मांस सह dumplings: कृती

स्वादिष्ट आणि हार्दिक भाजून मळलेले पीठ, एक फ्लॅश मध्ये टेबल नाहीसे जे ... आम्ही काय आहेत? dumplings काय कोर्स! तुर्की पासून आम्हाला येतो की हे प्राचीन डिश. अनेक राष्ट्रीय अन्न आहे, असे मत युक्रेनियन खाद्यप्रकार, पण मूळ तंतोतंत तुर्क झाल्यामुळे आहे.

नाही, असे मात्र, हे महत्त्वाचे आहे कोण रशिया प्रदेश वाढविण्यात आहे की, अधिक महत्त्वाचे निर्माता आहे, आहे. मात्र आधुनिक गृहिणी मॉडेलिंग घाबरून आणि कारखाना उत्पादने खरेदी करण्यासाठी पसंत नाही. अर्थात, ग्राहक डोळे आधी स्टोअर्स विविध भरल्या सह dumplings एक श्रीमंत निवड सादर.

दुर्दैवाने, या सणाच्या गुणवत्ता आणि अलीकडेच सांगणे कठीण आहे. मांस, बटाटे, चीज आणि इतर साहित्य, अर्थातच सह होममेड dumplings, कोणत्याही स्पर्धा न करता. खर्च काठ वेळ भरपाई दिली नाजूक चव dishes. तो एक निरोगी नाश्ता, एक हार्दिक लंच आणि एक प्रकाश डिनर म्हणून आदर्श आहे. सर्व काही वात्रटिका सेवा आहे भरणे आणि सॉस, अवलंबून असते. आज, आम्ही एक मनोरंजक संग्रह तयार केले आहे मांस पासून पाककृती विविध उत्पादने च्या व्यतिरिक्त सह.

गोमांस मांस सह कूक dumplings कसे?

काढण्यासाठी घेतले म्हणून शास्त्रीय स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी मध्ये sirloin गोमांस आणि juiciness कांद्याची बरेच. डिश चव एक मॅनटा, फक्त आकार आणि आकार थोडे वेगळे आहेत साम्य आहे. dough पातळ गुठळी न, आणले पाहिजे. मॉडेलिंग वेळ गति वाढवण्यासाठी, नातेवाईक समावेश. त्यामुळे, मांस सह dumplings कसे तयार आम्हाला सांगा. कृती अंमलबजावणी सोपे आहे, खात्री आहे की आपण हे आहेत. उत्पादने भरून सेट आवश्यकता आहे:

• उकडलेले गोमांस किलो;
• कांदा 500 ग्रॅम;
• लसूण डोके;
• बडीशेप आणि अजमोदा;
• मीठ, मिरपूड.

dough घटक:

• दोन अंडी;
• उबदार फिल्टर पाणी - 1 कप;
• सूर्यफूल तेल 50 मिली;
• पीठ - 500 ग्रॅम
• मीठ, साखर चमचे.

याप्रमाणे

सोनेरी रंग होईपर्यंत तेल मध्ये बारीक nashinkuem धनुष्य passeruem: प्रथम, कापूस तयार. लसूण एकत्र एक मांस धार लावणारा द्वारे पूर्व-उकडलेले गोमांस जा. जहाज मांस करण्यासाठी वस्तुमान तळलेले कांदे, चिरलेला herbs आणि मसाल्यांच्या. बिलगणे चित्रपट सह झाकण आणि पिठाच्या जा.

खोल अंडी झटकून टाकणे कंटेनर, साखर, मीठ आणि पाणी घाला. होईपर्यंत मिश्रण गुळगुळीत आणि लवचिक आहे एक चाळणी द्वारे पीठ घालावे. मुख्य गोष्ट अन्यथा dough कठीण होईल पीठ सह प्रमाणा बाहेर नाही. शेवटी, सूर्यफूल तेल ओतणे. नख घ्यावे. आम्ही शक्यतो एक उबदार ठिकाणी, एक टॉवेल अंतर्गत 10 मिनिटे पेय द्या.

floured एक लाटणे सह रुंद बोर्ड, dough पातळ थर आणि मंडळे कापून वाइन ग्लासेस वापरून रोल करा. चौकोनी तुकडे मध्ये कट चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब पिठाचा फॉर्म, नंतर तो बाहेर रोल - आपण थोडे वेगळे करू शकता. forcemeat प्रत्येक मंडळ लहान प्रमाणात घट्ट भरणे माणसाकडे पाहिले वर प्रचार स्वयंपाक प्रक्रिया दरम्यान गडगडला आहे.

हे dumplings उकळत्या नंतर सुमारे 5-7 मिनिटे पाणी मध्ये मांस सह उकळणे राहते. टेबल वर डिश आहार, लोणी एक तुकडा ठेवावा खात्री करा. थोडक्यात, लेख आंबट मलई किंवा मलई सॉस मध्ये dipped आहे. होममेड हाताळते चव प्राधान्ये अवलंबून, कोणत्याही उत्पादने केले जाऊ शकते.

मांस आणि कोबी होममेड dumplings

सोव्हिएत cafeterias अनेकदा breadcrumbs मध्ये तळलेले एक डिश, जसे सेवा केली. तो वाईट नाही आहे शिजवलेले, आणि मागील एक समान तयार. तसे, उत्पादन smoked डुकराचे मांस सह बाल्टिक केक्स काहीसे समान आहे. एक वेळ आपण त्रास काम मिळणार नाही. आम्ही खालील साहित्य असणे आवश्यक आहे:

• तीनशे ग्रॅम प्रमाणात डुकराचे मांस;
• चरबी - 50 ग्रॅम
• कोबी - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 3 लहान डोक्यावर;
• मिरपूड, लसूण मीठ.

: dough साठी

• चिकन अंडी;
• सूर्यफूल तेल - 30 मिली;
• पाण्याचा ग्लास;
• पीठ - 200 ग्रॅम;
• मीठ.

सूचना

आम्ही पीठ चाळणे, मध्यभागी एक लहान खाच करा, पाणी घाला. वेगळे, अंडी, मीठ मिक्स विजय, पीठ मिश्रण सह एकत्र तेल ओतणे आणि मालीश. ही प्रक्रिया सोपी करण्यासाठी, तेल हात वंगण. टॉवेल सह झाकून आणि 10 मिनीटे सोडा.

दरम्यान, आम्हाला काढण्यासाठी द्या. आम्ही हलके तळलेले साफ लहान चौकोनी तुकडे कांदा कट आहे. पातळ उभे काप मध्ये कोबी बारीक तुकडे करणे आणि कांदे घालावे. Prisolit थोडा. निविदा कोबी पर्यंत उकळण्याची. Minced डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वगळणे, भाजीपाला वस्तुमान सह एकत्र करा. dumplings साठी सारणासाठी मांस सह असलो पडू नये.

कापूस खूप कोरडे प्राप्त असेल, तर हातोडा अंडी मिश्रण घट्ट बसवितात. हे पातळ dough आणू ज्यासाठी मंडळांमध्ये कट, कापूस आणि उकळणे भरा राहते. इच्छित म्हणून कृती अर्थ जाऊ शकते.

कोंबडी मांस आणि बटाटे

तो एक मॅश बटाटा आहे कारण पुढील डिश, विविध गंभीरपणे आणि प्रेमळपणा आहे. रूट पीक उत्पन्न आश्चर्यकारक परिणाम सह संयोजनात एक कोंबडी. संपूर्ण कुटुंब कनेक्ट करा आणि राखीव मध्ये मांस सह dumplings आणि बटाटे कोरीव नक्षीकाम. आवश्यक घटक आहेत:

• चिकन एक पाउंड;
• बटाटे तीनशे ग्रॅम
• लोणी - 50 ग्रॅम
• कोणत्याही प्रकारची तीन कांदे;
• दोन अंडी;
• पीठ दोन कप;
• चवीनुसार मसाले;
• पाणी 150 मिली.

प्रक्रिया

पाणी काही काळ, फ्रीज मध्ये ठेवले. तो बर्फ मध्ये बंद करत नाही काळजी घ्या. तेल आगाऊ रेफ्रिजरेटर काढले. पीठ sifted, अंडी मिसळा, लोणी टेम्परेचर. थंडगार पाणी सतत आंदोलन अंतर्गत भांडे मध्ये एक पातळ प्रवाह pouring. त्या काही मिनिटे टॉवेल अंतर्गत सोडले पाहिजे, जे एक लवचिक dough, आहे.

seasonings सह Passeruem कांदे. , शिजवलेले पर्यंत सोललेली आणि एक फाटा सह मॅश त्यांच्या skins बटाटा उकळणे. दिड भाग भाजलेले ओनियन्स आणि मीठ जमा करणे. चिकन दळणे, साहित्य सर्व घटक एकत्र करा. ब्राइटनेस चिरून हिरव्या भाज्या केले जाऊ शकते. च्या लागत "विसावा घेतला" चाचणी घोकून घोकून, कापूस सह भरा.

बद्दल 7-10 मिनिटे किंचित salted पाणी उकळणे. स्वयंपाक milled तळलेले कांदा, मिरपूड आणि जायफळ आणि आंबट मलई मिक्स आवश्यक आहे सॉस डिश घालावे. सर्वाधिक शिंपडा कोथिंबीर किंवा बडीशेप.

चोंदलेले minced डुकराचे मांस आणि sauerkraut सह

किमान, salted कोबी एक डिश शिजविणे बारीक चिरून घ्यावी. आंबट चव भाजीपाला पदार्थ टाळण्याची कळकळ आणि कल्पकता देते. त्यामुळे निश्चितपणे भविष्यासाठी तयार करण्यासाठी वापरले आहेत, thrifty गृहिणी, भुकेलेला कुटुंब सोडणार नाही. तत्त्व मागील स्वयंपाक पाककृती करण्यासाठी समान आहे, आणि काहीही विशेषतः येथे क्लिष्ट नाही. खालील उत्पादने तयार आहे:

• डुक्कर-मांस किंवा 400 ग्रॅम एक प्रमाणात minced गोमांस;
• sauerkraut - 250 ग्रॅम;
• दोन कांदे;
• लसूण तीन पाकळ्या;
• मिरपूड, मीठ.

dough मैदा 500 ग्रॅम साहित्य:

• दोन चिकन अंडी;
• उबदार पाणी 180 मिली, शक्यतो फिल्टर;
• मीठ चोरणे;
• तेल - 30-50 मिली.

तयारी प्रक्रिया

आपण मांस सह dumplings शिल्पकला सुरू करण्यापूर्वी, आपण कांदे बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे, आणि हे जास्त, juicier भरून असेल. milled mince आवडत्या मसाले, कांदे, लसूण आणि दाबत जोडा.

Delee कोबी बारीक तुकडे करणे, द्रव आणि evaporated मीठ सर्व कमीत कमी एक तास च्या आश्रयाने काही काळ उकळणे. त्यानंतर दोन वस्तुमानांच्या कनेक्ट आणि "विश्रांती" सोडा.

घडीव अंडी मध्ये मळून पीठ हवा बाहेर चालू चाळणे. नीट ढवळून घ्यावे आणि बर्फ-पाणी, तेल लहान भाग ओतणे. dough कणीक मळणे, त्याला थोडा पेय देऊ कट. एक पातळ मंडळ बाहेर रोल एका काचेच्या वापरून मंडळे कापून. प्रत्येक मंडळात भरणे, अडसर धार ठेवले. उकळत्या पाणी फेकणे मध्ये पीठ उत्पादने आणि 7-10 मिनिटे शिजू द्यावे.

मांस dumplings (फोटो डिश साहित्य चित्रण) सह कोबी herbs सह flavored मलई-मलई सॉस दिले जाते. तसेच टेबल वर ठेवले gherkins, pickled मशरूम आणि इतर लोणचे.

steamed

आकृती आणि आरोग्य दुखापत न चवदार जेवण आनंद घ्या? मग आम्ही दोन मांस सह कूक dumplings देतात. स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी कमी चरबी सामग्री द्वारे दर्शविले जाते जे चिकन किंवा टर्की मांस, रचना उपस्थिती सुचवते. dough साठी साहित्य:

• ताज्या दही अर्धा कप;
• दोन अंडी;
• 2.5 कप मैदा;
• slaked सोडा - चमचे;
• मीठ.

भरणे साठी:

• चिकन - 400 ग्रॅम;
• तीन कांदे;
• दोन lobes, एक रक्कम लसूण;
• एका जातीची बडीशेप, कोथिंबीर;
• मसाले.

आम्ही कार्यपद्धत पुढे

, पीठ, अंडी हातोडा मध्ये एक लहान खाच करा सोडा बाहेर ठेवले आणि दही घालावे. नख dough मालीश करणे. जोरदार हात दांडा तर - तेल घाला. एक प्लास्टिक ओघ अंतर्गत 10 मिनिटे वर सोडा. कांदा व लसूण mince, किंवा पट्टीने बांधणे एक तयार कापूस खरेदी आणि भाज्या ठेवले.

मांस सह dough dumplings वाढविली. कोण दुहेरी बॉयलर नाही - काही फरक पडत नाही. आपण हाताने येथे याचा वापर करू शकता. , एक खोल भांडे घे पाणी ओतणे वरच्या चाळण ठेवले. आम्ही आमची उत्पादने मध्ये पसरली, एक झाकण सह कव्हर आणि प्लेट वर हलवा. पाककला वेळ - 15 मिनिटे. appetit तुझा!