योग्य सरबत ठप्प - उच्च दर्जाचे व चवदार हाताळते प्राप्त हमी

काही गृहिणी, berries आणि फळ हिवाळा कापणी शिजू द्यावे डोळा कोणत्याही कठोर प्रमाणात न करता सर्व घटकांचा वापर करून. स्टोरेज दरम्यान - - साखर सामग्री जास्त वजन ठरतो हे अनेकदा जीवनसत्व मिश्रण प्राप्त पुढील जाड पचणे की ठरतो. एक उलट परिस्थिती, तेव्हा योग्य सैल वाळू jams आणि संत्रीचा मुरंबा एक अपुरा संख्या ठेवा आणि साचा सुरू आहे.

म्हणून, कधी आणि कसे सरबत ठप्प शिजविणे माहित असणे आवश्यक आहे. हा लेख टिपा आणि देते साठी पाककृती साखर आणि पाणी गोड मिश्रण. वर्णन उत्पादने प्रमाण फळे आणि berries समृद्धता अवलंबून आहे.

काही प्रकरणांमध्ये, ठप्प सरबत वापरले जाते?

कच्चा माल प्रक्रिया तंत्रज्ञान आणि पद्धत निवड जीवनसत्व रसाळ फळे आणि berries प्रभावित करते. या संदर्भात, अनेक फळे ते साखर सोपे मिश्रण परवानगी केल्यानंतर देखील रस पुरेशी रक्कम आहेत कारण, एक गोड उपाय भरा करण्याची गरज नाही. त्यामुळे सहसा साखर सरबत वापरली जात नाही strawberries, पासून ठप्प raspberries, cherries, जर्दाळू तुकडे आणि काही इतर रसाळ फळे.

संपूर्ण berries आणि पारदर्शक द्रव मिळून छान पदार्थ टाळण्याची मिळविण्यासाठी - पण हा नियम आपले ध्येय तर दुर्लक्ष केले जाऊ शकते. त्यामुळे नेहमी ठप्प इच्छित एकाग्रता आणि खंड एक सरबत प्राप्त करण्यासाठी साहित्य विशिष्ट प्रमाण ज्या पाककृती पालन करण्याचा प्रयत्न करा. हा एक चांगला परिणाम पुरवण्यासाठी अशी हमी आहे!

आणखी एक कारण, सरबत ठप्प वापरले जाते, तेव्हा थर्मल प्रक्रिया dishes एक वैशिष्ट्य. आम्ही कृती "ओरिएन्टेशन बैठक", तंत्रज्ञान तत्व सर्व फळे आणि berries समान आहे बद्दल बोलत आहात. हे सरबत मध्ये फळ जलद गरम, spoiling न वेळ साठवले कॅन केलेला नेमणूक झाल्यामुळे आहे. साखर आणि पाणी उकडलेले मिश्रण, तयार तुकडे ओतणे आणि आग ठेवू. एक लहान उकळणे ठप्प jars ओतणे आणि रोल करा.

जेथे काम अनेक पायऱ्यांमध्ये स्थान घेते प्रकरणांमध्ये, फळे थंड सरबत ओतणे आणि ते पेय परवानगी दिली आहे. तरच फळ रस, ठप्प द्या आणि दोन किंवा तीन एकच गरम करून शिजविणे सुरू.

साखरेचा पाक ठप्प: एक क्लासिक कृती

मुख्य साहित्य मानक प्रमाण विचार करा. प्रक्रिया करण्यासाठी फळाचा 1 किलो सहसा जास्त साखर घ्या. घनता आणि सुकामेवा जे तयार वस्तुमान भरले आहे सरबत, शिजवलेले तेव्हा. या शेवटी, साखर प्रत्येक किलो पाणी 1-2 चष्मा आवश्यक आहे. हे दोन घटक 2-3 मिनिटे, उकळणे चांगले विरघळणे ढवळत, आग ठेवले आहेत.

साखर सरबत जलद स्वयंपाक फळ लगदा काही gourmets मध बदलले जाते, आपण उकळत्या नाही थोडे थंड द्रव मध्ये ठेवू इच्छित. strawberries अशा एक पदार्थ टाळण्याची तयार उदाहरणार्थ, वापरून पहा. योग्य संपूर्ण 1 किलो घ्या, पण दाट, berries आणि 1 आंशिक कच्चे पाणी पेला भरण्यासाठी थोडा ostyvshim सरबत, पांढरा साखर 0.5 किलो आणि मध कोणत्याही 400 मिली. आग ठेवा, एक उकळणे आणणे आणि 2-3 मिनीटे उकळत असणे जोमदार बुडबुड असा आवाज किंवा गुळण्या करताना होतो तसा आवाज आहे. jars वर मिश्रण घालावे आणि लगेच रोल करा. अतिरिक्त नसबंदी आवश्यक आहे.