पिझ्झा डोह कसा बनवायचा

कुणीही ताजे सुवासिक पिझ्झाचा भाग बनू शकणार नाही. बर्याच गृहिणींनी वारंवार घरी हे लोकप्रिय डिश तयार केले आहे, भरण्यासाठी आणि आलेले मसाल्यासाठी पाककृतींचे शेकडो पुनरावलोकन केले आहे. भरणे सर्वकाही स्पष्ट आहे, नाही विशेष शहाणपण आणि गुंतागुंत आहेत पिझ््््ामध्ये जो प्रीती आहे ती सर्वप्रथम बारीक कापणी करा - खरं तर, आणि यशस्वीरित्या भरल्याची संपूर्ण ठेव.

परीक्षणासह बरेच वेगळे आहे. जरी अनुभवी hostesses, कोण buns, pies आणि केक्स बद्दल खूप माहित, एक पिझ्झा dough करण्यासाठी कसे स्पष्टपणे उत्तर देऊ शकत नाही, तो एक रशियन पाय नाही, एक इटालियन डिश समान सर्वात असल्याचे आढळते.

कणीस जाड किंवा पातळ असू शकतात. 20-30 मिनिटांत पातळ पिठ पूर्णपणे शिजले आहे आणि जर तुम्ही जाड भेंडीवर आधारित पिझ्झा शिजवायला लावला तर तुम्ही ओव्हनमध्ये सुमारे एक तास धरून ठेवता.

अनेक जण पिझ्झिरियामध्ये होते आणि ते सांगू शकतात की ते एका छान परीक्षेवर उत्कृष्ट पिझ्झा देतात. चव संवेदना पाहून, त्यात काही विशेष किंवा अलौकिक नाही, तथापि, कोणीही पिझ्झाला घरी पिण्यासाठी कसा बनवायचा ते माहीत नाही, त्यामुळे हे व्यावसायिक-पिटरॉलमधील पिठात दिसते.

बहुतेक वेळा विशेष कॅफेमध्ये पिझ्झासाठी ताज्या बेखमीर मठ तयार करतात . हे कणीस सर्वात जुने प्रकारचे बेकिंग आहे, आणि पिझ्झा पिझ्झाला तिच्या आधारावर तयार करण्यात आला. अनेक पूर्व देशांमध्ये, ताजे, बेखमीर कणकेच्या आधारावर, राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ आजही तयार आहेत : लवश, मॅत्झो, बाक्लोव आणि इतर पेस्ट्री. बर्याच समीक्षणांनुसार पिझ्झासाठी असा आधार घनदाट आणि कोरडा असतो, बहुतेक लोक त्यास सर्वात स्वीकारार्ह पर्याय मानतात.

आम्ही प्राथमिक पाककृतीचे विश्लेषण करतो आणि प्राथमिक घटकांपासून ते पिझ्झासाठी कशी पिऊ कशी करावी हे सांगू. फक्त मैदा आणि पाणी. पिठात पाणी घालून चांगले मिक्स करावे. पिठात जितके पाणी घ्यावे तितकेच आवश्यक आहे.

ही कृती क्वचितच वापरली जाते, बर्याचदा ती काही प्रकारे "गुंतागुंतीची" असते प्रथम आंबट मलई वर dough आहे अर्धा किलोचे पीठ एक काचेचे आंबट मलई, 2-3 चमचे कृत्रिम लोणी (लोणी), 2 अंडी, एक चमचे साखर आणि 5 अपूर्ण चम्मच मीठ घालावे.

दुसरा पर्याय आंबट मलई न आहे. अर्धा किलोचे पीठ 200 ग्रॅम मार्जरीन किंवा लोणी, एक चमचे साखर, अर्धा चमचे मीठ, एक चमचे साखर आणि दोन मोठ्या चमचे मद्य असतात: वोदका किंवा कॉग्नेक

दोन्ही प्रकरणांमध्ये, ऑक्सिजनसह ते तृप्त करणे आवश्यक आहे, त्यात थोडेसे उदासता निर्माण करा आणि आंबट मलई, तेल, मीठ, अंडी घालून लगेच कणीक मळून घ्या. मग कणिक एका बॉलमध्ये आणले पाहिजे, तो चाळीस मिनिटांसाठी नैप्पिकखाली ठेवा आणि नंतर तो रोल करा आणि पिझ्झाची पिझ्झा सुरू ठेवा.

आणि आता, यीस्टच्या व्यतिरीक्त पिझ्झासाठी एक आटवा कसा तयार करावा

2 कप मैदा, 20 ग्रॅम ताजे खमीर किंवा 10 ग्रॅम कोरडे, 7 टेस्पून तेल, मीठ आणि पाणी घ्या. अर्धा काचेच्या उबदार पाण्याने यीस्ट विलीन करा, ते sifted पीठ मध्ये ओतणे बटर आणि मीठ घाला. पटकन मऊ आणि लवचिक बनविण्यासाठी कणीक मळणे. एक वाटी बनवा आणि त्यात पीठ घाला. एका बोर्डवर किंवा एका विशाल डिशवर ठेवा, एक हलके कपड्याच्या आतील बाजूने झाकून आणि किमान दोन तास एक उबदार ठिकाणी सोडा. चाचणीचे खंड दुप्पट पाहिजे.

बेकिंग साठी भांडी आकार मध्ये पत्रक रोल किंवा पत्रक एक पत्रक. 10 मिनिटे भिजवलेल्या पॅनमध्ये किंवा बेकिंग शीटमध्ये भुरभुरावे. शिजवलेल्या संपूर्ण पिशव्याच्या वर एक काटा सह छिद्र पाडणे सल्ला दिला आहे जेणेकरून तो बेकिंग तेव्हा उकळणे नाही नंतर ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे 250 अंशापर्यंत तापमान भरून न घालता आंबट पाठवा. भरुन काढणे, समान रीतीने वितरित करणे आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत ओव्हनमध्ये पिझ्झा टाकणे

आपल्या घराच्या पिझ्झासाठी आपल्या पिल्लाच्या पिठाची पिठा कशी करावी हे तुम्हाला ठाऊक आहे.