Marinated मशरूम - मधुर आणि निरोगी मशरूम

मशरूम - हा एक अतिशय उपयुक्त मशरूम आहे, ते अनेकदा विविध पाककृती मध्ये वापरले जातात. ते भाज्या फक्त नाही, पण मांस हा सूचक वर स्थलांतर करणार्या उच्च दर्जाचा प्रथिने आणि पोषक अनेक असतात. बुरशी मौल्यवान गुणधर्म पाककला परिणामस्वरूप बदलली नाही. त्यामुळे marinated मशरूम निरोगी fats असू खनिजे, amino ऍसिडस् आणि जीवनसत्त्वे असतात, जे अनमोल आहेत फायदे.

जपानी शास्त्रज्ञ या असे आढळले आहे मशरूम प्रकार मेमरी प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल आणि लाइसिन, पदार्थ फायदेशीर परिणाम उच्च एकाग्रता, आणि मनुष्याच्या मानसिक क्रियाकलाप सुधारते. त्यामुळे, मशरूम अधूनमधून वापर या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो आणि हृदयविकाराचा झटका धोका कमी होतो.

ताज्या मशरूम आणि मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, गंधक आणि श्रीमंत pickled, आणि स्फुरद संख्या मासे उत्पादने संबद्ध केले जाऊ शकतात. ते जीवनसत्त्वे ब प.पू., डी, ई आणि जीवनसत्त्वांचा पूर्वगामी पदार्थ अ, आणि एक लहान रक्कम एस बुरशी आयोडीन, तांबे, मॅंगनीज असू, जस्त - मानवी microelements अतिशय महत्त्वाचे.

अनेक प्रेमी खरं प्रशंसा होईल की कमी उष्मांक marinated मशरूम: फक्त 27 कॅलरीज, ते सुरक्षितपणे आहार लोक वापरली जाऊ शकते.

स्वयंपाक मध्ये, मशरूम, विविध dishes मध्ये वापरले जातात, त्यांचे पाककृती काही आहेत.

Marinated मशरूम हिवाळा एक उत्कृष्ट घरगुती तयारी आहेत. मशरूम एक स्वतंत्र डिश म्हणून खाल्ले आणि salads मध्ये वापरले जाऊ शकते.

अजूनही न उघडलेल्या सामने निवडलेले तरुण मशरूम तयार करणे. पाय काठोकाठ भरणे हॅट्स कट पाहिजे. नख कच्चा माल, तो steamed होते (भीतीने पांढराफटक पडणे) धूत उकडलेले पाण्यात पाच मिनिटे बाप्तिस्मा. त्यानंतर मशरूम थंड पाण्याने धुऊन एक चाळणी किंवा गाळणे कोरडे घसरण झाली. मग मशरूम भांडे मध्ये lowered आणि उकळत्या salted पाण्यात लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल विसर्जित आहे आणि मीठ एक चिमूटभर प्रति लिटर दोन spoons गणना ज्यात acidified आहे. मशरूम शिजू द्यावे नियमितपणे आवाज आणि नीट ढवळून घ्यावे, काढून टाकणे,. स्वयंपाक शेवटी, ताजे मशरूम, मिरपूड, कोथिंबीर आणि तमालपत्र च्या एक हजार प्रती दोन tablespoons एक गुणोत्तर परिणामी marinade मध्ये व्हिनेगर घालावे. द्रव ते शिजवलेले असलेल्या, आणि झाकण बंद करा - शिजविणे मशरूम, तेव्हा ते वेगाने, cooled करणे ठेवले jars मध्ये आणि थंड marinade सह भरा आवश्यक आहे.

आपण marinated मशरूम मिळण्यासाठी दुसरी कृती वापरू शकता. त्यांची तयारी साठी रॅपिड पद्धत खालील पायऱ्या यांचा समावेश आहे. मशरूम स्वच्छ, पुसणे, salted पाणी उकळत्या आणले आणि एक चाळणी घसरण झाली. थंड झाल्यावर, ते एक किलकिले मध्ये ठेवले, पाकळ्या, साध्या इंग्रजीत आणि मिरपूड घाला, उकळत्या मटनाचा रस्सा नंतर शांत ओतणे, आणि जोडण्यासाठी वरच्या ऑलिव तेल, बद्ध बबल आणि थंड ठेवले.

आणखी कृती की आपण मधुर मशरूम शिजविणे परवानगी देते. Marinate ते साफ आणि सहामाहीत कट जाईल नंतर मशरूम सुरू. पातळ poshinkovat लसूण, चिरलेला herbs, लिंबाचा कळकळ काढले तयार करा. एका पॅनमध्ये वाइन, व्हिनेगर आणि मीठ घालावे. मिश्रण गरम पाण्याची सोय आहे, परंतु उकळणे परवानगी देऊ नका. मग marinade मशरूम मध्ये या शहरावर हल्ला, त्यांना एक उकळणे कमी उष्णता चेंडू, ते नरमपणा घेणे पर्यंत आणणे आणि पाच मिनिटे शिजू द्यावे. त्या वेळी, एक मोठी क्षमता मध्ये शिजवलेले मशरूम मिसळून पर्यंत करणे आवश्यक आहे ताजे herbs, लसूण, मीठ, मिरची आणि बे पाने, आणि गरम मशरूम फेकणे. सर्व आपण चांगले मिक्स करावे करणे आवश्यक आहे. मग मशरूम गरम sterilized किलकिले मध्ये पाठविले आणि अतिशय काळजीपूर्वक त्यांच्या गरम तेल ओतले जाते. बँक शीर्षस्थानी भरलेले असणे आवश्यक आहे मोकळी जागा एक मीटरचा शंभरावा भाग पेक्षा अधिक, मशरूम पूर्णपणे तेल अंतर्भाव करणे आवश्यक आहे बाकी. एक झाकण सह झाकून बँक शेवटी, फ्लिप आणि cooled आहे.