावे.

प्रथम असहमती

बर्याच बेकरमध्ये एक वाडगा पुरविले जाते, प्लास्टिकच्या झाकणाने झाकलेले होते. म्हणून, पूर्व आंबायला ठेवा, आपण तेथे आलेले पिठ सोडू शकता. प्रथम त्रास देण्याचा वेळ म्हणजे 50 मिनिटे, ज्या दरम्यान वस्तुमान चांगले वाढतो पाया आणि पायांची वाढ नग्न सूज लक्षणीय आहेत. योग्य वेळ निघून गेल्यानंतर, आपण मिक्सिंगच्या पुढील स्टेजवर जाऊ शकता, आधीपासूनच मीठ आणि वनस्पतीयुक्त तेल वापरून. योग्य प्रकारे ओव्हनमधील खवणी वर भाकर तयार करण्यासाठी, ज्याचा कृती येथे दिली आहे, पूर्णपणे मिसळल्याशिवाय मीठ मिसळणे आवश्यक आहे, आणि फक्त नंतर 2 टेस्पून मध्ये घाला. टेबलस्पून तेल जेव्हा भट्टीची भिंत आणि तळाशी पूर्णपणे बाहेर पडते तेव्हा पिठ तयार होईल. परिणामी ब्रेड द्रव्य संपूर्ण धान्य आंब्याचे किंवा कोंडाचे पीठ यांसारखे प्रभावी धन्यवाद दर्शविते.

प्रूफिंगचे अंतिम टप्पा

पण हे सर्व काही नाही. भाजलेले व्हायला लागण्यापूर्वीच वजनाने थोडासा झोपा काढला पाहिजे. आता आपण प्रत्यक्षपणे ओव्हन मध्ये खमीर वर ब्रेड शिजविणे कसे माहित, तेथे फार थोडे कुशल हाताळणी आहेत आणि जर पहिल्यांदा असे वाटते की ही प्रक्रिया परिश्रम घेणारी आणि वेळ घेणारी आहे, तर हे तसे नाही. आपला हात भरल्यानंतर, आपण नंतर स्वयंचलितपणे मळलेले आणू शकता. तर, आमचे ब्रेड प्रेझ बाकीचे 20-30 मिनिटे आराम करणे आवश्यक आहे, ज्या दरम्यान आपण कॉफी प्या शकता, मुलांसह धडे तपासाल किंवा ताज्या बातम्या पहा एक वडी तयार करण्याची प्रक्रिया एक विशेष डोकेदुखी वापरुन चिकट पृष्ठभागावर थोडीशी पीठ करून घेतली जाईल. प्रूफिंगच्या शेवटच्या टप्प्यासाठी चर्मपत्र पेपरचा एक भाग असलेल्या झाकण किंवा वाडग, हे योग्य आहे.

आम्ही एक मंत्रिमंडळाची स्थापना केली

शेवटच्या पुराव्यासाठी सामान्य निवासस्थानच्या स्वयंपाकणीत, आपण कोणत्याही गडद संलग्न जागाशी अनुकूलन करू शकता. एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन चांगले आहे, आपण फक्त आत उकळत्या पाण्याचा पेला ठेवणे आवश्यक आहे. ओव्हनमधील स्टार्टरमध्ये ब्रेड, ज्याचे तुम्ही काळजीपूर्वक अभ्यास केले आहे त्याचे विस्तृत वर्णन, ते बेक करावेच असे होणार नाही, जर पृष्ठभागावर यादृच्छिक क्रमात कपात केली नाही तर. पण प्रथम, भोजनातील भाकर थोडेच पीठाने शिडकावे. अनुभवी भट्टीमुळे चित्रपटाच्या अंतर्गत प्रूफिंग वापरतात. तथापि, जर घरमालकीची पहिली पकाची ब्रेड घेतली तर चांगले प्रयोग करणे चांगले नाही.

आम्ही गरम पाण्याची ओव्हन करण्यासाठी वडी पाठवा

क्षणात कपात केले जातात, ब्रेड 300 अंश पर्यंत गरम एक तळण्याचे कॅबिनेट पाठविले पाहिजे. आम्ही तत्काळ 220 अंशापर्यंत तापमान कमी करू. अर्थात, ओव्हन आधीपासून चालू करणे आवश्यक आहे. बेकिंग कंटेनरला झाकण दिले जाणे आवश्यक आहे. वर्कपीस स्वतः कागदासह थेट तेथे हस्तांतरित केली जाते. ओव्हनमधील खवणी वर कोरडी ब्रेडऐवजी श्रीमंत मिळवण्याकरता, कृत्रिमरित्या पाण्याने ढीग बंद करण्याआधी वस्तुमान छिद्र करते. त्यासाठी आपण एक स्प्रे तोफा वापरू शकता. झाकण असलेली वेळ 15 मिनिटे आहे. मग, झाकण काढून टाकले जाते आणि पूर्णपणे तयार होईपर्यंत ओव्हनमध्ये सोडले जाते.

निरोगी आहाराची काळजी घेणे आणि कुटुंबासाठी प्रेम दर्शवणे

ताजे भाजीत बनलेल्या ब्रेडच्या वासची तुलना कोणत्याही चवशी करता येत नाही. देशांतर्गत लोक त्यांच्या आई व पत्नीच्या परिपूर्ण प्रेमात भरवसा ठेवतील. एक अद्वितीय वास शिरला प्रत्येकजण दिवाळे जाईल आणि एक देखणा माणूस कापून येतो तेव्हा, मोठ्या pores एक प्रकाश तुकडे होणे दिसेल. परिणामी स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट कृतीची चव गुण इतकी उत्कृष्ट आहेत की कुटुंब आपल्या मालकिनांना पुन्हा पुन्हा होममेडची ब्रेड बनविण्यासाठी विचारेल. अशा आदर्श चव नंतर, फक्त एक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा वान वाटणे नाही, पण एक पूर्णपणे undemanding व्यक्ती स्टोअर आवृत्ती परत इच्छित नाहीत. अशी मधुर मळमळ लावली तर ती कशी बेक करावे हे शिकू शकता.

प्रश्न उद्भवतो: "आणि कमीतकमी आल्हाददायक स्वादिष्ट सुगंधी ब्रेड बरोबर त्याच्या कुटुंबाला संतुष्ट करण्यासाठी मानवजातीच्या अर्ध्या भागास शक्य होईल का?" होय, पुरुष उल्लेखनीय शेफ आहेत, परंतु सामान्यतः त्यांना परीक्षणास घाबरून घ्यायला आवडत नाही. आमचा असा विश्वास आहे की ओव्हनमधील खवणीवरची भाजी, ज्याचा या लेखात उल्लेख केला जातो, ते गृहिण्यांसाठी एक ब्रँड नेम बनतील.

बेकिंगचा एक पर्यायी मार्ग

आता वाचक ओव्हन मध्ये खवणी वर ब्रेड बेक कसे जाणीव आहे, फोटो सह कृतीचा अभ्यास केला जातो. स्वत: हून एक तार्किक प्रश्न उदयास येतो: "बेकिंगचे काही पर्याय आहेत का?" कुशल कौशल्ये, त्यांचे कौशल्य आत्मसात करणे, प्रयोग करणे, टेबलवर या अपरिहार्य घटक तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम पर्यायांचा शोध घेतात. म्हणून, बर्याच कारागीरांनी या प्रकरणात एक उध्वस्त तळाशी असलेल्या एका खोल पाण्याच्या चीनी पॅनला रुपांतर केले, ज्याला वाको म्हणतात. तथापि, पारंपारिक, अधिक वेळ घेणारे असले तरी, एका दगडावर ओव्हनमध्ये बेकिंग आहे. ही पद्धत आमच्या पूर्वजांद्वारे वापरल्याप्रमाणेच आहे, रशियन ओव्हनमध्ये ब्रेड पाठवित आहे .