Pickled gherkins - परिपूर्ण नाश्ता

जवळजवळ सर्व लोक प्रेम pickled भाज्या. सर्वात आवडत्या एक pickled gherkins आहे. दात कोणत्याही दारू कुरकुरीत आणि खूप चवदार काकडी एक चाव्याव्दारे चांगले काहीही नाही. pickled gherkins मुख्य स्वयंपाकासाठी योग्य घटक आहेत जेथे अगणित विविध पाककृती आहेत. खाली कोणत्याही सुंदरी, त्याच्या अननुभव न जुमानता, लक्षात करण्यास सक्षम असेल की पाककृती आहेत.

Pickled gherkins. तयारी तंत्रज्ञान

परिरक्षण आवश्यक 15 किलो gherkins, 500-600 ग्रॅम हिरव्या भाज्या, एका जातीची बडीशेप, .त्याला, 45 ग्रॅम, लाल मिरची 30 ग्रॅम, पाने किंवा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 15-17 Goroshkov मिरपूड, chives 9-12 45 ग्रॅम. गरज खालील साहित्य भरण्यासाठी: पाणी 15 लिटर 15 व्या शतकात घेणे आवश्यक आहे. व्हिनेगर (9%) च्या spoonfuls, मीठ 180 ग्रॅम, 180 ग्रॅम साखर.

तरुण काकडी, लांबी 8 सेंमी नाहीत, नख tightly jars (शक्यतो सरळ) पॅक, धुऊन करणे आवश्यक आहे. मसाले (बडीशेप, मिरी, जमिनीवर rhizomes तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण आणि शुध्द .त्याला) करू शकता तळाशी रचलेल्या. एक उकळत्या marinade cans cucumbers, ज्यानंतर ते 10 मिनिटे पेक्षा कमी 85 ° C तापमानात (प्रक्रिया कालावधी खंड अवलंबून) येथे pasteurized होते ओतले. नंतर cans च्या जंतुविरहित मेटल lids seamed आणि थंड अवतरण.

पोलिश मध्ये pickled gherkins

10 किलो gherkins, carrots 5 लहान, लहान bulbs 20-25, 15 chives: परिरक्षण तयार करण्यासाठी खालील साहित्य असणे आवश्यक आहे. आवश्यक 10 पाणी एल, व्हिनेगर (9%) 500 मि.ली., मीठ 600 ग्रॅम, 30 मटार भरण्यासाठी गरम peppers, 20 लॉरेल पाने, bulbs 4, दोन मोठ्या carrots.

Pickled gherkins खालीलप्रमाणे तयार. Cucumbers धुऊन जाते, आणि नंतर उकळत्या पाण्यात काही सेकंद विसर्जन करण्यात आले. त्या नंतर थंड पाण्यात cooled, होते. मग एक लाकडी काठी वेगवेगळ्या ठिकाणी मध्ये cucumbers टोचणे आणि मीठ चोळणे. पसरलेली एक मुलामा चढवणे वाडगा, शीर्ष ओझे आणि 12 तास थंड ठिकाणी सोडा. Pickled gherkins फार फक्त तयार केले. उकळत्या पाण्यात काही काळ विसर्जन शुध्द आणि चिरलेला कांदा शुद्धीकरण आणि किसलेले carrots. कडबा ओतले cans gherkins pasteurized आणि 90 ° सी एक तापमानात अर्धा तास आहेत काचेच्या jars आणि रोल चेंडू गडद आणि थंड ठिकाणी स्टोरेज पाठविले.

Pickled gherkins crunchy

मधुर आणि शुद्ध dishes कोणत्याही मर्मज्ञ मागण्यांसाठी अनेक त्यांना व्यक्त करते. कसे pickled gherkins परिपूर्ण चव होती करण्यासाठी? सोललेली आणि नख धुऊन cucumbers कोरडे कापड आवश्यक आहे. त्यानंतर, मीठ (- 1 चमचे मीठ 2 किलो gherkins) ओतणे आवश्यक आहे. दिवसभर cucumbers शेक वेळा दोन आवश्यक आहे. बाहेर singled रस निचरा आहे. भाज्या पाणी diluted जाऊ नये 9% ethyl व्हिनेगर घाला. हे marinade gherkins एक दिवस उभे पाहिजे. मग आंबट रिक्त भरा आणि एक मुलामा चढवणे भांडे मध्ये उकळणे आणा. बँका मध्ये रचलेल्या थंड gherkins, क्रेन मिरपूड 2 लहान चिरलेला कांदा, लसूण 2-3 पाकळ्या जळत काही तुकडे जोडले जातात. त्यांना पुन्हा शांत marinade ओतणे आणि pasteurized. Pickled cucumbers (gherkins) एक अतिशय लोकप्रिय नाश्ता आहेत, पण खूप acidic पदार्थ लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील समस्या लोक वापरली जाऊ नये हे विसरू नाही.