कसे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ मलई आणि प्रथिने मधुर रोल्स करण्यासाठी?

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ नळ्या - मुले नव्हे तर प्रौढ आनंदी आहेत जे स्वादिष्ट आणि हार्दिक pastries,. अशा गोड उत्पादने सहजपणे स्टोअर मध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात नोंद करावी. पण मधुर आणि निरोगी मिष्टान्न हे सर्व फक्त तो घरी स्वत: ला करू असेल तर केस होईल.

क्रमाक्रमाने कृती भाजून मळलेले पीठ नळ्या साठी

या मिष्टान्न तयार करण्यासाठी, तुम्ही श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या आधार मालीश करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• sifted गव्हाचे पीठ - 350 ग्रॅम;
• लोणी किंवा कृत्रिम लोणी चांगला आहे - 210 ग्रॅम;
• दंड समुद्र मीठ - 1/3 मिष्टान्न चमचे;
• थंड पाणी - 160 मिली.

मिश्रण प्रक्रिया

घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या dough नळ्या, कृती आम्ही विचार करीत आहेत जे, सहज केले जाते. या थंड पाण्यात विरघळणे दंड समुद्र मीठ आवश्यक आहे, आणि मग हळू हळू sifted पिठ मध्ये ओतणे. या क्रिया एक परिणाम म्हणून, आपण एक अतिशय ताठ dough मिळणे आवश्यक आहे. तो softer आणि अधिक एकसंध करण्यासाठी, ती असलीच पाहिजे एक प्लास्टिक पिशवी एक तास खोली तापमानाला राहिला.

ग्लूटेन पसरते करताना, तो स्वयंपाक तेल प्रक्रिया करू शिफारसीय आहे. हे करण्यासाठी, लोणी किंवा लोणी, आणि नंतर थोडे जवळीक घ्या आणि गव्हाचे पीठ चमचे दोन सह मिक्स करावे. त्यानंतर, वीट स्वरूपात आणि थोडा वेळ बाजूला ठेवा गरज भरपूर मिळवा.

अर्धा एक तास झाल्यावर मिष्टान्न साठी dough पाउच काढले आणि नंतर एक आयताकृती आकार त्याच्या मध्यम जास्त दाट (सुमारे 1 सेंटिमीटर) होते जेणेकरून धार पेक्षा मध्ये रोल करणे. लोणी च्या कास्ट स्थापना आणि त्याच्या लिफाफा लपेटणे पुढील पूर्वी ठेवणे आवश्यक मूलभूत मध्यभागी. यानंतर आपण हळूहळू एक मोठा आणि जाड लाटणे, आणि नंतर घेणे आणि हलक्या समान netolstym आयताकृती आकार मध्ये वीट रोल आवश्यक आहे. तत्सम क्रिया पुन्हा घेणे हितावह (पण स्वयंपाक तेल न घालता) 15 मिनिटे कालांतराने बद्दल 4-5 वेळा आहे.

बेकिंग मूलतत्त्वे

आपण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ, Rolls करा, ते ओव्हन मध्ये बेक करावे. या शेवटी, तो एक सुळका आकार एक विशेष स्वरूपात वापर करणे इष्ट आहे. पण अशा साधने सिद्ध केले नाही तर तो एक सामान्य पुठ्ठा वापर करणे शक्य आहे. तो बेकिंग पेपर कव्हर करणे आवश्यक आणि बाहेरून दिसू लागले kulechek गुंडाळून ठेवलेली आहे.

साचा तयार केल्यानंतर श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ आणणार सुरू करण्यासाठी पुरेसे आहे. कारण घेणे हितावह आहे जास्त नाही 4 मिलिमीटर एक जाडी दोन आयताकृती पत्रक करणे. शिवाय, प्रत्येक स्तर 3 सेंटीमीटर पर्यंत रुंदी लांब उभे काप मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. अशा नळ्या निर्मिती साठी, ओघ पूर्वी तयार फॉर्म dough lapped करणे आवश्यक आहे आणि नंतर browning (अंदाजे 10-14 मिनिटे) पर्यंत खूप गरम ओव्हन मध्ये पॅन आणि बेक करावे वर त्यांना. प्राप्त करणे आवश्यक तयार कोन, पुठ्ठा रिक्त मुक्त आणि थंड.

माहिती कृती choux भाजून मळलेले पीठ

मिष्टान्न आधार तयार होईल की, आपण लगेच गोड मलई भरणे तयारी जावे. हे करण्यासाठी, आपण खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - दिड मिष्टान्न चमचे;
• उकळत्या पाणी - 80 मिली;
• वाळू साखर - 250 ग्रॅम;
• अंडी पंचा - 2 अंडी.

भरणे तयार प्रक्रिया

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ नळ्या कोणत्याही मलई सह चोंदलेले केले जाऊ शकते. आम्ही प्रथिने, प्रकाश पाया वापरण्याचे ठरविले. त्यामुळे, या वस्तुमान साखर उकळत्या पाण्यात भरा आणि विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे पाहिजे तयार करणे. त्यानंतर, त्याच dishes लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल ओतणे, आणि नंतर कमी गॅस वर ठेवले आणि उकळत्या होईपर्यंत उभे करू आवश्यक आहे. खालील ब्रेक अंडी, yolks बाजूला उशीर (इतर dishes तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते) आणि प्रथिने जोरदार थंड आणि एक समाजात मिसळणारा सह विजय किंवा ताठ शिखरे तयार करण्यासाठी झटकून टाकणे.

सरबत केल्यानंतर फक्त उकळणे सुरु होते, आणि त्याचे पृष्ठभाग तयार फुगे वर, द्रव उष्णता दूर आणि अंडी वस्तुमान एक पातळ प्रवाह ओतणे आवश्यक आहे. त्यामुळे प्रथिने देखील सतत whisking पाहिजे. या पद्धतीचा एक परिणाम म्हणून, तुम्ही उत्तम प्रकारे त्याचे आकार ठेवते की, जाड चमकदार आणि समृद्धीचे मलई देणे आहे.

लागत प्रक्रिया

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ नळ्या ते फक्त नंतर प्रथिने दूध भरले आहेत वापरासाठी पूर्णपणे तयार होईल. या शेवटी, हवा वस्तुमान एक स्वयंपाक इंजक्शन देणे मध्ये ठेवलेल्या आणि हलके ताज्या सुळका भरून योग्य प्रमाणात दाबून पिळून करणे आवश्यक आहे. या केक्स अधिक पाचक आणि सुंदर पाहिले, त्यांना वर, आपण जोमाने ग्राउंड शेंगदाणे किंवा चॉकलेट चीप सह शिंपडा शकता.

कसे टेबल होममेड काढले सादर करण्यासाठी?

स्वत: ची मेड श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या प्रथिने मलई सह रोल्स मोठ्या वाडगा मध्ये, चहा, कॉफी, कोकाआ सोबत, किंवा त्यांना न टेबल चालला पाहिजे. ते एक प्रकाश भरणे असू कारण या केक्स कॅलरीज जास्त नाही की विशेषतः लक्षात घेण्याजोगा आहे. आपण अधिक पौष्टिक उत्पादन इच्छित असल्यास, आपण मलई ऐवजी प्रथिने इतर कोणत्याही तेलकट वस्तुमान वापरू शकता.