Belyashi वर dough. स्वयंपाक रहस्ये

रशिया - एक बहुराष्ट्रीय देश, आणि म्हणून रशियन खाद्यप्रकार त्याच्या अफाट प्रदेश राहणार्या लोकांच्या वेगवेगळ्या सुरु गेले आहेत की विविध dishes आहे. रशिया लोक या श्रीमंत खाद्यप्रकार सर्व - सर्वात असामान्य साहित्य आणि चव, unpronounceable नाव आणि एक दीर्घ इतिहास मांस, मासे dishes आणि भाज्या. आणि या dishes एक - फाटलेले लांब znakomomy आणि सर्व तातार आणि बष्किर खाद्यप्रकार आमच्या टेबल आले होते. खरं तर, या मांस पॅटी आणि belyashi वर भाजून मळलेले पीठ सहसा सभ्य किंवा यीस्ट. कापूस प्रामुख्याने minced मांस वापरले जाते आणि बारीक चिरलेला मांस. फाटलेले कधी कधी तो वर एक लहान छिद्र एक गोल आकार आहे. belyashi treutolnoy फॉर्म केले काही ठिकाणी.

कसे शिजविणे साठी फाटलेले dough? खरं तर, अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. सामान्य आणि लोकप्रिय आहेत चाचणी पाककृती kefir, लोणी किंवा ताजे. belyashi वर पण पारंपारिक dough त्याची स्वत: चे खास गुणधर्म आहे. आत त्रासदायक मांस भरणे चव आनंद न belyashi हवा करा की मोठे pores आहेत, तर बाहेर, मजेदार पातळ आणि कुरकुरीत स्वयंपाक नंतर तयार होतो. या प्रकरणात, dough फक्त थोडे रेखाचित्र, थोडे तंतूसारखे, पण फक्त थोडेसे असणे आवश्यक आहे. belyashi - आम्ही कसे पौष्टिक जेवण विसरू नये. या कारणास्तव साठी dough खूप जाड असू नये. त्याची क्षमता अनुभव येतात ते.

आणि आता, खरं तर, कृती कसे dough belyashi वर तयार: पाणी, सह भरा पांढरा उकळत्या राज्यात आणले उच्च दर्जाचे पीठ चार tablespoons आवश्यक आहे (गरम पाणी, उकळत्या, परंतु अद्याप भरभरून दिसणारे नाही), नंतर सर्व लवकर फॉर्म टाळण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे ही डिश dough गुठळ्या अनावश्यक.

नक्की काय पीठ brewed, आणि मोठ्या pores, belyashi चाचणी मध्ये स्थापना असलेल्या योगदान आहे. पासून प्रक्रिया थेट यीस्ट 50-60 ग्रॅम विरघळली उकडलेले आणि नेहमी कोमट पाणी दोन कप मध्ये काम केले जात आहे हे वेगळे असणे आवश्यक आहे. अर्थात असल्यास कोरडे यीस्ट, डोस चार वेळा कमी केला जाऊ नये. तेल चार tablespoons - या मिश्रण आम्ही नंतर मीठ एक चमचे आणि साखर दोन tablespoons, आणि जोडणे आवश्यक आहे. हे सर्व नख मिश्र, नंतर पीठ घालावे. Softest dough गच्च. होय, तो मऊ असावी, कारण तळलेले pies साठी, यकृत विपरीत, हे महत्त्वाचे आहे चव साठवायची आहे.

तयार वर Belyashi dough कोणत्याही समस्या न, पण सुरूवातीला कृती नक्की आपण इच्छुक डिश मिळविण्यासाठी, सर्व लक्ष पालन करण्यास चांगले आहे. तेल फाटलेले कापून आदर्श आहे, पण चव चोरी प्रयत्न नंतर बर्न केली जाऊ शकते जे, मैदा नाही. dough, ते म्हणतात, "जो" पाहिजे, एक उबदार, पण नाही गरम ठिकाणी. एक बॅटरी किंवा किंचित गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये - परिपूर्ण. तथापि, dough overheated नाही हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे, किंवा यीस्ट गळू शकतात. या व्यतिरिक्त, आपण एक ओव्हन वापरत असाल तर, कव्हर आवश्यक आहे, बेकिंग, म्हणून ती कोरड्या नाही.