होममेड कुकीज: पाककृती

होममेड कुकीज - एक पारंपारिक मिष्टान्न रशियन स्वयंपाक. कसे छान त्याच्या दुसऱ्या सहामाहीत अंत: कायदा चहा आणि कुकीज आणि चर्चा एक कप, किंवा त्यांना अतिथी, वेळ दिसणार नाही ज्यांच्याशी उपचार करणे. ते निश्चितपणे समाधानी आणि त्यांना आपल्या काळजी या अभिव्यक्ती प्रशंसा होईल, आपण सर्व अधिक प्रतीक्षेत आहेत आणि आपल्या आगमन तयारी करताना, तो नेहमी छान आहे.

च्या होममेड कुकीज शिजविणे कसे करायचे ते पाहू. मी एक असामान्य कृती आपल्या निदर्शनास आणू.

एक मांस धार लावणारा द्वारे होममेड कुकीज

उत्पादने तयार करा: साखर, 1 अंडे, भरलेल्या पिशवीचे एक कप बेकिंग पावडर, 1 चमचे बेकिंग सोडा, 200 कृत्रिम लोणी च्या ग्रॅम, 3 कप मैदा आणि चहा एक जोडी spoons कोकाआ.

पाककला: जवळजवळ Meringue च्या सुसंगतता साखर सह, अंडी झटकून टाकणे हे मिश्रण थोडे softened लोणी मिक्स करावे. कोको, मैदा आणि बेकिंग पावडर यांचे मिश्रण जोडले जातात. slaked बेकिंग सोडा, व्हिनेगर, ठेवा. खूप काळजीपूर्वक dough मालीश करणे. थोडे पुस्तके धार लावणारा आणि बिस्किटे मध्ये dough ठेवा. आणि, आपण टेबल वर लोळणे आणि एक असामान्य आकार कट करू शकता.
एक preheated 180 पदवी ओव्हन मध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आमच्या घरगुती कुकीज बेक.

आपण आपल्या घरी नवल इच्छित असल्यास, आपण शिजू शकता त्यांना अतिशय स्वादिष्ट आणि असामान्य choux भाजून मळलेले पीठ आहे. कृती अगदी सोपे आहे. तो एक तास आणि दीड होतील तयार करणे.

Choux भाजून मळलेले पीठ

साहित्य:

चाचणी करण्यासाठी: 100 मिली. पाणी, लोणी 50 ग्रॅम, 1 चमचे मीठ, पीठ, थोडे अक्रोडाचे तुकडे, 3 अंडी 150 ग्रॅम.

अर्धा चॉकलेट बार 1 चमचे: झिलई साठी लोणी, 2 tablespoons साखर, 1 चमचा दारू (cognac कडक मद्य चांगले नाही).

पाण्यात मीठ आणि लोणी ठेवा आणि उकळणे आणणे. Sypem पीठ, टाइल बंद करा आणि लवकर ढवळत, आम्ही आमच्या पाया सुरू choux भाजून मळलेले पीठ. संपूर्ण वस्तुमान एकसंध होते, व पॅन तळाशी मैद्याचे एक पातळ फिल्म असेल तेव्हा, dough तयार मानण्यात येईल, "brewed."

आम्ही थंड ठेवले, आणि या वेळी स्वच्छ आणि जमिनीवर अक्रोडाचे तुकडे. त्वचा, काजू कटुता आणि दुष्ट निळसर छटा चाचणी, आणि अगदी बेकिंग बर्न देते दूर करण्यासाठी, उकळत्या पाण्याने पाच किंवा दहा मिनिटे मध्ये काजू ओतणे, आणि नंतर ते थंड केले, तेव्हा त्याच्या thickest बिंदू एक चाकू सह प्रत्येक तडाखा हुक (कनेक्ट जेथे एक अक्रोड दोन्ही भागांना) आणि स्पष्ट प्रत्येकजण काजू म्हणून.

brewed dough एका वेळी एक अंडी, सतत vymeshivaya. तितक्या लवकर आम्ही गेल्या अंडी ठेवले म्हणून, चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे घालून पुन्हा मिक्स करावे.

बेकिंग आणि तेल lubricates साठी Blanketed कागद पॅन. स्वयंपाक पिशवी, मिठाई इंजक्शन देणे हळूहळू एक पत्रक (आकार थोडा मोठा अक्रोड) वर dough दाबत. पिशवी, नाही तर आपण एक इंजक्शन देणे एक घट्ट मध्ये dough ठेवा नाही , प्लास्टिक पिशवी एक कोपरा कट आणि तो घालणे.

सुमारे अर्धा तास बेक करावे कुकीज ओव्हन तसेच preheated. dough फक्त म्हणून आपण 70 अंश एक तापमानावर ओव्हन स्विच आणि अन्य 20 मिनिटे बेक करू शकता थोडा कोरडा browned नये, पण तरीही,.

पुढे, चॉकलेट झिलई तयार. आपण मिक्स आणि लोणी, चॉकलेट, cognac किंवा दारू (तो एक आनंददायी चव आवश्यक आहे) आणि साखर पाणी बाथ मध्ये वितळणे आवश्यक आहे. उकळी मिश्रण एकदा, लगेच पाणी बाथ काढू.

दातकोरणे एक युक्त्या बसण्याची तयार आणि चॉकलेट मध्ये dipped होममेड कुकीज नाराजी पसरली आहे.

प्लेट सह झाकलेले होते , प्लास्टिक ओघ बेकिंग अडकले नाही, आणि, चॉकलेट तिच्या कुकीज पडून फ्रीज मध्ये एक तास आणि दीड बद्दल काढून टाका. चॉकलेट नाराजी पसरली मध्ये dipped पूर्ण कुकीज चित्रपट अंकुर आणि चहा किंवा कॉफी सेवा. तो एक सीलबंद कंटेनर मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये असू शकते ठेवा.

घरगुती बिस्किटे कडवट केल्यानंतर, सर्व तृप्त होईल. appetit तुझा!