हार्दिक अन्न: हंस च्या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे

जवळजवळ प्रत्येक आधुनिक गृहिणी कुक्कुट मांस परिरक्षण अनेक मार्ग माहीत आहे. अर्थात, बहुतेकदा चिकन पदार्थ तयार, ते, salted smoked उपचार, गरम पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी कामा आहेत. पण तो नोंद पाहिजे हंस वरण जास्त चविष्ट आणि चिकन पेक्षा अधिक सुगंधी आहे. पुरेसे पोषक हंस मांस, ते नियमितपणे तो वापरणे शिफारसित नाही आहे, विशेषत: त्या अतिस्थूलता कलते आहेत. पण कधी कधी आपण स्वत: ला एक मधुर पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे घरी शिजवलेले फाजील लाड करू शकता. आणि हे कसे करायचे, आम्ही आता विचार करेल.

तशीच हंस मांस करण्यासाठी अनेक मार्ग

पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे उत्पादनात जेथे हंस त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये आहे, तयार जनावराचे मृत शरीर तुकडे तुकडे, एक तमालपत्र, मीठ, गोड मिरचीचा एक spoonful आणि साखर अर्धा चमचा जोडून कट आहे नख धुऊन स्वच्छ jars मध्ये ठेवले. कंटेनर एक झाकण सह झाकून आणि पाच तास, नंतर बँका रोल cooled आणि तळघर ओव्हन मध्ये पाठवा. या भांडे ओव्हन मध्ये शिजवणे गर्दी किंवा उष्णता यामुळे त्रस्त होणे केले जाते.

कुक्कुट मांस च्या तशीच दुसरी पद्धत आहे. हंस प्रेते तळलेले, त्यांना अनेक तुकडे पूर्व कट. नंतर एक लांब दांडा ठेवले तुकडे, निविदा होईपर्यंत मध्यम गॅस चेंडू मसाले आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे घालावे. मग मांस स्वच्छ jars ठेवले आणि लगेच रोल करा. अधिक तपशील हंस एक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी कसे विचार करा.

घरी हंस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे

साहित्य: पाच वर एक हंस आणि एक अर्धा किलो चार बे पाने, लसूण, आठ दात, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात एक तरुन मनुष्य, सहा मटार allspice, आणि पाकळ्या चार कळ्या, melted चरबी तीन लिटर, काळा peppercorns तीस ग्रॅम, मीठ नव्वद ग्रॅम.

बनविण्याची पद्धत.

ही कृती बँक ओव्हन मध्ये शिजवणे गर्दी किंवा उष्णता यामुळे त्रस्त होणे तयारी आहे. प्रथम धीट जनावराचे मृत शरीर तुकडे धुऊन, लसूण ठेचून मध्ये कट आहे. त्यांना हंस तुकडे स्वच्छ स्वच्छ jars मध्ये त्यांना ठेवले lids सह झाकून आणि दोन दिवस थंड ठिकाणी ठेवले सर्व मसाले मिसळून जातात. कालांतराने, ओव्हन गरम पाण्याची सोय आहे मांस थंड पाण्याने धुऊन, cans मध्ये ठेवलेल्या कागद towels वापरून obsushivayut, वंगण म्हणून ती पूर्णपणे हंस झाकून ओतले. कंटेनर दहा तास ओव्हन मध्ये ठेवले जातात. पारदर्शक - या वेळी, मांस मऊ आणि चरबी असावी. बँका रोल cooled आणि एक थंड ठिकाणी संचयित.

वरण हंस कृती multivarka मध्ये

साहित्य: एक हंस, तीन किलो पाच bulbs, दोन किसलेले carrots, दोन बे पाने, मिरपूड, जमिनीवर, वाळलेल्या herbs.

तयार करणे.

जनावराचे मृत शरीर तुकडे आणि multivarku मध्ये ठेवले, जनावराचे मृत शरीर, पाणी दोनशे ग्रॅम घेतले मसाले, चिरलेला कांदा, अर्धा रिंग, किसलेले carrots, त्यासंबंधी चरबी, जोडा. उच्च मोड वर चार वाजले डिश आणि कमी वर एकाच वेळी तयार करा. पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे हाडे वेगळे हंस मांस, एक काटा सह मॅश, स्वच्छ jars मध्ये बाहेर घातली तयार केले जाते, तेव्हा, चरबी ओतणे रेफ्रिजरेटर मध्ये lids आणि स्टोअर kapron कव्हर. खा, तो बटाटे, कोणत्याही लापशी असू शकते.

एक ऑटोक्लेव्हचा मध्ये हंस च्या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे

साहित्य: एक हंस, मीठ दोन चमचे, कोरडे मसाले चवीनुसार.

तयार करणे.

तयार जनावराचे मृत शरीर वॉश, चरबी काढून (तो स्वतंत्रपणे स्थीत आणि कट आहे) तुकडे वेगळे आहे. मांस मीठ आणि मसाल्यांच्या चोळण्यात आगाऊ उष्णता-उपचार, आणि रोल स्वच्छ अर्धा लिटर cans मध्ये ठेवले जातात. ऑटोक्लेव्हचा झालेले कागद तळाशी, पाणी एक लहान रक्कम ओतणे कंटेनर ठेवले. हंस च्या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे चाळीस-पाच मिनिटे शिजवलेले एक लाख वीस अंश सेल्सिअस एक तापमानात जाईल ऑटोक्लेव्हचा समाविष्ट करा. मग मशीन बंद करा आणि थंड cans होईपर्यंत सोडा. या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे केल्यानंतर थंड ठिकाणी पाठवले जाते.

हंस शिजवणे गर्दी किंवा उष्णता यामुळे त्रस्त होणे

साहित्य: एक हंस, मीठ चवीनुसार, पाणी शंभर आणि पन्नास ग्रॅम.

हाडे मांस कट, एक वाडगा Multivarki मध्ये ठेवले हंस चरबी, नाभी आणि हृदय, पाणी जोडले आणि समावेश तीन तास "तळमळ" मोड आहे. दोन तास नंतर, मांस परीक्षा घेतली आहे. मॅश बटाटे किंवा लापशी पूर्ण पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सर्व्ह करावे.

sauerkraut सह हंस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे

साहित्य: एक हंस, sauerkraut च्या एक हजार, मीठ चाळीस ग्रॅम, साखर वीस ग्रॅम, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक ग्राम, एक कांदा आणि मिरचीचा एक ग्राम, पीठ, वीस ग्रॅम आणि चरबी चाळीस ग्रॅम.

तयार करणे.

जनावराचे मृत शरीर धुतले आणि कापून सुमारे एक तास ओव्हन मध्ये तुकडे आणि तळणे मध्ये कट, नंतर एक वाडगा आणि थंड मध्ये पालट, उग्र हाड काढून टाका.

भांडे मध्ये ठेवले, कोबी, घालून चिरलेला कांदा, पाणी अर्धा पेला आणि उकळत्या करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय. मांस तुकडे कोबी आणि चरबी, मिठ मिसळून आणि मसाले घालावे. पीठ गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळलेले, एकत्र कोबी आणि हंस एक भांडे मध्ये ठेवले चरबी आणि पाणी एक लहान रक्कम, stirred, मिसळून आणि एक अर्धा तास मारणे आहे. कालांतराने, मांस आणि कोबी तुकडे बाहेर स्वच्छ किलकिले वर, lids सह झाकून ठेवले आहेत. कंटेनर पाण्याने कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आणि अर्धा तास उकळण्याची परवानगी दिली आहे. मग बँका चोवीस तास कालांतराने तीन वेळा sterilized. प्रथम वेळ - नव्वद मिनिटे, विश्रांती - सत्तर मिनिटे, नंतर बँका गुंडाळणे आणि थंड करण्याची परवानगी दिली. एक थंड ठिकाणी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे स्टोअर.

शेवटी ...

हंस मांस एक पदार्थ एक तर म्हणतात निर्मिती समाविष्टीत आहे आनंद संप्रेरक, तसेच मेंदू कार्य, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, मेदयुक्त दुरुस्ती आणि सुधारणा करतात हे उपयुक्त घटक बरेच. याव्यतिरिक्त, Gusyatin तीव्र थकवा विकास टाळण्यासाठी जे antioxidants, भरपूर, मूड आणि कल्याण सुधारण्यासाठी. हंस चरबी देखील जोरदार एक उपयुक्त उत्पादन आहे, मधुमेह शिफारस म्हणून ती, रक्तातील साखर कमी होण्यास मदत होते.