मशरूम - त्याच्या अद्वितीय रचना आणि जीवशास्त्रज्ञ गुणधर्म वनस्पती आणि प्राणी राज्य वेगळे करणे चालते की एक अतिशय पौष्टिक उत्पादन. प्राचीन असल्याने, लोक अन्न वापरा, पण कारण फार पूर्वी खाद्य प्रजाती वेगळे आणि पुढील वर्षी एक पीक न सोडले जाणार नाही म्हणून त्यांना गोळा करण्यासाठी शिकलो.
सर्वात लोकप्रिय लाल केस आणि लहान chanterelle मशरूम, मशरूम आणि ऑयस्टर मशरूम आहेत. तथापि, ते लांब शोध नंतर कठीण आहे, आणि सहज प्रतिकूल परिस्थितीत गमावला जाऊ शकतो. russula करताना - मशरूम हवामानाच्या नम्र, त्यामुळे सर्वात फलदायी दुष्काळ म्हणून survives, आणि मुसळधार पाऊस अंतर्गत, आणि. मशरूम या प्रकारची वाचवतो लहान पाऊस बाबतीत प्रत्येक वर्षी. मश्रुम, एक आश्चर्यजनक वेगवान तयार आहे, पण तो तेव्हा तिच्या सहकार्यांना उर्वरित अजूनही कच्चा वेळी वापरता येण्याजोगे होते कारण - russula कारण बुरशीचे नाव बहुधा आला. निसर्गात, त्यांना सुमारे 150 वाण आहेत आणि त्यांच्या देखावा वर्णन एक म्हण असू शकते: ". तीस-पाच बहिणी, आणि सर्व विविध माता करून" या वैशिष्ट्यपूर्ण योग्य Syroezhko असू शकत नाही त्यांच्या सामने रंग अगदी जांभळा आणि पिवळ्या राखाडी असू शकते कारण आणि सूर्यप्रकाश किंवा उष्णता उपचार दरम्यान कोमेजणे शकता.
मशरूम Ragout
हे सर्वात मधुर आहेत, असे म्हटले जाते pickled मशरूम, russula. पाककृती ते, गळू शकतात आणि तळणे लोणचे, आणि त्यांच्या आधारावर soups आणि सॅलड्स तयार भाकरी आणि tarts मध्ये एक भरणे, म्हणून वापर त्यांना शिजविणे अनेक मार्ग आहेत कारण, अन्यथा सांगतो. उदाहरणार्थ, सोयाबीनचे, मांस आणि मलई, buckwheat आणि बटाटे अतिशय स्वादिष्ट संयोजन. Russula - मशरूम नम्र आणि योजना तयार. आणि chanterelle मशरूम - खूप चवदार इतर वन नातेवाईकांनी त्यांच्या संयोजन करा. अशा प्रकारे, stewed मशरूम ragout मध्ये वापरले जाऊ शकते. त्याला, सर्व साहित्य आपण पूर्व-वॉश आणि हलके salted पाणी उकळणे, आणि नंतर एक मोठी कढई आणि जोडून मटनाचा रस्सा मध्ये स्थलांतर आवश्यक आहे, बाहेर झाकण अंतर्गत अर्धा तास बंद, नंतर चिरलेला herbs सह शिंपडा ठेवले.
इतर पाककृती
आपण मशरूम जोडू तर, russula खूप श्रीमंत, कोणत्याही सूप करा. हाडे पासून गोमांस मटनाचा रस्सा आधारित dishes, पहिल्या कांदा, भोपळी मिरची आणि गाजर, नंतर शिजवलेले सोयाबीनचे जोडण्यासाठी तयार करणे. मशरूम, ठेवले सोयाबीनचे अर्धा तयार होईल तेव्हा, आणि ते मऊ होईपर्यंत शिजवावे. आंबट मलई आणि ताजे ब्रेड या डिश सर्व्ह करावे. Russula - मशरूम, कोणत्याही पाय भरणे मध्ये वापरले जाऊ शकते असे चव खराब करणे नाही. उदाहरणार्थ, आपण उकडलेले आणि चिरलेली अंडी yolks, अंडयातील बलक आणि थोडे मीठ शिडकाव, सह कनेक्ट, russules tartlets जोडू शकता. आणि म्हणून त्यांनी चाचणी एक भाषेचा तयार करण्यासाठी वेळ आहे, तो मऊ होईपर्यंत पूर्व-तळणे हिरव्या कांदे, तेल मध्ये अजमोदा आणि बडीशेप सह चांगले आहे. हे सोपे डिश नक्कीच सर्व कुटुंब सदस्य आनंद होईल.