पाव, गहू: पाककृती

आम्हाला अनेक स्टोअर भाकरी गहू (GOST 27842-88) मध्ये विकत घेतले आहे काय माहित. तो पटकन जुना पुराणा, फक्त काही तास मध्ये मऊ होतो ... खरेदी ब्रेड गुणवत्ता तक्रार थांबवा, आंबट शकते नवीन अर्थ, आणि अपार्टमेंट त्यांचे जीवन भरा - एक विशेष आत्मा आणि भाकरी स्वत: बेक सुरू वास. तो फक्त स्वयंपाक नाही आहे, तो एक धार्मिक विधी आणि sacrament, उच्च, आणि दररोज आहे.

भाकरी बाबतच्या कल्पना

अलीकडे पर्यंत, भाकरी जीवन, ऊर्जा, रहस्य म्हणून पाहिले आले. येशू प्रार्थना स्तुती देवाच्या-मॅन अन्न विनंती पाहिजे. तो वापर शंभर वर्षांपूर्वी प्रति दिवशी प्रति व्यक्ति 1 किलो होते.

आज विविध गुरू, nutritionists आम्हाला धान्य देण्यास, असा दावा उद्युक्त तो वाईट आहे. गहू विविध असोशी प्रतिक्रिया कारणीभूत सिद्ध झाले आहे, श्रेणी मारेकरी मीठ जमा यीस्ट एक लिफ्ट हृदय, मूत्रपिंड, हाड रचना, सुकविण्यासाठी देते, आणि शुद्ध पाणी सार्वजनिक डोमेन मध्ये अस्तित्वात नाही. कोणीही दिली आणि भाकरी बाजूला पसरल्या दगड माहीत आहे काहीतरी म्हणून मनापासून कळकळ आणि औदार्य होऊ इच्छित तेव्हा अधोमूल्यित कायदा - जागतिक नैतिक घट, तो unfashionable कायदेशीर कुटुंब झाला तेव्हा परिस्थिती शिक्षण आणि मुले आहेत तरी.

Pechom स्वत: च्या भाकरी

आता तुमच्या डोक्यावरील या कचरा फेकणे आणि त्यांच्या स्वत: च्या अनुभवावर तपासण्यासाठी तो स्वत: प्रयत्न, भाकरी आहे. होय, हे सर्वात सामान्य पीठ, पाणी, मीठ आणि यीस्ट आहे. पण त्या सर्व नाही आहे. आम्ही वेळ आणि संयम आवश्यक आहे. पण त्या सर्व नाही आहे. आपण हस्ते dough साधता आत्मा उबदार, आपल्या अंत: करणात उघडण्यासाठी जाणून लागेल. अन्न तयार करणे नेहमी एक गूढ आहे. फक्त काही पदार्थांची एक यांत्रिक बेरीज तयार करू शकत नाही जे आपल्या नवीन खरं एक प्रकटीकरण - हिंदूंनो, या इंद्रियगोचर "prabhavo" कॉल. खरं तर, आपण समजत नाही, तर जे अन्न, लगेच केले आहे आणि समजत नाही आहे - तो सुवासिक काहीतरी विशेष उबदार, आनंदी आहे.

आणि आता आपण तपशील जाऊ शकता. बेकरी प्रथम whitish अरसिक दाट विटा येथे परावृत्त करण्यासाठी नाही पुढे आणि त्याचे काम प्रथम फळ आनंद, त्यांना वर जाणतो नाही इच्छा महत्वाचे आहे.

संपूर्ण गव्हाचा ब्रेड

आपण आवश्यक आहे:

• पाणी (350 मिली);
• मीठ (2/3 चमचे);
• तेल (1 चमचे);
• काकवी (1 चमचे);
• यीस्ट (1.5 tablespoons);
• wholegrain गव्हाचे पीठ (500 ग्रॅम).

या सर्वात उपयुक्त गहू ब्रेड (खालील कृती) एक असामान्य धान्य चव आणि सुगंध आहे. तो लहानसा तुकडा कोसळला.

तयारी

, सुरू करण्यासाठी अन्न मशीन कंटेनर सूचीबद्ध साहित्य जोडा. काकवी पाण्यात आधीच विसर्जित केली. संपूर्ण-गहू ब्रेड, आणि सरासरी कवच कार्यक्रम निवडा.

मुळे शोध काढूण घटक, फायबर, आणि संपूर्ण गव्हाचे पीठ असलेल्या सोयी सुविधा उर्वरित उपस्थिती, हे उत्पादन एक आरोग्यपूर्ण आहार स्वत: साठी निवडून लोक योग्य आहे. तो आतडी normalizes, आणि toxins पासून शरीर शुद्ध मदत करते अधोरेखित करायला हवे आहे.

इटालियन गहू-राय नावाचे धान्य ब्रेड

आपण आवश्यक आहे:

• तेल (1 चमचे);
• पाणी (400 मि.ली.);
• गव्हाचे पीठ (240 ग्रॅम);
• मीठ (1.5 teaspoons);
• राय नावाचे धान्य पीठ (240 ग्रॅम);
• क जीवनसत्व चोरणे;
• कोरडे यीस्ट (1.5 tablespoons).

गहू-राय नावाचे धान्य ब्रेड विविध हवा, सभ्य, हळुवार, लवचिक लहानसा तुकडा, एक पातळ कवच crispy लपलेले. नाश्ता एक महान उत्पादन ते सॉस किंवा ठप्प बुडविणे, आणि त्याला मधुर, sandwiches करा अतिशय सोयीस्कर आहे.

तयारी

पाणी, पीठ आणि यीस्ट एक वाडगा मध्ये मिक्स करावे 20 मिनीटे फुगणे सोडा. भाकरी मशीन मध्ये dough शिफ्ट, चाचणी स्वरूपात ठेवण्यास मदत आणि संवेदनक्षम राहील मीठ आणि askorbinku, जोडा. dough करतांना एक कार्यक्रम निवडा. कारण kneading संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे तेल घालावे. तो 5 वेळा आहे, जेणेकरून परिणामी dough, बाजूला ठेवले आहे. पुढील 50 मिनिटे बेकिंग ब्रेड, व्यतिरिक्त, सरासरी कवच कार्यक्रम निवडा.

बडीशेप आंबट मलई / कांदा भाकरी

आपण आवश्यक आहे:

• आंबट मलई (125 मि.ली.);
• पाणी (115 मिली);
• तेल (2 tablespoons);
• मीठ (1 चमचे);
• गव्हाचे पीठ (440 ग्रॅम);
• साखर (2.5 tablespoons);
• हिरव्या कांदा आणि तीळ / बियाणे (1 कप) किंवा ताजे बडीशेप (0.5 कप);
• कोरडे यीस्ट (2 tablespoons).

हे एक सुंदर, नाजूक, मधुर, सुगंधी, मऊ गव्हाचे पीठ अन्न आहे.

तयारी

अन्न मशीन कंटेनर बियाणे आणि कांदे वगळता सर्व साहित्य ठेवा. अन्न कार्यक्रम, तसेच मध्यम कवच निवडा. सिग्नल बडीशेप किंवा कांदा आणि तिळ (किंवा बिया), पण एक पेला पेक्षा जास्त नाही जोडा.

challah

आपण आवश्यक आहे:

• थंडगार melted लोणी (60 ग्रॅम);
• गरम पाणी (200 मि.ली.);
• घडीव अंडी (2 pcs.);
• गव्हाचे पीठ (500 ग्रॅम);
• मीठ (5 ग्रॅम);
• कोरडे यीस्ट (1.5 tablespoons);
• साखर (60 ग्रॅम).

हे पारंपरिक ज्यू शब्बाथ सणाच्या पांढरा ब्रेड आहे. सुवासिक, प्रकाश आणि पौष्टिक, वरवरचा, मऊ challah स्वतः मधुर, सुगंधी, sandwiches करण्यासाठी योग्य आहे.

तयारी

या पांढरा ब्रेड ओव्हन म्हणून सर्व साहित्य अन्न मशीन कंटेनर मध्ये आणण्यात आले लवकर आवश्यक आहे.

मैदा, साखर आणि मीठ 160 ग्रॅम सह यीस्ट मिक्स करावे. इतर सर्व साहित्य खालील क्रम कंटेनर breadmakers ठेवले आहेत: पाणी, लोणी, अवशेष पीठ, अंडी, यीस्ट मिश्रण प्राप्त होते. बेकिंग कार्यक्रम करा , बिस्किट / गोड भाकरी मध्यम कवच निवडा. थोडा वेळ केल्यानंतर आपण कसे चवदार ही भाकर गहू मूल्यमापन करण्यासाठी सक्षम असेल.

मोहरी भाकरी

आपण आवश्यक आहे:

• मोहरी तेल (40 ग्रॅम);
• पाणी (290 मिली);
• गव्हाचे पीठ (काच);
• मीठ (1 चमचे);
• राय नावाचे धान्य पीठ (कप);
• कोरडे यीस्ट (1.5 tablespoons);
• साखर (2 tablespoons).

हे कधी कधी वापरले आणि आमच्या स्टोअरमध्ये विकल्या जातात एक नमुनेदार भाकरी गहू-राय नावाचे धान्य आहे. लहानसा तुकडा रंग पिवळा. या बेकरी, अत्यंत सुवासिक गोड आहे. तसेच एक लहान कटुता aftertaste वाटले जाऊ शकते.

तयारी

वर सूचीबद्ध कंटेनर breadmakers साहित्य मध्ये पट. बेकिंग आणि गडद कवच मुख्य कार्यक्रम चालू करा. हे अन्न गहू, त्याची चव आणि एक अतिशय मनोरंजक चव तुम्हाला प्रभावित.

विद्वान शब्द असूनही, गव्हाचे पीठ, बेकिंग त्याच्या लोकप्रियता कमी होत नाही. खूप बाहेर अन्न प्रकार. जवळजवळ प्रत्येक देशात त्याच्या आधारावर स्वत: च्या राष्ट्रीय कृती आहे. कथील आणि घर संसार - आपल्या देशात ती जाळली भाकर 2 प्रकारच्या नेहमीचा आहे. या प्रकरणात, नाव फक्त बेकिंग निर्धारित केला जातो, पाककृती त्याच आयटम सेट केले जाऊ शकते. पांढरा pastries, अक्रोडाचे तुकडे, साखर, फळे आणि भाज्या, मसाले, आणि इतर साहित्य हे अत्यंत आकर्षक आणि चवदार डिश करते.

appetit तुझा!