बटाटे dumplings: फोटो पाऊल करून कृती पाऊल

पाककला - त्यांना अनेक विविध बदल आहेत जे एक जटिल विज्ञान, कठोर नियम सोबत. अशा प्रकारचे गुन्हे सर्वात धक्कादायक उदाहरणे एक बटाटे dumplings आहेत. ही डिश शीर्षक आधीच विसंगत आहे. असे असूनही, त्याची तयारी साठी विविध पाककृती एक प्रचंड संख्या आहे.

सोपा पर्याय

dumplings आणि dumplings: कधी कधी सुंदरी दोन अतिशय भिन्न dishes गोंधळून. ही उत्पादने अनेक वैशिष्ट्ये एकमेकांना वेगळे:

1. कसोटी देखावा. dumplings तो सभ्य असणे आवश्यक आहे.
2. भरणे रचना. पहिल्या बाबतीत ते minced मांस किंवा मासे आहे. इतर सर्व पर्याय dumplings आहेत. ravioli साठी भरणे मुख्य वैशिष्ट्य - तो गोड असू नये की आहे.
3. राज्य भरणे. dumplings साठी मिश्रण तयार आहे. येथे ravioli भरणे नेहमी ओलसर आहे.
4. उत्पादन फॉर्म. Dumplings गोल करण्याचा प्रयत्न केला. ज्ञात आणि इतर या प्रश्नाचं उत्तर तरी.

ही चिन्हे कोणत्याही उल्लंघन, इतर निर्देशक आहे की एक किंवा दुसर्या फॉर्म राहण्याचे राहते उत्पादन प्राप्त करणे शक्य आहे. उदाहरणार्थ, बटाटा dumplings घ्या.

त्यांची तयारी साठी सर्वात सोपा पर्याय खालील नियम रचना यांचा समावेश आहे.

पीठ, मीठ, 2 अंडी, तेल 5 ग्रॅम आणि पाणी 70 milliliters 0.3 किलो: dough साठी.

भरून 8 बटाटे, मीठ, मिरपूड आणि कांदे 6 जमीन.

बटाटे तयारी dumplings खालीलप्रमाणे:

1. प्रथम, आपण dough करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, नख मोठ्या वाडगा मध्ये सर्व साहित्य मिक्स करावे. पहिल्या टप्प्यात, आपण एक समाजात मिसळणारा वापरू शकता, आणि नंतर अंतिम obminku हात करा.
2. भरून भाज्या, कारण प्रथम साफ करणे आवश्यक आहे, साफ, आणि नंतर एक चाकू किंवा आधुनिक shredders वापरून चिरलेला. आपण नंतर चवीनुसार उर्वरित साहित्य जोडू शकता.
3. dough आणू ज्यासाठी, आणि नंतर एक परंपरागत काच येणारी बुरशी वापरून किंवा व्यवस्थित गोल नेमणूक पापात कट.
4. प्रत्येक तुकडा भरणे एक भाग आणि हलक्या zaschipnut सह कव्हर धार ठेवले.

या केल्यानंतर फक्त मीठ च्या व्यतिरिक्त सह उकळत्या पाण्यात शिजविणे तयार dumplings. ही प्रक्रिया 7-8 मिनिटे लागू शकतात.

मिश्र भरणे

की ravioli नियमांनुसार पाहिजे आत मांस उत्पादन मिश्र कापूस सह तयार केले जाऊ शकते खरं दिले. खरं तर, या प्रकरणात तो उत्पादन वैशिष्ट्ये फक्त एक तुटलेली आहे. परिणाम बटाटे आणि minced मांस सह खूप चवदार ravioli आहे. येथे भाजी घटक फक्त एक लहान व्यतिरिक्त आहे. अशा pelmeshek गरज तयार करण्यासाठी:

पीठ 800 ग्रॅम, minced मांस, अंडी 0.5 किलो, पाणी 300 मिली, 1 बटाटा, मीठ, bulbs 5 आणि तेल.

पाककला मांस आणि बटाटा dumplings सोपे आहे:

1. प्रथम, आपण भरणे करू शकता. या कारणासाठी एकत्र मीठ भाज्या (कांदा व बटाटा) एक मांस धार लावणारा स्क्रॉल, आणि नंतर आणि मांस जोडण्यासाठी आवश्यक आहे.
2. आपण पाणी अंडी आणि तेल 2 tablespoons झटकून टाकणे झटकून टाकणे आवश्यक पहिली गोष्ट चाचणी करण्यासाठी. मग हळूहळू, पीठ घालावे अंतिम बॅच करा. dough जोरदार हात दांडा नये.
3. dumplings करण्यासाठी, आपण शिल्पकलेच्या एक विशेष फॉर्म वापरू शकता. त्यानंतर चाचणी तुकडा वेगळे करणे आवश्यक आहे, आणि जास्त नाही 3 मिलिमीटर एक थर जाडी मध्ये रोल करा.
4. त्यांना आकार झाकण आणि tightly किंचित राहील मध्ये संक्षिप्त दाबली.
5. परिणामी voids तयार मिश्रण भरा, आणि नंतर त्याच निर्मिती दुसर्या आकार सह झाकून आणि एक लाटणे वर तो laminate. एक परिणाम म्हणून, पूर्ण dumplings वेगळे करण्यास सक्षम असेल.

त्यानंतर मात्र ते फक्त शिजू आहे. पाणी अधिक चव, मीठ वगळता, तमालपत्र ठेवले जाऊ शकते.

बेलारूसी मध्ये dumplings

वेळ पासून अत्यंत प्राचीन, dumplings रशियन डिश मानले होते. कालांतराने, इतर देशांच्या राष्ट्रीय पाककृती, ते स्थानिक चव प्राधान्यक्रमानुसार रुपांतर होते. उदाहरणार्थ, Belarusians बटाटे त्यांच्या dumplings केली आहे, कृती नेहमीच्या पर्याय थोडी वेगळ्या प्रकारची आहे. , आपण त्यांना तयार घेणे आवश्यक आहे:

3 कप मैदा, 1 अंडे, मीठ आणि तेल च्या 15-20 ग्रॅम - पाणी 170 milliliters: dough साठी.

बटाटे 450 ग्रॅम, चमचे मीठ, दोन bulbs, 100 ग्रॅम मऊ चीज आणि तेल 35 ग्रॅम: भरणे आहे.

या प्रकरणात, प्रक्रिया तंत्रज्ञान थोडा वेगळा आहे:

1. salted पाणी एक वाडगा मध्ये dough तयार करण्यासाठी प्रथम अंडी तोडून नंतर तेल घालावे आणि सर्व झटकून टाकणे आहे.
2. टेबल वर पीठ घालावे हे लहान उदासीनता करा आणि तयार मिश्रण ओतणे. तो आपले हात दिसून येते थांबे पर्यंत dough मालीश करणे करणे आवश्यक आहे.
3. भरणे बटाटे उकडणे प्रथम आवश्यक आहे, आणि नंतर पाणी पाणी, एक पुरी मध्ये मालीश करणे.
4. ओनियन्स मुक्तपणे चुरा आणि हलके पॅन मध्ये तळणे.
5. उरलेले साहित्य जोडून, उत्पादने कनेक्ट करा.
6. तुकडे मध्ये dough विघटित आकार, आणि नंतर एक लहान गोल केक्स मध्ये प्रत्येक तुकडा बाहेर रोल करा.
7. भरल्या आणि zaschipnuv धार प्रत्येक मध्यभागी ठेवा, चंद्रकोर-आकार कनेक्ट च्या संपतो.

salted पाणी उकळत्या केल्यानंतर, तयार वस्तू एक slotted चमच्याने पकडू आणि लोणी सह सर्व्ह आहे.

मुख्य प्रक्रिया पावले

खरं तर, dumplings - एक meatless dumplings सुंदरी निर्णयावर अवलंबून निवडले चोंदलेले. तथापि, कधी कधी डिश नाव जुळत नाही. उदाहरणार्थ, बटाटे dumplings आहेत. फोटो पाऊल करून कृती पाऊल सोपे प्रक्रिया सर्व पायऱ्या पाहू आणि परंपरागत एक मूलभूत सारखेपणा देखणे करते. ही डिश साठी आपण आवश्यक आहे:

बटाटे 400 ग्रॅम - पीठ 350 ग्रॅम, 2 कांदे, मीठ, तिमाहीत चमचे मिरपूड, एका जातीची बडीशेप 8 ग्रॅम 5 ग्रॅम, 100 carrots च्या ग्रॅम आणि 30 milliliters आणि 40 milliliters इतर कोणत्याही तेल ऑलिव्ह.

संपूर्ण प्रक्रिया अनेक पावले बाबींचा समावेश होतो:

1. dough पीठ तयार करण्यासाठी मीठ मिसळून द्यावे, आणि नंतर उबदार पाणी 150 मिली जोडून, dough गच्च.
2. तो एक प्लास्टिक पिशवी मध्ये 50 मिनिटे ठेवले करणे आवश्यक आहे लवचिकता वाढवण्यासाठी.
3. सोललेली बटाटे हलके salted पाणी उकळणे,.
4. ओनियन्स स्वैरपणे चुरा, आणि गाजर एक दंड खवणी वापर करणे चांगले आहे दळणे.
5. उत्पादन हलके ऑलिव तेल मध्ये तळलेले पाहिजे.
6. कोणत्याही सोयिस्कर पद्धतीने बटाटा मॅश. परिणामी वस्तुमान तेल, browned भाज्या आणि इतर साहित्य दोन-तृतियांश जोडा.
7. एक गुळगुळीत शिवण नंतर एक परंपरागत काच सह काप पापात कट मध्ये dough रोल करा.
8. प्रत्येक रिक्त कापूस भरा आणि संयुक्त सुरक्षित.

हा लेख केल्यानंतर, floured, आपण फ्रीज मध्ये पाठवू शकता. कोणत्याही वेळी त्यांना ते उकळी करू शकता.

एक मूळ मार्ग

आपण बटाटे कूक dumplings करू शकता कसं? भांडे मध्ये कृती उत्पादन आधीच वापरासाठी लगेच तयार प्राप्त आहे चांगला आहे. तथापि, या अगोदर, अर्ध तयार वस्तू प्रत्येक उत्पादने खालील सूट वापरून पूर्ण करणे आवश्यक आहे:

चाचणी करण्यासाठी: पाणी 150 मिली - 3 कप मैदा, मीठ 10 ग्रॅम आणि 1 अंडे.

भरून 7 बटाटे, मीठ, 100 वाळलेल्या मशरूम ग्रॅम, 2 कांदे आणि तेल 35 ग्रॅम आहे.

सॉस साठी: आंबट मलई एका काचेच्या मध्ये - पीठ 10 ग्रॅम आणि लोणी आणि टोमॅटो पेस्ट एक चमचे.

याव्यतिरिक्त, भांडे किसलेले चीज घालावे आणि लोणी समान रक्कम 50 ग्रॅम जोडणे आवश्यक राहील.

सर्वकाही तयारी अतिशय जलद आहे:

1. शिजवलेले साहित्य प्रथम dough मालीश करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर एक पंचा सह पांघरूण, 40 मिनिटे ते सोडा.
2. भरणे पूर्व मशरूम भिजवून पाहिजे आणि नंतर मीठ पाणी, कट आणि पॅन वर ठेचून सह कांदा तळलेले मध्ये उकळणे.
3. सॉस browned पिठ इतर घटक कनेक्ट करणे आणि किंचित produshit.
4. एक बंडल मध्ये dough रोल करा, तुकडे दोन भाग.
5. त्यांना प्रत्येक थोडे पिसे, कापूस, आणि स्वैरपणे कडा सुरक्षित.
6. तयार dumplings उकळत्या पाण्यात ठेवले आणि ते सांगड होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे.
7. भांडे तळाशी लोणी ठेवले. त्यानंतर, dumplings मध्ये ओतणे सॉस त्यांना झाकून आणि किसलेले चीज सह शिंपडा.

शिवाय, भांडी त्यात एक पूर्व-तापमान सेट 185 अंश, 15-25 मिनीटे ओव्हन मध्ये पाठवणे आवश्यक आहे.

भरणे जटिल

चवीनुसार dumplings त्यांचा तो एक विशेष कापूस करणे शक्य आहे, अधिक नाजूक आणि सुवासिक होते. आवश्यकता असेल कारण: बटाटे 600 ग्रॅम - 1 अंडे, मीठ 5 ग्रॅम, लोणी 20 ग्रॅम, ग्राउंड मिरपूड, कांदा 2 1 ग्रॅम आणि संपूर्ण दूध 50 milliliters.

कसोटी घटक घेतले मानक: पाणी एका काचेच्या मैदा 500 ग्रॅम, 2 अंडी, आणि मीठ 10 ग्रॅम.

आपण बटाटे या dumplings करू कसे करू? उत्पादने या संच मध्ये पाऊल करून कृती पाऊल मागील आवृत्त्या पासून जरा वेगळी असते:

1. प्रथम, बटाटे, स्वच्छ धुऊन पाहिजे, आणि नंतर, उकळणे, किंचित पाणी मीठ. 25 मिनिटे लागतील.
2. लोणी मध्ये कांदा आणि तळणे mince.
3. एक पुरी मध्ये बटाटा मॅश घालावे व उरलेले साहित्य, मऊ कापूस शिजू द्यावे.
4. , एक वाडगा स्लाईड मध्ये पीठ घालावे अंडी आणि मिठ घालावे नंतर, पाणी छापणे dough शिजू द्यावे. butchering करण्यापूर्वी दिले पाहिजे 30 मिनिटे छुपी कापड उभे.
5. टेबल वर, floured, थर जाडी तीन पेक्षा कमी नाही मिलिमीटर होते जेणेकरून dough रोल करा.
6. कट परिपत्रक रिक्त फॉर्म वापरणे.
7. कापूस त्यांना भरा आणि tightly कडा चोरणे.

तयार dumplings फक्त उकळणे आहे. चव पाणी, पण मीठ, थोडे मटनाचा रस्सा जोडा. पूर्ण झाले उत्पादने उत्पादित मऊ, कोमल आणि खूप चवदार.