सर्व प्रसंगी मसुरीच्या कृती

डाळ - एक महान संस्कृती शेंगा कुटुंबातील. दुर्दैवाने, मसूर मुख्यत्वे, सर्रासपणे होत आहेत - मुळे पाककृती आणि वैशिष्ट्ये अज्ञान.

जगातील सर्वात लोकप्रिय वाण काही, हिरव्या लाल आणि तपकिरी मसूर विभागली जाऊ शकते.

कसे मसूर शिजविणे? तो इतर डाळींची पेक्षा जास्त सोपे, अतिशय सोपे आहे.

रंग बदलू मसूर स्वयंपाक वेळ: हिरवा - थोडा वेळ तयारी आहे, पण जवळजवळ असलो पडणे. लाल आणि तपकिरी किंवा रसात मंदपणे शिजणे बरेच जलद: उकळत्या पाण्यात, अशा मसूर 20-25 मिनीटे शिजवलेले मध्ये झाली. डाळ, त्यांचे नातेवाईक मटार आणि सोयाबीनचे विपरीत, जोरदार गरज नाही. स्वयंपाक करताना मीठ संथ प्रक्रिया, त्याच्या मीठ, सर्व legumes जसे नाही.

आपण स्वयंपाक मसूर सुरू करण्यापूर्वी, तो, जावे अनेक पाणी धुवावे. कूक, जास्त पाणी दुप्पट जोडून: मसूर एक पेला मध्ये - 2 कप पाणी. स्वयंपाक दरम्यान, आपण मसूर टाळण्यासाठी वेळा दोन आवश्यक आहे. तेथे स्वयंपाक नाही विशेष जादू, आणि परिणाम आश्चर्यकारक आहे.

क्रमांक 1. सर्वात सोपा कृती मसूर - मसूर सूप.

हे उत्पादन फार सोपे खूप हार्दिक आणि पौष्टिक soups, तयार नेहमीच्या "SUPN" योजना त्यानुसार: एक लांब दांडा sliced बटाटे पाठवू आणि हलविले मसूर धुतले, पाणी (वाईट नाही - उकळत्या पाणी). शिजवलेले बेस पर्यंत, कांदा आणि carrots zazharku करा टोमॅटो - आपले स्वागत आहे, पण हाती सत्ता असलेला प्रबळ नाही. बटाटे तयार (उकळत्या सुरुवातीपासून सुमारे 15 मिनिटे) तेव्हा, कांदा आणि गाजर, मसाले, मीठ आणि मिरपूड समावेश जोडा. आणि तरीही! सादर करतेवेळी - herbs सह शिंपडा. आपण croutons सेवा, पण त्यांना वाईट न करू शकता.

नैसर्गिक मांस, leeks, चीज - सूप उत्तम प्रकारे अशा भोपळा, पूर्व-तळलेले ओनियन्स आणि carrots, cucumbers किंवा टोमॅटो मीठ (शक्यतो हिरव्या आणि मजबूत), विविध smoked sausages, स्वतः इतर घटक जोडून वैविध्यपूर्ण. मोजणी जागा आणि खूप वेळ लागू शकतो. हे सर्व कल्पनाशक्ती आणि सुंदरी संधी अवलंबून असते.

№ 2 कृती डाळ dishes साठी.

जवळजवळ नेहमीच उकडलेले मसूर dishes हृदय, एक चाळणी मध्ये बसू जे तयार तेव्हा काढून टाकावे पाणी देऊन, आणि नंतर चवीनुसार कशाने वेळी, भाजलेले इतर साहित्य, आणि ते म्हणजे stewed, पूर्ण तयारी आणणे.

कांदा (sliced किंवा संपूर्ण) पाणी जोडून dishes चांगला कूक साठी डाळ, लसूण (शक्यतो संपूर्णपणे), औषधी वनस्पती puchochek करण्यासाठी, मसाले संबंधित की सर्वाधिक. संस्कार जवळजवळ पूर्णपणे शिजवलेले मसूर उद्भवते. द्रव बंद मानसिक ताण आणि fantasize.

चांगले, मसूर अतिशय साधे उपाय: तळणे काही सॉसेज (चिरून - आपण काय आवडते), आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा चरबी जोडू शकता आणि कढईत मसूर करण्यासाठी फेकणे हलक्या आचेवर झाकण अंतर्गत काही काळ उकळणे. शेवटी आपण मलई किंवा आंबट मलई जोडू शकता, आणि आपण त्यांना न करू शकता. विविधता म्हणून: ही डिश उत्तम प्रकारे आहे, अशा मनुका, मनुका, currants, म्हणून आंबट-गोड berries आणि फळे, ईश्वराचे अतिशय असामान्य चव आणि स्वरूप मिळत.

मसूर आणखी साधे उपाय: तळलेले कांदे, लसूण, प्रेस पार चवीनुसार मसाले, फॉर्म patties, पिठ मध्ये रोल (चांगले - lezone मध्ये) पूर्ण उत्पादन मिक्स आणि तळणे ब्राऊन होईपर्यंत. थंड आणि गरम दरम्यान छान - चिली सॉस किंवा दांडगट आहे.

मांस सह डाळ टेबलवर एक हाती सत्ता असलेला प्रबळ स्थितीत व्यापू सक्षम आहे. मांस जवळजवळ पूर्णपणे शिजवलेले आणणे, नंतर मसूर जोडण्यासाठी चांगले आहे.

सह कोकरू: कोकरू पाय floured, एक जाड-तटबंदीच्या भांडे (किटली किंवा प्रकार utyatnitsu) आधीच बारीक चिरलेला ज्यात, कांदा आणि लसूण पाकळ्या अनेक आहे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा सह भरा, आणि उकळत्या नंतर सुमारे 1 तास कमी उष्णता येथे तयार ठेवले. तथाकथित तळमळ कोकरू. तुम्ही लावू शकता मीठ ताजे किंवा pritushennye, मसाले, - एक तास नंतर, ओपन, झोपेत मसूर (4 पाय - 300 ग्रॅम), जोडा, टोमॅटो कोरियन carrots किंवा फक्त तळलेले, लाल भोपळी मिरची आणि अन्य 30 कमी गॅस वर झाकण मिनिटे शिजू द्यावे. शेवटी उदार चिरलेली अजमोदा भरपूर शिंपडा. मिनिटे फक्त दोन - आणि वास या डिश बंद आहे जो कोणी मनात आणीन!

क्रिया डुकराचे मांस किंवा गोमांस पद्धत एकच आहे: जवळजवळ तयार मांस अधिक शिक्षिका-शिक्षिका पासून मसूर अधिक घटक - आणि शिजवलेले पर्यंत कमी उष्णता चेंडू उकळण्याची.

मशरूम उत्तम प्रकारे मसूर बंद सेट, तळलेले pritushennye, कांदा आणि तो न, पूरक स्वरूपात परिपूर्ण मशरूम आहेत.

क्रमांक 3 डाळ salads मध्ये.

सॅलड्स उत्तम प्रकारे हिरव्या (फ्रेंच) मसूर, हे प्रत्यक्ष व्यवहारात असलो पडणे आणि इतर साहित्य महान सुसंवाद नाही.

उकडलेले स्वरूपात ग्रीन मसूर एक नाणे साम्य आहे. त्यामुळे येथे तुम्ही कोणत्याही कारणास्तव तयार करू शकता, जे कृती "मनी कोशिंबीर" (किंवा तो न) आहे.

हिरव्या मसूर एक पेला उकळणे (पहा. मागील पाककृती). मूठभर apricots - एकाच बल्ब तेल सह उभे काप आणि तळणे मध्ये कट, वाफवलेले. अक्रोडाचे तुकडे एक मूठभर दळणे. कांदा एक तळण्याचे पॅन मध्ये घालावे आणि वाळलेल्या apricots, चव, थोडे सील झाकण (4-5 मिनिटे) अंतर्गत थोडे टायर मसूर, काजू, मीठ, मिरपूड, मसाले ottsezhenny. छान. "नाणी" सह कोशिंबीर तयार आहे!

माहिती प्रत्येकजण चालू उपलब्धता मसूर आपल्या स्वत: च्या कृती बाहेर निवडू शकता, हे अन्याय एक उत्तम उत्पादन विसरला!