पारंपारिक रशियन अन्न

रशियन खाद्यप्रकार जगभरातील ओळखले जाते. इतर विपरीत राष्ट्रीय पाककृती रशियन खाद्यप्रकार सोव्हिएत युनियन अफाट प्रदेश राहणा अनेक लोक परंपरा गढून गेलेला. म्हणून, पाककृती त्याच्या विविध प्रसिद्ध रशियन डिश.

प्राचीन असल्याने, dishes तयारी तुलनेने अलीकडे दिसू जे तळण्याचे, अशा एक उष्णता उपचार वापरली जात नाही. उत्पादने एक खुले आग वर तयार, आणि ओव्हन मध्ये नाही. पारंपारिक रशियन dishes बहुतांश stewed किंवा उकडलेले, ओस पडल्या.

परदेशी, रशिया येत परंपरेने रशियन dishes प्रयत्न करण्यासाठी मर्यादेच्या प्रमाणात: पॅनकेक्स, भाकरी आणि अंडी.

रशिया - निःसंशयपणे अनेक dishes तयार प्रभाव जे ख्रिश्चन, एक देश. सर्व केल्यानंतर, एक वर्ष दिवस मोठ्या प्रमाणात meatless मानले जाते की एक गुप्त नाही आहे. त्यामुळे, रशियन आणि जनावराचे skoromny सामायिक टेबल. यामधून, रशियन खाद्यप्रकार लोकप्रिय केले मासे, च्या dishes मशरूम, भाज्या आणि berries.

नाही कमी चवदार रशियन soups आहेत. सुप्रसिद्ध सूप, सुमारे पन्नास, सूप, वैशिष्ट्यपूर्ण मध्य रशिया पट्टी लोणचे, हॅश, कान आहेत जे पाककृती.

लापशी - आणखी एक आवडत्या आपण रशियन खाद्यप्रकार करू शकत नाही जे न डिश. तो बाजरी, buckwheat, गहू, oats आणि इतर तयार होते अन्नधान्य, संपूर्ण स्वरूपात आणि गळीत दोन्ही वापरले जातात.

दैनंदिन जीवनात अन्न प्रामुख्याने राय नावाचे धान्य पीठ वापरले, आणि फक्त ओव्हन रोल्स परवानगी सुटी, पांढरा पीठ घालून केलेल्या सपाट पोळी करण्यात आले होते. मांस भरणे वापर, मासे, चीज किंवा ठप्प आहे. काहीही उत्सव कारण आणि तो खोल आदर समजत अतिथी व्यक्त केला जातो, रशियन वडी न घडली.

रशियन अन्न अजून एक वैशिष्ट्य pickling, हिवाळा वापरासाठी भाजीपाला preform आहे salting, किंवा लघवी.

रशियन dishes आणि काढले राखून ठेवले नाही. berries एक ओव्हन मध्ये भाजलेले, मध मध्ये उकडलेले होते, आम्ही देखील परंपरागत ठप्प तयार आहेत. आवडते पेय - kvass, रस, sbiten, कुरण.

रशिया, फार महत्वाचे तथाकथित विधी रशियन पदार्थ, वर्ष काही दिवस तयार झाले आहेत. या पॅनकेक्स, इस्टर केक्स, ख्रिसमस सांजा यांचा समावेश आहे. त्यामुळे, पॅनकेक्स नेहमी दरम्यान टेबल आणणे पॅनकेक आठवड्यात. ते वितळणे आणि हिवाळा थंड लावतात होते जे सूर्य, उत्कृष्ट नमुना. Kutya ख्रिसमस, किडा तयार आणि परंपरेने मृत नातेवाईक दफन किंवा स्मृतिदिन आठवण डिश मानले. पाककला भाकरी इस्टर पूर्वसंध्येला गुंतले होते. एक विश्वास होता: काही केक्स बाहेर चालू होईल, त्यामुळे पुढच्या वर्षी होईल.

जास्त लक्ष रशियन खाद्यप्रकार चव तयार dishes मध्ये दिले गेले आहे, त्यामुळे मसाले भरपूर वापरले. हे जिरे, कांदा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मिंट, लसूण, मिरी, पार्सली, बडीशेप, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात.

आश्चर्याची गोष्ट, रशियन dishes बहुतांश गुणकारी परिणाम आहे. त्यामुळे, sauerkraut रोगप्रतिकार प्रणाली मजबूत, हिवाळा थंड नंतर उबदार परवानगी गरम soups, भाजलेले dishes पोट आणि यकृत फायदेशीर आहेत, लोकप्रिय डेअरी उत्पादने उत्कृष्ट काम आतडे करा.

आधुनिक रशियन खाद्यप्रकार मुख्यत्वे त्याच्या प्राचीन स्वयंपाकासाठी योग्य कला ठेवली जाते, पण त्याच वेळी आणि नवीन भरपूर आणले किंवा चांगल्या जुन्या परंपरा कर्ज घेतले. आज, रशियन खाद्यप्रकार जगातील सर्वात मधुर एक मानली जाते का आहे.