मासे आणि सीफुड: पौष्टिक मूल्य. मासे: रासायनिक रचना, शरीर फायदे

, भडक आणि तंदुरुस्त दिसत आश्चर्य सौंदर्य आणि तरुण आसपासच्या महान आणि आनंदी वाटत करण्यासाठी, हे जीवन एक योग्य मार्ग चालविणे आवश्यक आहे. आहार, जे उत्पादन खाते कॅलरीजची आणि पौष्टिक मूल्य घेतले जाते निवडून तेव्हा दैनंदिन एक महत्त्वाचा भाग. मासे - या संदर्भात एक नेता, त्याचे पौष्टिक गुणधर्म, व्हिटॅमिन-श्रीमंत रचना आणि उत्कृष्ट चव साठी म्हणून प्रसिद्ध.

कसे उपयुक्त मासे?

या तास चर्चा करू शकता. पौष्टिक मूल्य मासे आणि नॉन-मासे सीफुड त्यांना समाविष्ट आहेत की पोषक परीक्षा घ्या जगातील धन्यवाद संपूर्ण आदर आहे. पहिल्याने, जीवनसत्त्वे भरपूर आहे: एक liposoluble, डी एच आणि प.पू., तसेच संपूर्ण गट ब दुसरे प्रतिनिधी, कोणतेही मासे कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फ्लोरिन, आयोडीन, तांबे, लोखंड त्याची रचना उपस्थिती बढाई मारणे शकता . तृतीय, त्याच्या चरबी हानीकारक नाही, तर जीव अगदी फायदेशीर नाही फक्त आहे. तो मानसिक क्रियाकलाप आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली वर सकारात्मक प्रभाव आहे. सागरी मासे नदी पेक्षा जास्त चरबी असते. तसेच आयोडीन एक मोठ्या प्रमाणात आहे. पण गोड्या पाण्यातील प्रजाती मेंदू कार्यरत आवश्यक फॉस्फरस भरपूर आहेत.

मासे प्रथिन मांस उत्पादने त्याच्या दुसर्या पेक्षा जास्त उपयुक्त आहे. तो सहज पचणे आहे, पोटात आणि इतर मूर्त अस्वस्थता मध्ये दु: ख होऊ देत नाही. मासे आणि सीफुड अनेक उपयुक्त ऍसिडस्, antioxidants, enzymes आणि खनिजे असतात.

शरीरावर प्रभाव

आमच्या आरोग्यावर अनेकदा त्याचे पौष्टिक मूल्य उत्पादन आम्ही वापरत असलेल्या तसेच प्रभावित आहे. मासे, उदाहरणार्थ, एक सुंदर आकृती, आनंदी मूड आणि कल्याण विश्वासू सोबती आहे. त्याचे गुणधर्म आहेत:

• atherosclerotic थर निर्मिती संरक्षण, वाईट कोलेस्ट्रॉलचे रक्तवाहिन्या शुद्ध रक्त गोठण्यास कायदा आहे.
• हृदय दर एक सकारात्मक परिणाम, हृदयविकार आणि स्ट्रोक घटना प्रतिबंधित करते.
• मुळे रक्तवाहिन्या dilates आणि चांगले रक्त प्रवाह प्रोत्साहन देते जे नायट्रोजन उत्तेजित करण्यासाठी रक्तदाब कमी करता येतो.
• तो एक विरोधी दाहक एजंट, संधिरोग, संधिवात आणि इतर रोग पासून ग्रस्त लोकांसाठी महत्वाचे आहे.
• लक्षणीय कर्करोग व इतर malignancies धोका कमी होतो.

याव्यतिरिक्त, मासे नखे, केस आणि त्वचा स्थिती सुधारते. तो रोगप्रतिकार प्रणाली मजबूत आणि हार्डी बनवते, पण आनंद संप्रेरक उत्पादन वाद घालणे - अमाईन.

मासे रचना

प्रथिने, fats आणि कर्बोदकांमधे रक्कम उपस्थित आधारित मासे पौष्टिक मूल्य वाढते. खालील तक्ता महत्वाचे पदार्थ नाही फक्त उपस्थिती, परंतु देखील या उपयुक्त उत्पादन उष्मांक विविध प्रकारच्या दाखवते. आकडेवारी 100 ग्रॅम प्रति दिले आहेत.

हे मासे त्या कर्बोदकांमधे, अक्षरशः काहीही नोंद करावी. एक थोडे रक्कम फक्त sprats आणि एक प्रकाराचा लहान मासा उपस्थित आहे. याव्यतिरिक्त, तो स्वतंत्रपणे अंडी, अतिशय पौष्टिक आणि उष्मांक आहेत उल्लेख आहे. या निर्देशक मते, ते मासे अनेक प्रकारांचा खूप पुढे आहे.

सीफुड फायदे

ते देखील जोरदार उच्च पौष्टिक मूल्य आहे. मासे आणि सीफुड - आरोग्यदायी पर्यावरणास अनुकूल आणि निरोगी जेवण. उदाहरणार्थ, प्राणी. शंभर ग्रॅम पट्टीने बांधणे 18% प्रथिने आणि 4% चरबी आहे. या तुकडा उष्मांक सामग्री - 110 किकॅ. सागरी प्राणी पट्टीने बांधणे, फ्रोझन विकले. च्या sufficiently defrosted semifinished तयार करण्यासाठी, आणि त्याचे पृष्ठभाग चित्रपट काढून पेक्षा जास्त नाही 5 मिनिटे salted पाणी उकळणे. तयारी आणि खेकड्याचे तंत्र सारखे. फक्त 96 शंभर ग्रॅम प्रति कॅलरीज - तसे, ते आकृती अधिक उपयुक्त आहेत. चरबी - खेकडा मांस सोळा टक्के प्रथिने, 3.5% व्यापू.

मासे आणि सीफुड पौष्टिक मूल्य म्हणून आहारावर अशा एक महत्त्वाचा पैलू लक्षात घेता, आपण कोळंबी मासा विसरू शकत नाही - प्रौढ आणि मुले बहुतांश एक आवडती उत्पादन. ते एक जबरदस्त आकर्षक gastronomic आणि चव वैशिष्ट्ये आहेत. कोळंबी मासा - आयोडीन आणि खनिजे एक स्रोत. 100 उत्पादन ग्रॅम - 19% प्रथिने, 2% चरबी आणि 95 किकॅ. शिंपले उष्मांक आणखी कमी: 50 किकॅ. ते या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो असलेल्या रुग्णांना अतिशय उपयुक्त आहेत. खाद्य भाग देखील एक 9% प्रथिने आणि 1.5% चरबी आहे.

इतर सीफुड

शिंपले म्हणून, ते प्रथिने असतात: मानक stogrammovoy भाग - या महत्वाच्या घटक 17.5%. चरबी थोडे - फक्त 2 ग्रॅम. या तुकडा उष्मांक सामग्री 88 कॅलरीज पदार्थ आहे. सीफूड अतिशय उपयुक्त आहे त्याचे पौष्टिक मूल्य प्रसिध्द जग. मासे चीज आणि भाज्या सह मधुर, आणि शिंपले अपवाद नाही आहेत. पण lobsters आणि lobsters सर्वोत्तम हिरवा कोशिंबीर सह eaten आहेत. तसे, ते उत्तम प्रकारे आमच्या हाडे आणि दात मजबूत आहेत, स्नायू राज्यातील एक सकारात्मक परिणाम आहे. शिंपले एकच पौष्टिक मूल्य.

इतर समुद्र विपरीत scallops आधीच काही कर्बोदकांमधे, त्यांची रचना मध्ये असू 3%. तसेच, उत्पादन शंभर ग्रॅम 17% प्रथिने आणि 2% चरबी आहे. उष्मांक - 92 किकॅ. खाण्याच्या scallops, आपण आपल्या चयापचय आणि रक्तातील कोलेस्ट्रॉल पातळी नेहमीसारखा करू शकता. आणखी एक मनोरंजक खरं सीफुड मोठ्या प्रमाणावर नाही फक्त स्वयंपाक पण सौंदर्यप्रसाधन मध्ये वापरली जाते आहे. scallops मांस अर्क अनेकदा चेहरा creams एक महत्त्वाचा घटक होते - त्यांच्या श्रीमंत रचना राज्य अगदी तेलकट त्वचा एक सकारात्मक परिणाम आहे.

जाणून ही गरज

रासायनिक रचना आणि योग्य उपयुक्त घटक त्याच्या सामग्री मासे पौष्टिक मूल्य. त्यांना मारता overestimated केले जाऊ शकते. असे असूनही, उत्पादने व्यवस्थित संग्रहित आहेत तर फायदेशीर गुणधर्म लक्षणीय कमी केला जाऊ शकतो. एक अप्रिय गंध, रंग बदल, पाणी चव - वेळ चेंडू, मासे चरबी oxidize सुरू. सर्वात मधुर आणि सुवासिक पाण्याच्या पृष्ठभागाखाली जग, चरबी सामग्री फार जास्त नाही आहे ज्या प्रतिनिधी, आणि सरासरी आहेत हे लक्षात ठेवा. या एक मोटा सपाट सागरी मासा, खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा, गोड्या पाण्यातील एक मासा.

मासे आणि सीफुड खरेदी करताना अशा निर्देशक करण्यासाठी लक्ष देणे आवश्यक आहे: प्रथिने, हाडे उपस्थिती आणि त्यांचे स्थान, मांस पाणी रक्कम, विशिष्ट गुणधर्म चरबी रचना ताजेपणा प्रमाण आणि निसर्ग. या सावध हाताळणी आणि योग्य स्वयंपाक आवश्यक खूप नाजूक उत्पादने आहे. ते आपण सडपातळ व सुंदर बनवण्यासाठी, आकृती एक अतिशय सकारात्मक परिणाम आहे. आहार फक्त ज्याची उणीव कशानेही भरून काढता येणार नाही असा पोलॉक व मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट, pike, कार्प, गोड्या पाण्यातील एक मासा, catfish, bream आणि गोड्या पाण्यातील एक मासा. मासे चरबी कमी हळुवार असल्याने, ते कोणत्याही समस्या न शरीर द्वारे गढून गेलेला आहे.