भात सूप

फ्रेंच «soupe» - किमान द्रवपदार्थ (सहसा पाणी) अर्धा, ज्यात नेहमीच्या द्रव पदार्थ आहे. सर्वाधिक soups, स्वयंपाक तयार आणि गरम दिल्या जातात. रशियन खाद्यप्रकार एक विशेष आहे सूप, प्रकारचे जे लोणचे म्हणतात. हे अपरिहार्यपणे अन्नधान्ये आणि लोणचे आणि काकडी लोणचे आहे. तांदूळ, सातू किंवा इतर धान्य सूप तयार करा.

पौष्टिक मूल्य आणि वीट प्रथम डिश मांस साहित्य द्या. या meatballs असू शकते - मासे किंवा minced मांस चेंडूत. पण ते अनेकदा गोमांस, जनावराचे डुकराचे मांस, किंवा कोंबडी वापरले जाते.

कृती 1

या कृती उत्कृष्ट सूप शिजविणे होईल meatballs, तांदूळ 4-6 जणांसाठी आहे. साहित्य:

meatballs साठी:

• minced गोमांस 400 ग्रॅम;
• minced डुकराचे मांस 250 ग्रॅम;
• Spoons ¼ चमचे लसूण पावडर;
• दिड चहा चमचे कांदा पावडर;
• चमच्याने दिड चमचे ग्राउंड जिरे;
• 2 झालेला अंडी;
• दिड कप mozzarella चीज (किसलेले);
• ¼ कप गरम पाणी;
• मीठ.

भरणे साठी:

• दिड कप चिरलेला कांदा;
• 2 zubochka लसूण, एक चाकू सह ठेचून;
• 1 scallion, पर्यायी कट;
• , 2 मध्यम टोमॅटो सोललेली diced;
• ¼ कप कोथिंबीर;
• 2 चमचे तेल.

सूप साठी:

• 10 ग्लासेस (पातळ) पाणी;
• चमच्याने दिड चमचे ग्राउंड जिरे;
• दिड कप फरसबीचे;
• दिड कप मटार;
• दिड कप चिरलेला carrots;
• दिड तांदूळ कप;
• 1 गोमांस पातळ रस्सा घन;
• सजावट ताज्या कोथिंबीर;
• 1 avocado, सेवा (लहान तुकडे साफ आणि कट).

भरून तयार करा: मध्यम पॅन मध्ये, मध्यम आचेवर गरम तेल. आणि तळलेले कांदे उर्वरित साहित्य प्रचार 5 मिनिटे जोडले आणि 10 मिनिटे नष्ट अधूनमधून ढवळत आहेत. पाण्यात घालावे टाकले मटनाचा रस्सा घन, जिरे, carrots आणि आग ठेवू. मिश्र. उकळणे आणा. मटार, तांदूळ, मूत्रपिंड सोयाबीनचे घालावे. या वेळी सुमारे 15 मिनिटे शिजू द्यावे, सर्व साहित्य मिश्र forcemeat स्थापना meatballs आहेत, सूप मध्ये त्यांना घालणे आणि प्रत्येक ठेवलेल्या avocado, काप उकळणे 20 मिनीटे तांदूळ वाट्या सह सूप घालावे, आणि कोथिंबीर सजवण्यासाठी सुरू ठेवा.

कृती 2

कमी उष्मांक आणि चवदार सूप - भात लोणचे. साहित्य:

• 2 दिड carbonated लिटर पाणी;
• 300 लहान तुकडे जनावराचे गोमांस, ग्रॅम;
• 1 चमचे बारीक चिरलेला बडीशेप जेवणाचे खोली;
• 3 मध्यम आकाराचे बटाटे, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट;
• 1 कांदा (मध्यम), बारीक कापून;
• 1 गाजर (मध्यम), काप मध्ये कट;
• सूर्यफूल तेल 1 चमचा;
• 1 कप (आपला ठसा उमटवला) टोमॅटो रस;
• ⅔ कप बारीक रजा लोणचे;
• ⅓ कप (दंड) गोल तांदूळ milled;
• मिरपूड;
• मीठ.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये, गोमांस तळणे उकळत्या पाण्यात carrots, ओनियन्स आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे 5 प्रसार मिनिटे जोडा आणि मांस एक भांडे मध्ये त्यांना दोष, त्याच कढईत तळलेले लोणचे यावेळी सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्यावे आणि सुमारे 30 मिनिटे सर्व भांडे तांदूळ फेकून शिजू द्यावे आणि बटाटे. कुक शिजवलेले पर्यंत, टोमॅटो रस ओतले आणि मिरपूड आणि मीठ बडीशेप आणि सीझन जोडा. उकळणे आणणे आणि गरम दिल्या.

पाककृती 3

प्रकाश भात चिकन सूप आणि भाज्या शिजवलेले आणि वैयक्तिक भाग संचयित करण्यासाठी भविष्यात वापरण्यासाठी फ्रोजन केल्या जाऊ शकतात. साहित्य:

• ऑलिव तेल 1 चमचा;
• 1 मध्यम कांदा, बारीक कापून;
• 2 zubochka लसूण, एक चाकू सह ठेचून;
• 2 मध्यम carrots 1 सें.मी. तिरपे प्लास्टिक कट;
• 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, stalks एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने कट आणि 1 सेंमी, काप मध्ये कट;
• 4 sprigs ताज्या हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात;
• 1 तमालपत्र;
• चिकन स्टॉक (मीठ न) 2 लिटर;
• शुध्द पाणी 1 कप;
• 1 कप व्हाईट तांदूळ, लांब धान्य तांदूळ;
• 1 दिड कप चिरलेली चिकन (शिजवलेले चिकन स्तन);
• कोशर मिठ ;
• मिरपूड.

भांडे सूप आग वर ठेवले आणि तेल घालावे. भाजलेले कांदे, लसूण, carrots, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात आणि बे पाने. 6 मिनिटे, stewed मऊ आणि browned भाज्या पर्यंत. , चिकन मटनाचा रस्सा आणि पाणी घालावे, उकळणे करण्याची परवानगी देते. मीठ आणि मिरपूड सह कशाने तांदूळ आणि चिकन, जोडा. मऊ भात होईपर्यंत सरासरी किंवा कमी उष्णता येथे तयार, सुमारे 30 मिनिटे गरम स्वरूपात भात सूप सर्व्ह करावे.