चीज प्रक्रिया

सुवासिक, गरम शेक घेणे प्रक्रिया चीज वर rasteksheysya - अनेक लोक एका आवडत्या नाश्ता. या सभ्य आणि मऊ उत्पादन काळजी करू नका आपले शरीर दररोज सवय उपयुक्त आहे? ती एक निराशाजनक निदान समाप्त करू शकता?

हे काय आहे?

मलई चीज - एक लोकप्रिय डेअरी उत्पादन. तो हळुवार, ती चीज निर्मिती केली जाते cheeses, कॉटेज चीज, दूध पावडर, लोणी आणि विविध मसाले आणि fillers (हळुवार द्वारे) सह यावेत दुग्ध उत्पादनांच्या. उत्पादन देखावा इतिहास स्वित्झर्लंड, एक चीज खूप केला होता, आणि तो खाली वितळणे, विक्री सक्षम नसणे होते Thun गावात वाहते. आणि प्रथम त्याच्या स्वत: च्या उत्पादन ट्रेंड पद्धत पेटंट निश्चित होते Dzheyms क्राफ्ट. «क्राफ्ट फूड्स» - या माणसाजवळ - 1950 मध्ये पहिले चीज उत्पादन सुरुवात केली.

तेव्हापासून, वर्षानंतर वर्ष, उत्पादन उत्पादन तंत्रज्ञान सुधारित - आता सुपर मार्केट्स चे अव रुप वर प्रक्रिया चीज विविध प्रकारच्या भरपूर आहेत. उत्पादन तंत्रज्ञान आणि चीज रासायनिक रचना अवलंबून विभागली आहे:

• चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब - ते केले जाते चीज कमी चरबी वाण. हे कधी कधी जिरे आणि मिरपूड, विविध दुधाचे दह्यासारख्या पदार्थात रूपांतर करणारा फसफसणारा पदार्थ चीज, दुग्ध उत्पादने जोडण्यासाठी;
• Lomteva - ते आधारित आहेत दुधाचे दह्यासारख्या पदार्थात रूपांतर करणारा फसफसणारा पदार्थ cheeses, 50 ते 70% समान आहे चरबी सामग्री आणि अन्य डेअरी उत्पादने. cheeses अशी वैशिष्ट्यपूर्ण, श्रीमंत चीज चव. ते उत्तम प्रकारे कट आहे;
• फिका - तेजस्वी फालतू चव आणि चरबी सामग्री उच्च टक्केवारी द्वारे दर्शविले फिका cheeses;
• कॉफी, कोकाआ, काजू, मध, विविध सिरप - मूळ चव आणि गंध, देणे सर्व साहित्य जोडले साखर आणि विविध excipients व्यतिरिक्त गोड मलई cheeses - गोड.

रचना आणि उपयुक्त गुणधर्म

आम्ही डुरम चीज तुलना केली, तर काही फायदे आहेत नाही. हे कमी कोलेस्ट्रॉल समाविष्टीत आहे आणि आपल्या शरीरातील 100% ते लक्ष वेधून घेणे शकता. या पोषक पदार्थ फॉस्फरस आणि कॅल्शियम एक मोठी रक्कम, हाडे, नखे व केस अट "जबाबदार" आहेत आहे. श्रीमंत उच्च दर्जाचे प्रथिने - मोठ्या प्रमाणात प्रक्रिया चीज दुधातील सत्त्वमय आहे अत्यावश्यक amino ऍसिडस् आहे.

contraindications

सर्व melted मऊ cheeses अनावश्यक फॉस्फेट आणि रासायनिक अन्न पदार्थ आणि हानीकारक ग्लायकोकॉलेट एक प्रचंड रक्कम असतात. ते बहुतेकदा असोशी प्रतिक्रिया होऊ शकते, ती त्वचेचा लालसरपणा आहे. याव्यतिरिक्त, फॉस्फेटस मूत्रपिंडाचा रोग पासून ग्रस्त लोकांसाठी धोकादायक आहेत. ते देखील हाडे हानी - शरीरात फॉस्फेट एक जास्तीचा, ते ठिसूळ होतात आणि सहज खंडित तेव्हा.

का ते सोडियम भरपूर आहेत म्हणून, melted चीज आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली विविध रोग लोकांना भुलू नाही. कारण परिपक्वता प्रक्रिया गती करण्यासाठी चीज जोडले आहे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल,, तो पोट उच्च आंबटपणा लोकांना जंक फूड आहे.

चीज प्रक्रिया ग्राहकांना आपापसांत साधारणपणे लोकप्रिय सहसा बऱ्यापैकी कमी दर्जाचे आहेत. उत्पादक कमी खर्चात आणि परस्पर गुणवत्तेसह ग्राहकांना सक्ती भागांच्या अर्पण करून जतन करण्यासाठी प्रयत्न. हलक्या दर्जाचा दुधाचे दह्यासारख्या पदार्थात रूपांतर करणारा फसफसणारा पदार्थ चीज, दुग्ध उत्पादने आणि चीज दही कालबाह्य होत आहे - या cheeses सहसा पुनर्प्रक्रिया केलेले साहित्य केले जाते. तथापि, पुरेसे पोषक आहार मिळत हळुवार नंतर. खूपच वाईट, एक निर्माता भाज्या (raposovoe, पाम, इ) लोणी ऐवजी तेल वापरत असल्यास. हे ऐवजी चीज पेक्षा, आधीच एक शंकास्पद उत्पादन आहे.

एक महत्वाचा मुद्दा: तळाशी अक्षरे PS आहे येथे एक प्लास्टिक पिशवी मध्ये melted चीज निवडू नका - या कंटेनर polystyrene केली आहे याचा अर्थ असा की. सर्वात युरोपियन देश आधीच या साहित्य उत्पादने संग्रह बंदी घातली आहे. मलई चीज पॉलिप्रॉपेलिन केली संकुल असावी, तळाशी अक्षरे आर असणे आवश्यक आहे.