ओव्हन मध्ये मेंढी कडबा: उत्तम पाककृती

साठी कडबा ओव्हन मध्ये कोकरू, भाजलेले , आपण विविध वापरू शकता. थोडक्यात, मांस मध्ये soaked एक भागावर सॉस, लसूण, टोमॅटो आणि इतर. या आणि इतर marinades कसे जाणून घेण्यासाठी, सादर लेखात चर्चा केली जाईल.

वाढीव कृती marinade कोकरू (ओव्हन मध्ये बेकिंग साठी)

खात्रीने सर्व गृहिणी माहीत आहे की, कोकरू खूप कडक टीका जवळजवळ नेहमीच आहे नंतर कठीण आणि कोरड्या नाही. बर्याचदा हे marinade अयोग्य वापर संपुष्टात आहे. त्यामुळे अशा पाळीव प्राण्याचे मांस तयार विशेष पद्धत आवश्यक आहे.

त्यामुळे, एक marinade करण्यासाठी ओव्हन मध्ये भाजलेले कोकरू, आपण तयार करणे आवश्यक आहे:

• ब्लेड मटण - 1 किलो;
• पदार्थ न नैसर्गिक दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 250 मिली;
• लसूण पाकळ्या - 2 pcs.
• आले, बारीक किसून - 1 मोठा चमचा;
• ताज्या धने - 40 ग्रॅम
• ठेचून, मिरची, मिरपूड आणि मीठ - आपल्या आवडीचे.

तयारी प्रक्रिया

अन्न कडबा (मटण) ओव्हन मध्ये उत्पादन जोरदार आधी ताबडतोब केले पाहिजे. हे सॉस आधार, आम्ही एक नैसर्गिक दुधापासून तयार केलेले मादक पेय निर्णय घेतला. हे उत्पादन मांस मऊ आणि निविदा आणि लज्जतदार, करण्यासाठी सक्षम आहे.

तीव्रता दही किसलेले आले, आणि मिरपूड आणि ठेचून लसूण आणि कांदा बारीक चिरून कोथिंबीर जोडत आहे, ते पूर्णपणे मिसळून आहेत. त्यानंतर, साहित्य चवीनुसार बर्न मिरची आणि मीठ जोडले जातात.

अतिशय आल्हाददायक आणि मसालेदार भावुकपणा मिळाल्यामुळे, ती पूर्व-उपचार ब्लेड चोळण्यात. हा फॉर्म मध्ये, मांस आणि marinade, सह dishes Foil किंवा चित्रपट कव्हर आणि नंतर एक रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले.

अनेक तास थंड उत्पादन टिकाऊ, तो एक बेकिंग शीट वर पसरली आणि 190 अंश एक तास भाजलेले होते.

या वेळी browned कवच सह झाकून ग्रेगोरी लम्बला जोरदार पुरेशी आहे, पण आतून पूर्णपणे propeklas रसदार आणि हळुवार झाले आहे.

ओव्हन मध्ये मेंढी Vinegary marinade

बाही विशेषतः नाजूक अन्न आहे. कारण काय आहे? पिशवी मध्ये, हे उत्पादन त्याच्या स्वत: च्या रस, तसेच marinade मध्ये म्हणून भाजलेले आहे की खरं. तो एक विशेष जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे करण्यासाठी त्यामुळे फार महत्वाचे आहे.

त्यामुळे, एक चवदार marinade तयार ओव्हन मध्ये कोकरू भाजली, खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• सारखा दिसणारा ताज्या (लावायचे) - 1 किलो;
• कांदा - 3 pcs.
• व्हिनेगर 3% - 150 मिली;
• वाळू साखर - 2 मिष्टान्न चमचे;
• मीठ आणि मिरपूड - त्यांच्या निर्णयावर अवलंबून वापर.

बनविण्याची पद्धत

ओव्हन मध्ये भाजलेले मेंढी marinade, नाही अपरिहार्यपणे मांस स्वतंत्रपणे तयार करणे. तो बेकिंग मूलभूत उत्पादन तयार केले जाऊ शकते.

त्यामुळे, उष्णता उपचार मांस आधी, तो नख धुवा आणि नंतर सर्व अनावश्यक नसा, चित्रपट कापला आणि त्यामुळे वर. की कोकरू केल्यानंतर योग्य तुकडे विभागलेला आहे. एक खोल मुलामा चढवणे वाडगा मध्ये त्यांचे पसरला मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड.

घटक नीट ढवळून घ्यावे, ते निश्चितपणे गोड कांदे, साल पूर्व साफ, आणि नंतर अर्धा रिंग चिरलेला आहे घालावे. तसेच मांस एक वाडगा मध्ये थोडे साखर ओतणे आणि व्हिनेगर घाला.

Restir साहित्य त्यांना एक झाकण सह झाकून आणि तपमानावर जसे डाव्या हातात. मांस उत्पादन पूर्णपणे विरघळलेल्या केले आहे, तर मग तो आपण फक्त दोन तास भिजवून. तो थोडा podmorozhen होते, तर, बीजारोपण कोकरू marinade किमान अर्धा दिवस होतील.

मांस उत्पादन आल्हाददायक आणि रस फॉर्म असेल एकदा, तो स्वयंपाकासाठी योग्य बाही मध्ये पसरली जेथे आवश्यक आणि संपूर्ण marinade सह मटनाचा रस्सा वाडगा मध्ये जमा ओतणे.

जोरदार, पिशवी कोकरू बद्ध तो ट्रे वर ठेवले आणि एक ओव्हन पाठविले आहे. 190 अंश अटी जोरदार, मांस सुमारे 60 मिनिटे शिजवलेले आहे. स्वयंपाकासाठी योग्य बाही मध्ये या वेळी अधिक सुवासिक रस्सा गोळा करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, कोकरू सर्वात लज्जतदार, निविदा आणि सॉफ्ट पाहिजे.

उष्णता उपचार केल्यानंतर, मांस तुकडे काळजीपूर्वक आवरण काढले आणि मोठ्या डिश वर पसरतो. सुवासिक मटनाचा रस्सा त्यांना जमा करणे, कोथिंबीर किंवा हिरवी ओनियन्स सह त्यांना शिंपडा आणि नंतर कोणत्याही साइड डिश सोबत, टेबल देण्यात आले.

टोमॅटो-मलई सॉस बरोबर Foil मध्ये मांस बेक करावे

अशा भरणे तयार करण्यासाठी, तुम्ही खालील साहित्य आवश्यक आहे:

• ताज्या कोकरू (काही भाग) - 2 किलो;
• सर्वोत्तम फॅटी मलई - 100 मिली;
• योग्य टोमॅटो - 2 pcs.
• कोथिंबीर, कांदा - आपल्या आवडीचे;
• वाळू साखर - 2 मिष्टान्न चमचे;
• लिंबाचा रस - 10 मिली;
• मीठ आणि मिरपूड - त्याच्या निर्णयावर अवलंबून वापर;
• सुका मेवा पार्स्ली, बडीशेप आणि इतर मसाले - चवीनुसार.

शिजविणे कसे?

ओव्हन मध्ये मेंढी कडबा Foil मध्ये जोरदार फक्त केले जाते. सुरुवातीला उपचार मांस. तो हाड असेल तर, तो लावतात चांगले आहे. तसेच अनावश्यक रेषा आणि चित्रपट काढून टाका. उत्पादन नंतर नख धुऊन आणि कागद towels सह वाळलेल्या होते.

कोकरू प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर marinade तयार जा. या कारणासाठी, मोठे क्रीम. मिक्सरमध्ये त्यांच्या whipped, हळूहळू जोडून साखर, मीठ आणि मिरपूड.

दूध उत्पादन बाजूला सोडून, टोमॅटो तयार जा. त्यासाठी नविन टोमॅटो नख धुऊन, आणि नंतर ब्लेंडर वाडगा मध्ये एक लगदा रुपांतर. तसेच त्यांना कोथिंबीर, वाळलेल्या पार्स्ली, लिंबाचा रस, बडीशेप, हिरव्या ओनियन्स आणि इतर मसाले जोडले.

या ऑपरेशन केल्यानंतर दोन भाग एकत्र आणि सॉस हस्तक्षेप आहेत.

अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मांस अल्पायुषी असावे marinate. सारखा दिसणारा खोली तापमान, एक कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आणि marinade ओतणे. उत्पादन पृष्ठभाग मध्ये चोळण्यात, dishes सीलबंद आणि 20-40 मिनीटे उभे करण्याची परवानगी होती.

काळाच्या ओघात, flavorful आहे आणि निविदा मांस हलक्या स्वयंपाक पराभव एक जाड शीट वर स्थलांतर. कोकरू तिला लहान बम्पर स्थापना, आणि सॉस कंटेनर उर्वरीत घालून येत. त्यानंतर, Foil ते फाटणे नाही याची खात्री करून, घट्ट गुंडाळले.

हा फॉर्म मध्ये मांस बंडल ट्रे वर स्थीत तपमानावर (सुमारे ¼ तास) काही काळ ठेवण्यात आली आहे. मग, पत्रक ओव्हन मध्ये पाठविले आहे.

190 अंश, एक संपूर्ण तास हे डिश साकारत जाते. अनुभवी स्वयंपाकी मते, या आणि पूर्णपणे तयार कोकरू करण्यासाठी पुरेसा वेळ आहे, अर्थातच, सर्व marinade गढून गेलेला आहे.

थोडक्यात

आता आपण कसे ओव्हन मध्ये भरडसर मेंढी एक marinade करण्यासाठी माहीत आहे की,. होममेड डिनर साठी या आणि इतर पाककृती वापरून, आपण मधुर, रसाळ, निविदा आणि अत्यंत मांस डिश मिळविण्यासाठी खात्री आहे. तो आठवण पाहिजे की बटाटे, ताज्या भाज्या, तांदूळ आणि herbs सह उत्तम प्रकारे कोकरू. तो कुटुंब टेबल लागू करण्यासाठी शिफारस केली आहे ही उत्पादने आहे.