Kundyum: फोटो पाककृती

Kundyum, कृती, जे पुढील चर्चा करता येईल तयार करण्यासाठी एक पद्धत मते, dumplings खूप समान आहे. तथापि, dough आणि ही डिश साठी भरणे पूर्णपणे भिन्न वापरले जातात.

सर्वसाधारण माहिती

गृहिणी यापैकी एक लहान संख्या Kundyum कसे तयार माहीत आहे. हे काय आहे? या हौशी स्वयंपाकी, डिश च्या असामान्य नाव ऐकले विचारले प्रश्न आहे. आम्ही आत्ताच उत्तर.

Kundyum, किंवा तथाकथित kundyubki जुन्या प्रतिनिधित्व रशियन डिश, सोळावा शतकात दिसू लागले. ही उत्पादने dumplings खूप समान आहे, परंतु त्याऐवजी मांस मशरूम आणि कडधान्ये सह चोंदलेले.

काय चाचण्या रिअल Kundyum करण्यासाठी वापरली जावी? ही उत्पादने कृती वनस्पती तेल (शक्यतो सूर्यफूल) आणि वर मिसळून आहे बेस आवश्यक गरम पाणी. त्यामुळे, विहिर रिकामी आणि choux dough एक जोडी.

भरणे साठी म्हणून, दोन्ही ताजा आणि वाळलेल्या मशरूम केले जाऊ शकते. काहीवेळा तो पुढील प्रसार उकडलेले कडधान्ये (buckwheat किंवा तांदूळ) आणि मसाले.

काय फरक dumplings आणि Kundyum आहे? नवीन कृती न कुकर आणि ओव्हन वापरासाठी उपलब्ध आहे. दुसऱ्या शब्दांत, Kundyum dumplings म्हणून salted पाणी उकळणे, आणि भांडे मध्ये भाजलेले गरज नाही.

Kundyum: फोटोसह कृती

लेख उल्लेख केला आहे की सांगत, ते त्यांच्या तयारी प्रक्रिया वर्णन पुढे करणे शक्य आहे. ते काही क्लिष्ट काहीही नाही की नोंद करावी. करून देणे Kundyum एकदा, आपण पुन्हा पुन्हा त्यांना शिजू द्यावे जाईल. सर्व केल्यानंतर, ते अतिशय चवदार nourishing आणि सुवासिक करा.

काय उत्पादने रिअल स्लाव्होनिक Kundyum करण्यासाठी आवश्यक आहेत? फोटो कृती खालील घटक आवश्यक आहे:

• गव्हाचे पीठ sifted - प्राण्यांना झोपण्यासाठी पसरलेला पेंढा साठी + 2 पूर्ण चष्मा;
• सूर्यफूल तेल (एक सुगंध न वापरले जाऊ) - 4 मोठे चमचे;
• उकळत्या पाणी - पूर्ण काचेच्या;
• मशरूम, किंवा इतर कोणत्याही ताजे मशरूम - 300 ग्रॅम;
• Buckwheat - एक पूर्ण कप;
• मोठा कांदा - 1 डोके;
• कोणत्याही तेल - तळण्यासाठी वापरली;
• सोडियम मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी वापरले;
• ग्राउंड मिरपूड - वापर चवीपुरते;
• बुरशीजन्य मटनाचा रस्सा (मांस वापरले जाऊ शकते) - 1 एल;
• हिरव्या svezhey- निर्णयावर अवलंबून वापर.

dough तयार करणे

आपण तयार आणि मशरूम आणि buckwheat, पुढील बॅच तत्वावर मधुर Kundyum बेक करा.

खोल वाडगा मध्ये थंड पाणी तत्काळ पसरली मध्ये poured उकडलेले तक्ता मीठ (चवीनुसार) आणि सूर्यफूल तेल. सर्व पीठ साहित्य जोडत आहे, ते प्रथम तसेच एक चमचा आपल्या हातांनी मिसळून, आणि नंतर सोडून दिले होते. उत्पादन एक गुळगुळीत आणि एकसंध सुसंगतता थंड dough द्या. तो एक टॉवेल सह झाकून आणि 25 मिनिटे तपमानावर बाकी आहे.

स्वयंपाक कापूस

Kundyum कापूस काय? अशी उत्पादने कृती मशरूम आणि buckwheat वापर केला जातो. ते वैयक्तिकरित्या प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.

Buckwheat काळजीपूर्वक बाहेर लावलेले, गरम पाणी, (एक चाळणी) धुऊन आणि नंतर एक लहान लांब दांडा पसरली, मीठ, पाणी जोडले गेले (1 कप कडधान्ये करण्यासाठी - दोन द्रवपदार्थ तोंड) आणि 25 मिनीटे उकडलेले. या वेळी उत्पादन मऊ आणि फुटणारा होते. या प्रकरणात, सर्व पाणी evaporated आहे.

मशरूम म्हणून, ते सर्व अनावश्यक घटक कापला आणि लहान चौकोनी चिरलेला, चांगले धुऊन. त्याच प्रकारे आणि कांदा प्रमुख दिले.

एका पॅनमध्ये दोन्ही प्रसार घटक, तेल त्याला जोडले, नख stirred, आणि मध्यम गॅस वर तळलेले. एक 8-11 मि उत्पादने केल्यानंतर एक सोनेरी रंग घेणे. त्यांचे चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, नंतर फुटणारा buckwheat घालावे उष्णता आणि प्रसार दूर. Kundyum कापूस एक चवदार आणि सुवासिक देणे दोन्ही चमच्याने साहित्य नीट ढवळून घ्यावे.

Unrolling चाचणी

आपण मशरूम सह Kundyum करा, मिश्र dough एक अतिशय पातळ थर मध्ये एक बोर्ड वर बाहेर आणले आहे, गव्हाचे पिठ एक लहान रक्कम शिंपडले. भविष्यात, एक धारदार चाकू सह कट आहे. परिणाम 5-6 सेंटीमीटर बाजू सह समान चौरस आहे.

उत्पादने निर्मिती

Kundyum फॉर्म पाहिले जाऊ शकतात? पाककृती अशी उत्पादने विशेष तंत्रज्ञानाचा वापर आवश्यक आहे. प्रथम कट चौरस लहान चमचा पूर्ण भरणे त्यांच्या मध्यवर्ती भागात पसरलेली एक सपाट पृष्ठभाग वर स्थीत नंतर सोडून दिले होते. मग पिठाचा कडा थोडे पाणी सह moistened आणि जोरदार बंधपत्रित. एक "भांडे पोट असणारा" त्रिकोण स्वरूपात प्राप्त semifinished उत्पादन उत्पादन. समानता करून इतर प्रत्येकजण Kundyum करते.

बेकिंग उत्पादने

कसे Kundyum तयार कसा करावा? पाककृती अशा अभ्यासक्रम तयार उत्पादन पूर्व बेकिंग आवश्यक आहे. या बेकिंग भरपूर घेते आणि तेल सह lubricated करण्यासाठी. semifinished पत्रक प्रसार सर्व (एकमेकांना स्पर्श नाही) आणि नंतर तो एक preheated ओव्हन मध्ये आणण्यात आले (तापमान 200 अंश असावे). साठी ¼ तासात अशा Kundyum बेक करावे म्हणून. या वेळी ते आशादायक आणि crispy आहेत.

Tomim casseroles

उत्पादने भाजलेले आहेत, ते portioned मातीच्या भांड्यासारखा किंवा एक मोठा dishes मध्ये स्थीत केले जाते, आणि नंतर मशरूम किंवा मांस मटनाचा रस्सा ओतला. याव्यतिरिक्त Kundyum मसाले (मीठ, मिरची आणि इतर सिझनिंग्ज) सह flavored.

घसरण आणि एक ओव्हन मध्ये ठेवलेल्या भरले भांडी. उत्पादने 200 20 मिनिटे अंश tomyat. या वेळी ते मऊ आणि वापरासाठी योग्य आहेत.

टेबल Kundyum अर्ज कसा करावा?

सह स्वयंपाक उत्पादने केल्यानंतर मशरूम कापूस त्यांना हलक्या भांडी काढले किंवा थेट मध्ये टेबल देण्यात आले. याव्यतिरिक्त Kundyum चिरलेला ताज्या herbs आणि आंबट मलई चरबी सह flavored. appetit तुझा!

तांदूळ आणि मशरूम सह Kundyum पाककला

आपण buckwheat चव गुणवत्ता Kundyum आवडत नाही तर, आपण तांदूळ त्यांना शिजू शकता. त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे:

• व्हाइट गव्हाचे पीठ - 160 ग्रॅम;
• पाणी, जोमाने उकडलेले - 75 मिली;
• सूर्यफूल तेल - बद्दल '40

ही उत्पादने चाचणी आवश्यक आहेत. भरणे साठी म्हणून, आम्ही ते आवश्यक आहे:

• ताज्या मशरूम - 60 ग्रॅम
• तांदूळ भरडलेले धान्य - 150 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल - 45 मिली;
• कांदा - एक मोठी डोके;
• लहान अंडी - 1 पीसी.

mesim dough

मागील कृती मध्ये म्हणून, dough अतिशय सहजपणे साठी Kundyum गच्च. जास्त उकळत्या पाणी तेल ओतले आणि पिठ घालावे. सर्व हात मिक्स करावे उत्पादने एक मोठा हात रुमाल सह झाकून आणि बाजूला ठेवा आहे थंड आणि एकसमान आधार आहेत.

एक कापूस करा

भरून तसेच लावलेले तांदूळ अन्नधान्य तयार करण्यासाठी, मीठ पाण्यात फुटणारा राज्य होईपर्यंत तो आणि उकडलेले धुवा. त्यानंतर, ताजे मशरूम पासून शुध्द अनावश्यक घटक त्यांना कांदा चौकोनी तुकडे एक डोके चिंधी आणि तेल एका पॅन मध्ये ठेवले. सोनेरी तळलेला राज्य होईपर्यंत दोन्ही घटक. तयार मशरूम मीठ आणि मिरपूड, नंतर शिजवलेला भात पसरला आणि चांगले मिक्स करा.

कापूस एक हार्दिक आणि पौष्टिक वळून उकडलेले अंडे समाविष्ट केले होते जे, किसलेले एक खडबडीत खवणी वर.

लागत प्रक्रिया

dough लागत तयार Kundyum 5 सें.मी. बाजू चौरस मध्ये कापून पातळ बाहेर आणले, आणि नंतर आहे. प्रत्येक उत्पादन मध्यभागी भरणे एक लहान चमचा पसरली. dough कडा पाणी सह moistened आणि दिवशीच आहे. उत्पादन व्यवस्थित उपांत्य पूर्ण-त्रिकोण आहे.

उष्णता उपचार उत्पादने

अधिक nourishing आणि उच्च उष्मांक उत्पादने ते एका पॅन मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले नाही, आणि तळणे. तेल लहान रक्कम एका पॅनमध्ये उष्णता हे करण्यासाठी, नंतर काही Kundyum पसरली. फ्राय सर्व बाजूंनी उपांत्य तयार वस्तू, ते एक चिकणमाती भांडे मध्ये ठेवले जातात. शिफारस मशरूम मटनाचा रस्सा (1 एल), ताजे मलई (5 मोठ्या spoonfuls), चिरून हिरव्या भाज्या, किसलेले लसूण आणि मसाल्याचे पदार्थ उत्पादन मिश्रण घालावे.

घट्ट lids भांडी बंद, 195 अंश preheated ओव्हन मध्ये त्यांना विष. भागावर मशरूम मटनाचा रस्सा Kundyum 20 मिनिटे tantalized.

टेबल चविष्ट व पौष्टिक डिश सेवा

तांदूळ भरडलेले धान्य आणि मशरूम सह Kundyum तयारी, ते लगेच टेबल देण्यात आले. इच्छित असल्यास, एक मजेदार आणि सुवासिक डिश मसाले आणि हिरव्या कांदा कशाने.

थोडक्यात

तुम्ही बघू शकता, Kundyum घरी स्वयंपाक साहित्य आणि खूप वेळ आवश्यकता नाही. शिवाय, तेथे इतर पाककृती आहेत आपण समान उत्पादने करू शकता, जेणेकरून. उदाहरणार्थ, काही स्वयंपाकी इतर Kundyum मध्ये आणण्यात आले असताना, फक्त तळलेले मशरूम आणि भाज्या (ओनियन्स, carrots) भरून म्हणून वापरले pickled मशरूम आणि ताज्या herbs एक मोठ्या प्रमाणात.

कोणत्याही परिस्थितीत, मशरूम मटनाचा रस्सा मध्ये लांब उत्कट इच्छा उत्पादने नंतर आपण खूप चवदार आणि flavorful डिश आपण सुरक्षितपणे घरातील अतिथी किंवा सदस्य सर्व्ह करू शकतो करा.