मानवी आरोग्यासाठी मासे चांगले काय आहे? तळलेले मासे - फायदे आणि हानी

पोस्ट पालन करतात, तो प्रथिने सह शरीर पूर्ण व्याप्त करणे फार महत्वाचे आहे. एक मासा नाही आहे, तो काय करणार? पण आपण शक्ती हे उत्पादन वापर करण्यापूर्वी, शरीरातील जास्तीत जास्त लाभ तो विचार करू. मासे भिन्न आहेत. कोणत्या प्रकारचे ते प्राधान्य - समुद्र किंवा नदी?

मासे फक्त आवास नाही हे वाटून जातात, पण त्याच्या मांस चरबी सामग्री. तो झेल जात आहे कुठे माहित देखील महत्त्वाचे आहे. सर्व केल्यानंतर, मासे मांस पर्यावरण पर्यावरण दृष्टीने एक समस्या सर्व नकारात्मक साहित्य लक्ष वेधून घेणे. एक मासा, गोड्या पाण्यातील एक मासा आणि कार्प, कृत्रिम जलाशय पीक घेतले, अनेकदा त्यांच्या मांस डुकराचे मांस चव होते बनवण्यासाठी, दिले जाते अन्न कचरा. या लेखातील आम्ही प्रकारची काय प्रश्न पाहू मासे सर्वात उपयुक्त आहे माणसं साठी.

अन्न उत्पादन मूल्य

रूसी अलीकडे समुद्र आणि नद्या रहिवासी कमी लेखू. वाढत मांस टेबल दिसते. तो कर्करोग, ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे आणि स्ट्रोक मृत्यू कारण म्हणून प्रथम स्थानावर गेला यात आश्चर्य आहे का? एक अन्न मासे म्हणून उपयुक्त पेक्षा जवळून बघू.

त्याची गुणवत्ता सर्वात महत्वाचे polyunsaturated फॅटी ऍसिडस् उपस्थिती आहे. ते देखील शेवट -3 म्हटले जाते. अशा संयुगे आहात, आपण प्राणी किंवा भाज्या मांस किंवा फळ मिळणार नाहीत. या मालिकेची अखेर -3 मासे अधिक, इतर काही वाण मध्ये - कमी. आम्ही शरीर polyunsaturated फॅटी ऍसिडस् या फायदेशीर प्रभाव चर्चा खाली.

मासे सर्व प्रकारच्या समाविष्ट पदार्थ आरोग्यासाठी आणखी हक्क, फॉस्फरस आहे. शरीर हे खनिज एक कमतरता आहे, तेव्हा समस्या दात, हाडे, स्मृती सुरू. Saltwater मासे आहेत आयोडीन समृध्द. या खनिज मेंदू कार्य वर एक फायदेशीर परिणाम आहे. पण सर्वात महत्वाचे म्हणजे, मासे पेक्षा उपयुक्त, त्यामुळे ते पचण्याजोगे प्रथिने आहे. समुद्र वरिष्ठ गोमांस कॅलरीजची सामग्री रहिवासी काही वाण मांस, या चरबी शरीर करून त्वरीत उध्वस्त करा असे असूनही. मासे nutritionists करावा का, किमान तीन वेळा आठवड्यातून टेबल वर पाहिजे आहे.

आरोग्यासाठी Panacea?

नाही "सार्वत्रिक गोळी", सर्व रोग बरा आहे. त्यामुळे खाणे, की आम्ही एक लांब आणि आनंदी जीवन जगू शकतात, अशी उत्पादन आहे. मासे लोखंडी थोडा, त्यामुळे इतर स्रोत पासून या खनिज पासून जरूरी आहे. पण पाणी रासायनिक रचना तुलनेने श्रीमंत रहिवासी आहे. मासे प्रकारची फायदेशीर काय आहे प्रश्नाचे उत्तर शोधताना आम्हाला त्रास समस्या लक्ष केंद्रित केले पाहिजे.

आपण युक्त्या हृदय खेळायची? शेवट 3 (तांबूस पिवळट रंगाचा, खाद्य म्हणून उपयुक्त असा एक लहान मासा, अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा महासागराचा) मध्ये श्रीमंत मासे वाण वर कलणे. ऍसिड, हृदय दर स्थापन करण्यासाठी मदत करते रक्तवाहिन्या cleanses च्या गोठण्यास कमी आणि रक्तदाब normalizes.

वजन कमी करू इच्छिता? मग आपण जनावराचे मासे (pollack, मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट, नावाजो) फिट. प्रथिने भरपूर या प्रकारच्या मध्ये.

स्नायू आणि समुद्र खोल (समुद्र लांडगा) सह शेंग मदत करा. यकृत, एक मोटा सपाट सागरी मासा वर जनावराचे सुधारणा करण्यासाठी. आयोडीन शरीर पूर्ण व्याप्त करण्यासाठी समुद्रात मासे खा. नदी नागरिकांना (गोड्या पाण्यातील एक मासा, crucian कार्प, मासा) लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख समस्या लोकांना उपयुक्त होईल. pike मांस लढा संक्रमण मदत करते जंतुनाशक आहे. मासे मांस फायदे लांब सिद्ध केले आहे. त्याची गोड मांस सरासरी चरबी सामग्री, तो त्वचा आणि मज्जासंस्था फायदेशीर आहे.

काय मासे अधिक उपयुक्त आहे - वन्य झेल किंवा बंदिवासात चांगला बाजारभाव?

प्रथम येथे दिसते म्हणून हा प्रश्न इतके सोपे नाही. एक हात वर, त्यांच्या नैसर्गिक आवास मध्ये मासे विविध प्रकारचे अन्न पदार्थ खातो. तिने एक लांब अंतर तो अवांछित चरबी गोळा करण्यासाठी परवानगी देत नाही हे फीड शोध आणले. अशा व्यक्ती लहान तलाव राहणा ताण होता कामा नाही. हे सर्व मांस च्या चव प्रभावित करते. पण दुसरीकडे, प्रतिकूल पर्यावरणाच्या थेट मानवी शरीरासाठी मासे वापर करत नाहीत.

प्रदूषित सरोवरे आणि नद्यांच्या मध्ये राहणारे व्यक्ती ऐवजी चांगला पेक्षा हानी होऊ शकते. नाही कमी आरोग्य आणि काही सागरी जीवन धोकादायक. शंभर किंवा दोनशे वर्षांपूर्वी दिले प्रश्न "काय आहे? कोणत्या मासे उपयुक्त आहे", वर, उत्तर म्हणून होईल खालीलप्रमाणे: अटलांटिक खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा. पण आता त्याच्या लोकसंख्या अत्यंत कमी. आणि मांस प्राणी पकडलेल्या व्यवस्थापित मध्ये, धोकादायक पारा असतात.

त्यांच्या नैसर्गिक आवास राहत मासे, अनेकदा पारतंत्र्य मध्ये चांगला बाजारभाव पेक्षा वर्म्स संक्रमित झालेल्या असतात. पण तलाव अनेकदा रहिवासी परंपरागत अन्न कचरा, विपरित त्यांच्या मांस च्या चव वैशिष्ट्ये प्रभावित करते आणि त्यांच्या उपयुक्त गुणधर्म कमी जे दिले.

मासे चरबी श्रेणी

मीठ आणि ताजे पाणी मृतदेह राहणाऱ्या लोकांना तीन मोठ्या गट विभागले आहेत. वर्गीकरण मुख्य निकष त्यांचे मांस शेवट -3 ऍसिडस् गुणवत्ता आहे. या ऍसिड लाभ आम्ही वर उल्लेख केला आहे. तो रक्तात triglycerides पातळी कमी करता येतो, आणि म्हणून पक्षाघाताचा धोका असतो त्या वर एक फायदेशीर परिणाम आहे. मासे तेल देखील नखे, दात, निरोगी त्वचा आणि केस बनवण्यासाठी मजबूत, नैराश्य आणि इतर चिंताग्रस्त विकार लढण्यासाठी मदत करते.

या प्रकाश, मासे, प्रकारचे मनुष्य सर्वात उपयुक्त काय आहे प्रश्नाचे उत्तर स्पष्ट आहे. सर्व प्रथम, तो तांबूस पिवळट रंगाचा (तांबूस पिवळट रंगाचा, जिवलग दोस्त तांबूस पिवळट रंगाचा, गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा) आणि खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा (खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा, खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा) सर्व प्रकारच्या आहे. त्यांना 8% कमी चरबी सामग्री. या समूह मध्ये देखील उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, सर्पाकृती मासा, एक मोटा सपाट सागरी मासा, अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा काही प्रजाती.

मासे दुस-या 4 ते 8% एक चरबी सामग्री. तो - गोडया पाण्यातील एक मासा, अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, एक मोटा सपाट सागरी मासा, गोड्या पाण्यातील एक मासा, कार्प, खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा, catfish, कमी चरबी उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा.

शेवटी, आहारातील मासे. मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट, पोलॉक, शेंग, navaga, गोड्या पाण्यातील एक मासा, हातबॉम्ब फेकणारा सैनिक, धडपडत पुढे जाण्याचा प्रयत्न करणे, pike, bream, निळा एक सागरी मासा चरबी 4% पेक्षा कमी आहे. पण या प्रकारची मासे प्रथिने भरपूर. 100 ग्रॅम प्रति सर्व 80-100 कॅलरीज या श्रेणीच्या उष्मांक प्रतिनिधी. उत्पादन. त्यामुळे हे मासे वजन गमावू इच्छित ज्यांना खाणे चांगले आहे.

काटेकोरपणे अंमलबजावणी क्रमवारी: आपण कोर आणि उच्च रक्तदाब गरज

आरोग्य समस्या निराकरण करण्यासाठी रक्तवाहिन्या ब्लॉक करू शकता की कोलेस्ट्रॉल थर काढण्याची महत्वाचे आहे. आणि या शेवट 3 polyunsaturated फॅटी ऍसिडस् झुंजणे सर्वोत्तम आहे.

मासे फॅटी श्रेणी पासून उपयुक्त आहे? हे अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा. अनेक ऍसिडस् संबोधित केले. पण संपृक्त चरबी, जे लोक हानी करू शकते आणि ऐवजी लहान, जठरासंबंधी च्या विमोचन कमी झाले. पुन्हा, आपण अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा वापरण्यासाठी काय स्वरूपात विचार करणे आवश्यक आहे. तो अनेकदा smoked स्वरूपात विकले जाते. हे मांस अशा प्रक्रिया, उष्ण धूर, मासे उपयुक्त गुणधर्म कमी लक्षात घेणे महत्वाचे आहे. उत्तम भाजलेले किंवा smoked अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा खाऊ.

सौंदर्य आणि युवा कोठारात

मासे निरोगी केस, त्वचा, नखे आणि दात उपयुक्त आहे? एक जीवनसत्त्वे ई आणि ओळ ब या अर्थाने भरपूर, ते म्हणतात लाल मासे आठवत नाही आहेत. तो जिवलग दोस्त, गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा, sockeye तांबूस पिवळट रंगाचा, तांबूस पिवळट रंगाचा. त्यांचे मांस कॅलरीजची सामग्री कनिष्ठ डुकराचे मांस नाही फार फॅटी आहे. पण काळजी करू नका. या चरबी चांगले शरीर द्वारे गढून गेलेला आहे आणि वाईट कोलेस्ट्रॉल असू शकत नाही. उलट, ती विसर्जित जीवनसत्त्वे अ वाहून, ई आणि डी पण सर्वात जीवनसत्व निरोगी चमकदार केस, परिपूर्ण त्वचा आणि नखे किल्ला, तांबूस पिवळट रंगाचा जबाबदार. तो इतका की 100 पुरेसे मासे ग्रॅम हे जीवनसत्व दैनंदिन गरज अप करण्यासाठी.

भीती केस घनता प्रमुख योग्य फॅटी तांबूस पिवळट रंगाचा वारंवार वापर आपण जास्त वजन pristanut? मग मासे गोड्या पाण्यातील प्रजाती जा. आहारातील, पण निरोगी त्वचा आणि केस, विचार गोड्या पाण्यातील एक मासा, pike, कार्प, कार्प, crucian कार्प नाही कमी उपयुक्त.

अपेक्षा माता

गोडया पाण्यातील एक मासा - मासे गर्भवती महिला उपयोगी आहे. तो तांबूस पिवळट रंगाचा कमी फॅटी आहे, पण ओमेगा 3 पेक्षा कमी नाही आहे. एक स्त्री गरोदर असेल तर, मासे एक डिश खायला किमान आठवड्यातून एकदा होईल, गर्भधारणा (सकाळी आजारपण, केस गळणे व त्यामुळे वर. डी) संबंधित सर्व त्रास हस्तांतरित करणे सोपे आहे. Docosahexaenoic ऍसिड शेवट 3 प्रकार राहण्याचे prostaglandins, गर्भाशय क्रियाकलाप परिणाम आणि अशा प्रकारे गर्भपात होण्याचा धोका कमी जे पातळी कमी.

गर्भवती महिलांच्या आहार समाविष्ट आहे की कोणतीही मासे, गर्भ सामान्य विकास योगदान. ह्यामध्ये अनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् मेंदू कार्य वर सकारात्मक प्रभाव आहे एक चिंताग्रस्त यंत्रातील बिघाड गरोदर स्त्री संरक्षण. सागरी मासे गरोिर गोड्या पाण्यातील सह alternated करणे आवश्यक आहे.

लठ्ठपणा लोक

आपण तोट्याचा वजन काय सल्ला शकता, काय मासे उपयुक्त? आरोग्य पोलॉक व मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट च्या पट्टीने बांधणे शिफारस करू शकतात. तो आहार आहार मांस केशर शेंग, शेंग आणि गैर-फॅटी मासे इतर प्रजाती समाविष्ट करण्यासाठी देखील आवश्यक आहे. विशेषतः चवदार भूमध्य समुद्र खोल (देखील समुद्र खोल म्हणून ओळखले जाते) अशा लोकप्रिय उत्पादन आहे. 100 मासे ग्रॅम मध्ये फक्त 112 कॅलरीज आहे. लठ्ठपणा लोक अनेकदा यकृत रोग ग्रस्त. या प्रकरणात, ते एक मोटा सपाट सागरी मासा खाऊ अधिक शक्यता असणे आवश्यक आहे. हे मासे मांस मौल आहे - पदार्थ संश्लेषण antioxidants, आणि मुक्त radicals विरुद्ध यकृत संरक्षण होते. खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा उत्तम प्रकारे चयापचय normalizes आणि अशा प्रकारे देखील नुकसान वजन योगदान.

तळलेले मासे लाभ आणि हानी

प्रत्येक मार्ग खाद्यपदार्थ उपयुक्त हा स्वत: एक धोका सादर करू शकतात, तेव्हा तो:

• शिळा,
• हे पर्यावरणाला प्रतिकूल तलाव पीक घेतले जाते
• helminths संसर्ग.

हे मासे शिजविणे कसे माहित तितकेच महत्त्वाचे आहे. सर्व केल्यानंतर, नंतर आपण संबंधित उत्पादने खात्यात घेणे आवश्यक आहे. उकडलेले मासे आरोग्यासाठी विशेषतः चांगला. तळलेले पदार्थ वापर खूपच कमी आहे. गरम यावर स्वयंपाक तेल केल्यानंतर carcinogens लपवून सुरु होते. पण, दुसरीकडे, तळलेले मासे अशा पाचक खुसखुशीत ... का नाही, उत्पादन प्रक्रिया कोणत्याही इतर अंतर्गत त्यामुळे तो चालू होत नाही. केवळ एक निष्कर्ष: तो तेल न पॅन फ्राय नॉन-स्टिक वर मासे तळणे करणे आवश्यक आहे.