Kurnik सर्वोत्तम पाककृती चिकन आणि मशरूम सह पाककला

Kurnik सर्वात जुनी रशियन एक आहे राष्ट्रीय dishes. आणि आपण स्वत: च्या हाताने तयार नाही केले, तर आम्ही आपण हे करू जाणून सुचवा. विश्वास ठेवा, ते एक पदार्थ टाळण्याची आपल्या कुटुंबाचे सदस्य सारखे प्रथमच आणि निश्चितपणे सर्वात प्रिय असेल. अन्यथा असू शकत नाही. कारण Kurnik - तो अतिशय सुंदर आणि मधुर सुगंधी आहे.

हे काय आहे?

Kurnik देखील "पाय-वडील" म्हटले आहे. जुन्या दिवसात ही डिश निश्चितपणे सुट्टी टेबल साठी तयार. अल्पोपहार केक dough अनेक स्तर आणि भरल्या विविध बनलेला आहे. आधुनिक Kurnik अगदी पॅनकेक्स सह तयार केली. डिश हे नाव चिकन पाय एक कापूस वापरले म्हणून असे सूचित करते की. पण आमच्या त्याला पासून, कापूस प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग, मासे, buckwheat, बाजरी, मशरूम असू शकते. या लेखातील, उपलब्ध लक्ष गृहिणी पाककृती, स्पष्ट करते कसे Kurnik तयार नाही फक्त तिला आणि चिकन. अभ्यास आणि एक टिप त्यांना घेणे मोकळ्या मनाने. आनंद जुन्या राष्ट्रीय डिश शिजू द्यावे.

चिकन आणि मशरूम सह Kurnik शिजविणे शिकणे. तयारी टप्प्यात

खालील माहिती उत्पादने केक बेक करणे आवश्यक आहे जे सूचित करते.

dough अशा साहित्य तयार:

• 200 दूध मिली;
• (वंगण) 1 अंडे 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक;
• 4 लोणी मोठ्या tablespoons;
• 25g यीस्ट (ओले);
• साखर 2 लहान चमचे;
• 500 ग्रॅम मैदा;
• मीठ एक चमचे एक चतुर्थांश.

चिकन भरणे आवश्यक आहे:

• चिकन;
• बडीशेप;
• अजमोदा.

चिकन Kurnik presupposes आणि मशरूम कापूस या कृती. ते तयार करण्यासाठी, तयार:

• ताज्या मशरूम - 400 ग्रॅम;
• कांदे - 2 pcs.
• शुद्ध सूर्यफूल तेल.

तांदूळ toppings अशी उत्पादने गरज करण्यासाठी:

• अंजीर - 100 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 2 pcs.
• हिरव्या ओनियन्स - 4 पेन.

चिकन आणि आत मशरूम सह Kurnik अगदी पॅनकेक्स भरलेला असेल. त्यांची अंमलबजावणी खालील साहित्य असणे आवश्यक आहे:

• दूध 1 कप;
• 1 अंडे;
• 100 ग्रॅम मैदा;
• तेल;
• मीठ.

एक मांस कापूस करत एक पाऊल

शिजविणे कसे चिकन Kurnik जाणून घेऊ इच्छित? आम्ही कापूस करू सुरू. ही डिश मध्ये minced मांस मुख्य आहे. सुमारे अर्धा तास salted पाणी पट्टीने बांधणे उकळणे शिजविणे. मग तो थंड आणि चिरून (Narva हात किंवा एक चाकू सह कट). मांस चिरून हिरव्या भाज्या जोडा. चवीनुसार, मीठ आणि मिरपूड घालावी. कापूस मिश्रण.

मशरूम भरणे: शिजविणे कसे?

मशरूम धुवा आणि प्लेटलेट अलग पाडणे. ओनियन्स लहान तुकडे चिरून घ्यावी. सूर्यफूल तेल ही उत्पादने तळणे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालावी. कांदा गोल्डन ब्राऊन आणि मशरूम दिसून वर एक कवच होते तेव्हा, गॅस वरून पॅन काढू. एक वाडगा मध्ये रिक्त ठेवा आणि थंड सोडा.

तांदूळ भरणे

चिकन आणि बुरशी सह Kurnik मांस तिसऱ्या प्रकार समावेश असेल. ते तयार करण्यासाठी, तांदूळ शिजू द्यावे आणि एक चाळणी द्वारे द्रव ओतणे. कुक अंडी, थंड चिवट आणि एक फाटा सह एक खवणी किंवा मॅश चिरून घ्यावी. हिरव्या कांद्याची बारीक चिरून घ्यावी. एक वाडगा मध्ये ही उत्पादने, मीठ सर्व ओतणे आणि मिक्स करावे.

केक साठी dough तयार एक पाऊल

दूध गरम करून त्यात यीस्ट विरघळली. स्वतंत्र अंडी मध्ये मीठ आणि साखर एक वाडगा झटकून टाकणे. हे मिश्रण, दूध आणि यीस्ट टाका. एक वाडगा मध्ये लोणी वितळणे आणि उत्पादने उर्वरित ओतणे. आता पीठ प्रविष्ट करा आणि dough मालीश करणे. तो फार जास्त नाही याची खात्री करा. dough आपले हात दिसून येते थांबवतो तेव्हा, दोन वाजता संपर्क साधला तो ठेवले.

पाककला पॅनकेक्स

Kurnik, भरणे तीन स्तरांवर आपण शिकत बनलेला आहे असलेल्या चरण कृती एक पाऊल. ते पॅनकेक्स स्थलांतर होईल. पुढील त्यांची तयारी तंत्रज्ञान सांगा.

दूध सह अंडी झटकून टाकणे. मीठ आणि तेल जोडा. लहान भाग पीठ ओतणे आणि मिक्स करावे. dough एक गुळगुळीत सुसंगतता असणे आवश्यक आहे. ओव्हन पॅनकेक्स एक तसेच गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन वर असणे आवश्यक आहे. ते पातळ असणे आवश्यक आहे.

एक तुकडा मध्ये केक टाकल्यावर

तेल ब्रश बेकिंग. यीस्ट dough दोन भाग विभाजीत. एक मंडळ, ज्या व्यास स्वरूपात एक लाटणे सह रोल एक अर्धा पॅनकेक्स च्या व्यास पेक्षा किंचित मोठ्या असणे आवश्यक आहे. पॅन तळाशी वर dough ठेवा. लागू करा वर थर मशरूम भरणे. एक किंवा दोन pancake कव्हर करा. पुढील टायर - minced मांस. तो बाहेर चालू आणि pancake कव्हर. पुढे, तांदूळ कापूस ओत. एक वर्तुळ मध्ये dough रोल दुसऱ्या सहामाहीत. केक minced चिमूटभर कडा गेल्या थर वर हे थर ठेवा. Kurnik तळाशी मध्यभागी एक भोक करा. क्रूड चिकन अंड्यातील पिवळ बलक आणि एक ब्रश सह चाबूक, dough वरील थर लागू.

स्टेज बेकिंग

मशरूम सह Kurnik, एक preheated 200 पदवी ओव्हन मध्ये ठेवले तुम्हाला माहीत एक कृती. 30 मिनीटे बेक करावे. आणि मग मशरूम मटनाचा रस्सा किंवा चिकन मटनाचा रस्सा ओतणे मध्यभागी भोक बाहेर ओढा. कव्हर प्लेट स्वच्छ आणि एक पंचा सह कोरड्या आणि एक तास किंवा दोन उभे करण्याची परवानगी. त्यानंतर केक eaten जाऊ शकते. हे आंबट मलई, विविध sauces किंवा broths सेवा आहे. तो गरम आणि थंड सारखे वाटते.

टिपा आणि युक्त्या: कसे चिकन Kurnik शिजविणे

पाय साठी dough अपरिहार्यपणे एक यीस्ट असू शकत नाही. Kurnik स्तरीय किंवा वाळू आधारावर केली जाऊ शकते. या प्रकरणात, सुंदरी काम आणि किराणा दुकान येथे dough खरेदी तयार कमी करू शकता. पॅनकेक्स पूर्णपणे नाही गव्हाचे पीठ, तर राय नावाचे धान्य किंवा buckwheat च्या व्यतिरिक्त सह केले जाऊ शकते. या "पाय-वडील" पासून फक्त मनोरंजक चव प्राप्त फायदा होतो.

toppings म्हणून, स्वयंपाकाचे कल्पनाशक्ती जेथे चालू आहे. ते फार भिन्न असू शकते. सर्वात लोकप्रिय minced बटाटे, हे ham, चीज, मासे, cranberries, आणि इतर उत्पादने आहेत. केक नाव एक कोंबडी आहे असे गृहीत धरते. पण डुकराचे मांस, गोमांस, कोकरू च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले आहे. Kórnik स्तर चार, सहा किंवा अधिक असू शकते. भरणे harmoniously एकमेकांना एकत्र मुख्य गोष्ट.

लेख, आपण चिकन आणि मशरूम सह क्लासिक Kurnik कसे तयार शिकलो. बेक करावे हाऊस आणि पाय त्याचे कुटुंब देऊ. माझ्यावर विश्वास ठेवा, या डिश प्रथम अन्न खाल्ले crumbs त्यांच्या अंत: करणात आणि पोटाची विजय होईल.