हिवाळ्यात लाल बेदाणा sauces

लाल बेदाणा - चवदार आणि उपयुक्त बोरासारखे बी असलेले लहान फळ. तो पासून ठप्प, compotes आणि जेली करा. आपण प्रत्येकजण मसाले आणि लाल बेदाणा sauces तयार करू शकता हे माहीत आहे. ते गोड, आंबट, तिखट, मसालेदार आहेत. मसाले आणि sauces तसेच जा मांस, मासे, भाज्या आणि वर. डी आम्ही मूलभूत सह परिचित मांडणे, कागद सॉस कृती लाल बेदाणा.

लाल currants वापर

या berries कच्च्या स्वरूपात नाही फक्त उपयुक्त आहेत. जरी स्वयंपाक redcurrants नंतर त्याचे गुणधर्म गमावू नाही. या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आरोग्य उपयुक्त स्रोत मानले जाते. तो अनेक जीवनसत्त्वे आणि मानवी शरीराच्या आवश्यक असलेल्या खनिजे समाविष्टीत आहे. berries एक कप चांगले आरोग्य दररोज सेवन केले पाहिजे.

लाल currants pectins, धन्यवाद सांधे ठेवली जाऊ शकते आहे. berries च्या दैनिक वापर आम्हाला शरीरातून toxins आणि toxins साध्य करण्याची परवानगी देते. Redcurrants विविध रोग प्रतिबंधक वापरले (लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख, शीतज्वर, सर्दी, दृष्टी समस्या आणि इतर रोग.).

या berries उपस्थित जीवनसत्त्वे असतात एक, F, G, बी लाल currants लोखंड समृध्द आहे, त्यामुळे ते रक्त हिमोग्लोबीन वाढवण्याची शक्य आहे. पोटॅशियम मदत ह्रुदयात कार्यक्षमता वाढते.

तो लाल बेदाणा फारच उपयुक्त आहे की निष्कर्ष काढला जाऊ शकतो. त्यामुळे हिवाळा साठी संचयित करण्यासाठी आवश्यक आहे. त्या berries कच्चा आवडत नाहीत, आम्ही जलद आणि सहज तयारी असलेल्या sauces आणि मसाला, पाककृती सह परिचित देतात.

berries पासून मसालेदार सॉस: हिवाळा स्टोरेज

ही कृती आहे - चाहता आहे. त्यात साखर आणि मीठ जोडणे आवश्यक नाही आहे. , लाल currants केले मसालेदार सॉस करण्यासाठी खालील उत्पादने मिक्स करण्यासाठी:

1. Berries लाल currants - 1 किलो.
2. दालचिनी - 7.5 ग्रॅम
3. ग्राउंड पाकळ्या - 2.5 ग्रॅम
4. तिखट - 2.5 ग्रॅम

प्रत्येक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ हाताने साफ आणि कंटेनर मध्ये ठेवले करणे आवश्यक आहे. एक चाळणी द्वारे Pereteret currants. तथापि, या किचकट प्रक्रिया आणि म्हणून तो शक्य एकसमान पर्यंत ब्लेंडर झटपट आहे. कृती मसाला घालून उकळत्या द्रव साठी संथ आग ठेवले. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस सुरू होईल, आणि तो सर्वात दूर उकडलेले आहे की आवश्यक आहे.

स्वयंपाक करताना, कधीकधी वस्तुमान नीट ढवळून घ्यावे. फेस काढून टाकण्यास विसरू नका. 20 मिनीटे आवश्यक आहे. तथापि, अनुभव दीर्घ (40-50 मिनिटे) घेऊ शकता की दर्शविली आहे. हे सर्व berries मध्ये किती रस अवलंबून असते.

प्रत्येक गृहिणी स्वत: च्या अखत्यारित लाल currants स्वयंपाकी. एक द्रव सॉस, इतरांना एक - जाड.

म्हणून, आपण तंदुरुस्त पाहाल तेव्हा तो बंद करा. हॉट लगेच बँका मध्ये ओतणे, रोल, थंड एक उबदार घोंगडी सह कव्हर. आपण नंतर एक थंड ठिकाणी ते काढू शकता.

हिवाळ्यात लाल currants बनलेले एक मधुर सॉस केले. हे बटाटे चांगले नाही. हे मूळ आणि असामान्य, पण सर्वात सोपा कृती आहे.

मांस आणि मासे dishes करण्यासाठी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस

ही कृती सर्व अपेक्षा जास्त आहे. लाल बेदाणा सॉस अन्न शिजविणे विशेषतः तर. डिश एक आनंददायी मसालेदार चव आहे. गरज:

• Redcurrants - 1 किलो.
• गुलाबी - 5 ग्रॅम
• ग्राउंड मिरपूड - 2.5 ग्रॅम
• व्हिनेगर - 100 ग्रॅम
• दालचिनी - 5 ग्रॅम
• Allspice - 2.5 ग्रॅम
• मीठ - 7.5 ग्रॅम
• साखर - 0.5 किलो.
• लसूण - 5 पाकळ्या.

Berries, एक चांगला वॉश आहेत अनावश्यक शाखा काढा आणि एक चाळणी द्वारे घासणे. currants 1 किलो रस 700-750 ग्रॅम असणे आवश्यक आहे. द्रव एक उकळणे आणले आणि उकळत्या साठी संथ आग ठेवले पाहिजे.

आता साखर आणि कृती सर्व मसाले ठेवले. peretorty लसूण जोडा. सॉस प्रयत्न करा. तो तुम्हाला पुरेसा गोड किंवा मसालेदार नाही वाटत असल्यास, आपल्या आवडीचे, seasonings जोडा.

सॉस किमान 20 मिनिटे शिजवलेले पाहिजे. घनता पहा. हॉट थंड बँका ओता. मग झाकण आणि फ्रीज मध्ये नायलॉन बंद करा. तो थंड हवामान आधी उभे करेल. हिवाळा मांस dishes लाल currants पासून सॉस तयार. उत्पादन चवदार प्राप्त आहे, आणि आपण त्यांना त्यांच्या अतिथी नवल सक्षम असेल.

शिकार करुन आणलेले मांस गोड आणि आंबट बोरासारखे बी असलेले लहान सॉस

ही कृती एक डिश चव महत्व गृहिणी आमंत्रित केले आहे. त्यामुळे साखर थोडा ठेवले आहे, पण ऍसिड प्रतिबंध करणार नाही. खेळ सॉस तयार करण्यासाठी, redcurrant, आपल्याला आवश्यक:

1. Redcurrants - 1 किलो.
2. लहान लिंबू संपूर्ण कळकळ.
3. मांस मटनाचा रस्सा - 400 ग्रॅम
4. Carrots - 1 पीसी.
5. स्वच्छता - 1 लहान घड.
6. लसूण - 6 पाकळ्या.
7. वाईन - 100 ग्रॅम (शक्यतो सुक्या लाल).
8. पीठ - 2 टेस्पून. l.
9. लोणी - 50 ग्रॅम
10. मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी.

लोणी पीठ 2 मिनिटे प्रथम शेक घेणे. मग, carrots जोडा अजमोदा. 5 मिनीटे आग द्या. आता (आपण लिंबाचा रस पिळून काढणे शकता) असोशी घालावे, मटनाचा रस्सा सह मद्य. नष्ट नाहीसा करण्यासाठी सुमारे 40 मिनिटे द्या.

दरम्यान, लाल currants दळणे. बोरासारखे बी असलेले लहान रस मटनाचा रस्सा, प्लेट वर आधीपासूनच आहे मध्ये poured पाहिजे. सर्व अन्य 20 मिनिटे एकत्र किंवा रसात मंदपणे शिजणे. शेवटी, लसूण peretorty जोडा. चव - खूप acidic द्रव तर, साखर घालावे.

Sauces लाल बेदाणा कळकळ आणि कल्पकता पासून भिन्न आहेत. खेळ आणखी चवदार आणि असामान्य दिसत असेल.

पॅनकेक्स बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस

कधी कधी आंबट मलई किंवा मलई सह डिश भरण्यासाठी त्रासदायक, आपण असामान्य काहीतरी शिजविणे इच्छा आहे. स्वयंपाकी पॅनकेक्स करण्यासाठी लाल currants पासून बनविलेले गोड सॉस करण्यासाठी प्रयत्न करावा. तो जेवण पूर्ण होते. त्याची तयारी साठी आपण या साहित्य शिजू द्यावे लागेल:

1. Redcurrants - 1 किलो.
2. मलई - 50 ग्रॅम
3. साखर - 0.5 किलो.
4. मिंट - 4 लहान sprigs.

आपण आपल्या मुलांना सॉस देऊ इच्छित नसल्यास, दारू किंवा वाइन 50 ग्रॅम जोडा. Currants twigs च्या क्रमवारी धुवा आणि एक चाळणी द्वारे घासणे करणे आवश्यक आहे. आग ठेवा, एक उकळणे आणणे आणि साखर घाला. 20 मिनिटे उकळणे द्या.

दरम्यानच्या काळात, तो मध्ये मलई जोडा आणि पॅन, जेथे शिजवलेले बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस मध्ये ठेवले मिंट गरज चिरून घ्यावी. पुढील चव करणे आवश्यक आहे. आपण पुरेसे की सॉस गोड वाटत असेल तर, जास्त साखर घालावी.

काही लोक मिंट शीतल चव आवडत नाही. तो जोडला जाऊ शकत नाही. गरम सॉस sterilized jars आणि रोल वर मध्ये घाला.

भाज्या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस

उन्हाळी फळे, berries भरपूर आणि इतर उत्पादने उपलब्ध आहेत, कारण येऊन जेवण करणे सोपे आहे. हिवाळ्यात अधिक कठीण. त्यामुळे जोडण्यासाठी प्रत्येक जेवण मूळ आणि असामान्य काहीतरी इष्ट होईल.

लाल बेदाणा sauces करण्यासाठी प्रयत्न करा. ते बदलले जाऊ शकते. लसूण, तृतीय - - गरम peppers एक मिंट, इतर जोडू शकता. भाज्या एक सॉस गरज असेल तर, नंतर आपण खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

1. Redcurrants - 1 किलो.
2. मृदू करणारे व्हिनेगर - 120 ग्रॅम
3. ऑलिव्ह तेल - 15 कला. l.
4. मध - 10 कला. l.
5. पाणी - 120 मिली.

Currants धुवा, स्वच्छ ब्लेंडर आणि एकसमान पर्यंत मिश्रित. आपण एक पुरी प्राप्त झाल्यावर, उर्वरित साहित्य जोडा. हे सर्व आपल्या चव अवलंबून असते. थोडे अन्न आणि चव ठेवा. आपण पुरेसे आम्ल आणि गोड येथे दिसत नसल्यास, नंतर उरलेले साहित्य जोडू नका.

रॅपिड फायर वर ठेवा, उकळणे आणि गरम रोल वर आणणे. जे उकळणे लांब असू नये सॉस, मध आहे हे विसरू नका. हिवाळा पाककला लाल बेदाणा सॉस आहे. आता आम्ही थंड हवामान होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि ती उघडण्यासाठी आहे.

मांस dishes तीव्र बोरासारखे बी असलेले लहान फळ खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ

Sauces लाल बेदाणा नाही फक्त गोड, पण तीक्ष्ण आहेत. आपण मांस dishes अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला कच्चा करण्यासाठी प्रयत्न सुचवा. या पाककृती चाचणी फुफ्फुसातील आहे. ती शिजू द्यावे आपण खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

1. लाल currants च्या रस - 1 लिटर.
2. मीठ - 10 ग्रॅम
3. ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम
4. ग्राउंड किंवा बारीक लाल मिरचीचा sliced - 5 ग्रॅम

रस मध्ये, मीठ घालावे व चांगले ढवळावे. 15 मिनीटे उभे करू. मग उरलेले साहित्य जोडा. चव. आपण काहीतरी गहाळ आहे असे आपल्याला वाटत असल्यास, जोडा. स्वच्छ jars मध्ये अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला ओतणे आणि 1 तास वर ठेवा. एल साखर यापुढे संग्रहित. बंद करा kapron lids आणि थंड होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवा.

लसूण अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला सह बोरासारखे बी असलेले लहान फळ

या सॉस, की तीक्ष्ण झणझणीत नाही. लसूण सॉस चव जोडते. ते तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

• लसूण - 1 मोठा डोके.
• Redcurrants - 0.5 किलो.
• तुळस - 1 तरुन मनुष्य.
• साखर - 1 टेस्पून.

Currants धुऊन साफ. एकत्र त्याच्या साखर सह एकसमान पर्यंत ब्लेंडर पराभव केला. उकळत्या होईपर्यंत आग वर ठेवा.

तुळस आणि किसलेले लसूण तरुन मनुष्य ठेवा. 15 मिनिटे उकळणे. तुळस काढा, बँका मध्ये ओतणे आणि रोल करा.

Adzhika redcurrant

आपण या सॉस का? खूप चवदार. अनेक फक्त भाकर आणि खाणे वर पसरली. Adjika बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर किंवा गोड असू शकते. twigs च्या स्वच्छ, लाल बेदाणा एक नाणे घ्या ते धुवा.

Berries, 2 कडू मिरपूड, लसूण आणि दोन डोक्यावर 1 घड हिरव्या mince. आता सर्व गुळगुळीत समाप्त होईपर्यंत साहित्य ब्लेंडरमध्ये स्क्रोल. आपण नंतर मीठ घालावे व चांगले ढवळावे करणे आवश्यक आहे.

असताना, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्तीत जास्त रक्कम जतन करू इच्छिता तर क्रूड adjika स्वच्छ jars आणि थंड मध्ये घाला. तो आणि सुमारे 20 मिनिटे उकळणे करू शकता. निर्जंतुकीकरण jars मध्ये गुंडाळणे. तो केवळ मांस, परंतु देखील भाज्या मेळ जे चवदार adjika, बाहेर करते.

स्वयंपाकाचे टिपा

हे भिन्न असू शकते मांस लाल किसमिस सॉस. बिलिट्स सॉस किंवा अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला की किलकिले उल्लेखनीय आपल्या सोयीसाठी, कोणत्याही वेळी उघडले जाऊ शकते. तथापि, अनुभवी शेफ काही टिपा प्रदान:

1. हे खेळ सॉस चांगली blends ज्या फळे आणि berries यांचे मिश्रण सादर आहे.
2. शिकार करुन आणलेले मांस लाल बेदाणा सॉस बरोबर चांगले नाही, पण तो व्हिनेगर किंवा कोरडे वाइन जोडण्यासाठी चांगले आहे.
3. सुगंधी परतले परिपूर्ण आहेत. फक्त साखर सह प्रमाणा बाहेर नाही. तो एक मिष्टान्न नाही. आपण फ्लेवर्स खेळू लिंबू जोडू तर.
4. कृती मध्ये तेथे पाणी आहे, तर तो त्याऐवजी मटनाचा रस्सा जोडण्यासाठी चांगले आहे.
5. Adjika कमी मसालेदार सफरचंद करा.
6. भाज्या अधिक योग्य गोड आणि आंबट सॉस. नाही लिंबू आहे जरी, व्हिनेगर घालावे.
7. लसूण, कटुता देत नाही तो गरम द्रव मध्ये ठेवले आहे तर. फक्त सुगंध आणि मधुर चव द्या.
8. बँका नेहमी अगोदर तयार. त्यांना अवलंबून असते कारण ते रिक्त राहू किती वेळ आहे ते, निर्जंतुकीकरण असणे आवश्यक आहे.
9. प्रत्येक किलकिले मध्ये 1 तास ठेवणे प्रयत्न करा. एल साखर. तो चव पण चांगली नासू देत नाही. साखर बँक मुळे वेळ टिकत नाही.
10. Redcurrants तसेच संत्रा किंवा सफरचंद.
11. घनता बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस स्टार्च किंवा पीठ जोडू शकता.

निष्कर्ष

लाल currants च्या sauces एक मुख्य कोर्स किंवा साइड डिश करा. ते डिश कळकळ, कल्पकता आणि समृद्धता द्या. होममेड सॉस खरेदी तुलनेत. सर्व केल्यानंतर, आपण पासून उत्पादन शिजवलेले माहीत आहे. म्हणून, आम्ही आपल्या मुलांना देऊ शकतात आणि त्यांच्या आरोग्यावर भीती वाटणार नाही. विशेषतः जीवनसत्त्वे भरपूर अजूनही तेथे आहे हे विसरू नका.

Sauces फक्त समाप्त डिश मध्ये त्यांना सादर करण्यासाठी नाही करत आहेत. ते खूप कडक टीका किंवा अदृश्य स्वयंपाक प्रक्रियेत उत्पादने, सह पाणी घालता येते. आपण होममेड sauces तयार नाही, तर तो वेळ सुरू करण्यासाठी आणि त्यांच्या प्रिय मधुर आणि शुद्ध dishes संतुष्ट आहे.