मशरूम भरणे: शिजविणे कसे?

पूर्वी, मशरूम गावात सर्वात सामान्य उत्पादन करण्यात आले. ते गोळा आणि मोठ्या प्रमाणात हिवाळा साठी संग्रहित (प्रदेशात परवानगी देत असेल तर) होते. आज ते जोरदार सुट्टी, उत्पन्न, आणि अगदी डोळ्यात भरणारा संबद्ध आहेत. म्हणून मशरूम कापूस - या dishes विविध स्वयंपाक हा एक उत्तम पर्याय आहे.

ताज्या मशरूम, pickled, वाळलेल्या

हे कोणत्याही स्वरूपात चांगले आहे की एक अद्वितीय उत्पादन आहे. ताज्या मशरूम उकडलेले किंवा तळलेले केले जाऊ शकते. Pickled किंवा marinated ते स्वत: चांगले आहेत. वाळलेल्या मशरूम पाण्यात soaked एक दिवस, आणि नंतर हलक्या उकळणे आवश्यक आहे. मग ते ताजे म्हणून तयार केले जाऊ शकते. कोणत्याही परिस्थितीत, आम्ही कोणत्याही डिश बाणणे सक्षम आहे, एक छान मशरूम कापूस करा.

Tartlets - चवदार नाश्ता

tarts आधार shortcrust किंवा बटाटा dough भाजलेले जाऊ शकते किंवा फक्त स्टोअर मध्ये खरेदी आणि आपल्या आवडीचे भरा. या कारणासाठी मशरूम भरणे अतिशय योग्य. सोपा पर्याय - तो लोणी ताज्या मशरूम आणि कांदे तळलेले आहे. आपल्याला 300 मशरूम च्या हरभरे आणि 1 कांदा आवश्यक आहे. भाज्या browned जातात तेव्हा त्यांच्या बारीक तीन प्रथिने मनाचा अंडी आणि अंडयातील बलक 100 ग्रॅम घालावे. , तसेच मिक्स करावे tartlets मध्ये ठेवले आणि किसलेले अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह शिंपडा.

चव खाद्यपदार्थ टोमॅटो आणि चीज भांडवल गुंतवणे. हे मशरूम भरणे (500 ग्रॅम मशरूम एक बल्ब तळणे) आवश्यक आहे. तो 100 किसलेले चीज आणि अंडयातील बलक ग्रॅम समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. ही रक्कम 10 tartlets गणना केली जाते. याव्यतिरिक्त, 5 चेरी टोमॅटो घ्या आणि अर्धा मध्ये त्यांना कट. प्रत्येक कप्प्यात dough मध्ये पिसे, आणि वर टोमॅटो घालावे.

मशरूम कापूस सह Tartlets आपल्या टेबल मुख्य आकर्षण होऊ शकतात. देखील भागावर आवृत्ती वापरून पहा, हे निश्चितपणे एक भेट प्रशंसा होईल. हे करण्यासाठी, मशरूम 1 किलो आणि 1 कांदा चिरून घ्यावी. मग पॅन, मीठ, तुळस साहित्य तळणे मलई (100 मि.ली.) जोडा खालीलप्रमाणे. एक जाड मलई खाली उकळणे. 200 किसलेले चीज ग्रॅम जोडा. तो काही मिनिटे गरम ओव्हन मध्ये dough आणि स्थान डबे ठेवणे राहते.

ज्युलियन - आपण मशरूम भरणे सह tartlets तयार करू इच्छित असल्यास आणखी एक उत्तम पर्याय. एकच बल्ब मशरूम सह तळणे 300 ग्रॅम करणे. वेगळे, आपण सॉस "bechamel" शिजू द्यावे लागेल. या वितळणे चमचे लोणी करण्यासाठी, चमचे पीठ ओतणे, 100 दूध मिली ओतणे आणि मिश्रण उकळणे स्थापना lumps टाळण्यासाठी सतत ढवळत, आणा. पुढे सॉस, मशरूम tarts विघटन आणि किसलेले चीज (70 ग्रॅम) सह शिडकाव करणे शक्य आहे. आता ओव्हन मध्ये त्यांना browned जाईल राहते.

मधुर भाकरी

मशरूम पाय भरल्या एकटा वापरले किंवा इतर साहित्य सह यावेत जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, तसेच मिश्र भरणे कोबी आणि भाजलेले मध agaric मिळवता आहे. हे कोबी 400 ग्रॅम आणि मीठ 200 ग्रॅम आणि ताजा मशरूम 400 ग्रॅम आवश्यक आहे. , कांदा तळणे मशरूम आणि नंतर कोबी जोडण्यासाठी सुरू करण्यासाठी. निविदा होईपर्यंत उकळत असणे, आणि नंतर द्रव बाष्पीभवन झाकण उघडा.

पण एक क्लासिक कापूस शिजविणे सर्वात सोपा मार्ग: कोणत्याही मशरूम 500 ग्रॅम आणि बारीक चिरलेला कांदा 2 तळणे. शिजवलेले दोन मिनिटे होईपर्यंत बटर, बडीशेप, कढीपत्ता, paprika किंवा इतर मसाले घालावे. हा पर्याय यीस्ट किंवा बिस्किट dough केली आतल्या आणि बाहेरच्या केक चांगला आहे. बुरशी देखील बटाटे किंवा उकडलेले तांदूळ जोडू शकता.

तसेच, अनेक खालीलप्रमाणे, चवीनुसार pies मशरूम भरणे तयार आहे. ओनियन्स (1 पीसी.) आणि मशरूम (600 ग्रॅम), तळणे करणे आवश्यक आहे आंबट मलई 0.5 कप आणि पिठ 1 चमचे घालावे. नीट ढवळून घ्यावे आणि अर्धा कच्चा माल जोडू.

तो केवळ ताजे मशरूम, पण खारट वापरले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, ते धुऊन करणे आणि आवश्यक आहे, ते खूप खारट असल्यास, भिजवून. मग नेहमीप्रमाणे शिजू द्यावे. त्यांचे वाळलेल्या मशरूम, खूप, pies साठी एक उत्तम भरणे नाही. ते फक्त उकळणे आणि नंतर कांदा बाहेर ठेवणे पाण्यात रात्रभर भिजवून करणे आवश्यक आहे.

pies साठी मशरूम भरणे

आधार सहसा मशरूम, sauteed कांदा पुढे ढकलणे. पण अनेकदा वापरले आणि विविध पदार्थ आहे. हे बटाटे मॅश जाऊ शकते उकडलेले तांदूळ, तळलेले कोबी, buckwheat लापशी, उकडलेले अंडी. स्वत: केक एक नियम म्हणून, क्लासिक यीस्ट dough केले आहे. आपणास कोणते आपण निवडलेल्या मशरूम सह कापूस पर्याय, परिणाम कृपया होईल.

बर्गर आणि Rolls

अशा उशिर सांसारिक डिश पूर्णपणे भिन्न प्रकाश मध्ये आणले जाऊ शकते. मशरूम सह खूप चांगले बर्गर कापूस minced चिकन ते मिळवता येते. हे, मीठ, दूध मध्ये soaked भाकरी, मसाले घालावे, minced मांस 700 ग्रॅम घेणे. त्याच वेळी तो तयार आणि भरणे असू शकते. हे करण्यासाठी, निविदा होईपर्यंत एक कढई मध्ये मशरूम आणि एक कांदा आणि तळणे कट. आता, लहान गोळे मध्ये कापूस विभाजीत मशरूम हलक्या पिंच आणि breadcrumbs मध्ये रोल आत एक चमचा घालावे. सूर्यफूल तेल तळणे.

आपण मांस आवडत किंवा तेल मध्ये तळलेले पदार्थ टाळावेत नाही, तर स्वयंपाक हॅमबर्गर इतर पर्याय आहेत. त्यामुळे, त्याऐवजी चिकन आपण एक बटाटा सारण वापरू शकता. बटाटे, मॅश उकळणे एक पुरी मध्ये, लोणी आणि दूध जोडा: तो खालीलप्रमाणे आहे. या वस्तुमान पासून लहान गोळे फॉर्म मध्ये ठेवले, एक केक, त्यांना वाटणे तळलेले मशरूम आणि चिमूटभर. मग ब्रेड crumbs मध्ये त्यांना लोळणे आणि तेल मध्ये तळलेले. आपण ओव्हन मध्ये पॅटीज् बेक करू शकता.

मशरूम कापूस आणखी नेत्रदीपक डिश होऊ शकतात मांस, Rolls. आम्ही त्यांना कसे तयार समजून येईल. आपण प्रथम एक संपूर्ण चिकन घ्या आणि तिच्या त्वचा बंद घेणे आवश्यक आहे. मग हाडांची पासून मांस वेगळे आणि कापूस करा. वेगळे, एक तळण्याचे पॅन मध्ये कांदा तळणे मशरूम घालावे आणि निविदा होईपर्यंत शिजवावे. त्यावर टेबल त्वचा रोल Lay टाकल्यावर समान रीतीने मांस वाटप, आणि तयार मशरूम वर. वैक पक र या, आपण जोडू शकता किसलेले चीज आणि मसाले. रोल्स ओघ गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ओव्हन मध्ये धागा आणि बेक करावे बांधणे.

मशरूम सह पॅनकेक्स

नाजूक pastries आणि एक परिपूर्ण सामना मशरूम भरणे सह. पॅनकेक्स सुयोग्य मशरूम, porcini, ऑयस्टर मशरूम आणि chanterelles आहेत. पूर्व भाजणे पॅनकेक्स, आणि नंतर कापूस धरा. एका पॅन मध्ये हे करण्यासाठी कांदा तळणे आणि मशरूम घालावे. निविदा पर्यंत उकळण्याची. आता प्रत्येक pancake, मशरूम एक spoonful ठेवले किसलेले चीज सह शिंपडा आणि लिफाफा लपेटणे. दोन्ही बाजूंच्या लोणी एक पॅन मध्ये तळलेले वापर pancake करण्यापूर्वी.

मशरूम सह चोंदलेले कोबी

ही डिश थोडे असामान्य, पण चवदार आहे. मशरूम कोबी फार चांगले भरून. आपण उपलब्ध असलेल्या कोणत्याही मशरूम वापरू शकता. ते smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळणे करणे आवश्यक आहे. त्यांना स्वयंपाक शेवटी टोमॅटो पेस्ट 1-2 tablespoons आणि crispy तांदूळ अन्नधान्य अर्धा पेला जमा करावी. पुढील डिश नेहमीप्रमाणे तयार आहे. 8-10 कोबी पाने लहान, welded होते घन कोर मधल्या कट. भरून पत्रके मध्ये वाढविण्यात आली आणि त्यांना प्रत्येक घट्ट गुंडाळले. आता आपण चोंदलेले कोबी बटर मध्ये तळलेले करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर एक लांब दांडा आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मध्ये पालट. मन तृप्त करणारं संपण्यापूर्वी आंबट मलई, 3-4 tablespoons जोडू शकता.

थोडक्यात

मशरूम कापूस - या एक रिअल lifesaver आहे. तो जवळजवळ कोणत्याही डिश सुधारू शकतो, मांस किंवा भाज्या, तसेच नाटक आश्चर्यकारक एकल सह आवृत्तीवर परत कधीही स्विच एक चांगला व्यतिरिक्त असेल, एक पूर्ण वाढ झालेला कोर सुवासिक pies, नाजूक पॅनकेक्स आणि मधुर tartlets होतात. खात्रीने आपण इतर पर्याय, मशरूम भरणे स्वत: च्या योग्य दिसेल अप येऊ शकता. स्वप्न भयभीत होऊ नका, आणि आपल्या स्वयंपाकघर नेहमी विविध आणि स्वादिष्ट होईल.