स्वादिष्ट कृती lecho: हिवाळा साठी गोड इंधन भरण

लेको हा हंगेरियन खाद्यपदार्थाच्या पारंपरिक पदार्थांचा उल्लेख करतो, परंतु पोस्ट-सोव्हिएत स्पेसच्या देशांमध्ये त्याच्या लोकप्रियतेचा बर्याच कालावधीत उल्लेखनीय नवनवीन शोध आणि सुधार प्राप्त झाला आहे. तर, लसूण आणि ओनियन्स सह - टोमॅटो, शिकार सॉसेज किंवा चाहत्यांसाठी या चवदार डिश तयार करण्याच्या कल्पना अधिक तीव्र आहेत. तथापि, केवळ टोमॅटो आणि बल्गेरियन मिररच्या आधारे त्याच्या मातृभाषेच्या शास्त्रीय शैलीला माहित आहे की आजचे रेसिपी तुलनात्मक गुंतागुंतीच्या तुलनेत आजच्या रेसिपीमध्ये लक्षणीय भिन्न आहे, तथापि, यातील श्रीमंत चव आणि स्वाद गुणधर्म केवळ गमावलेला नाही तर ते अधिकच वाढले आहेत. म्हणून, हे विस्मयकारक हिवाळा फिक्याची तयारी करण्यासाठी , आम्हाला आवश्यक असते तर पेस्टनुसार बदलले जाऊ शकणारे मिठाचे बल्गेरिया मिरचीचे 2.5 किलोग्रॅम, शक्यतो लज्जतदार आणि मांसाचे आणि 1 किलो टोमॅटो प्युरी आवश्यक आहे. आणि स्वादिष्ट कृती रेफिल देण्याकरता 100 मि.ली. टेबल व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल, 1 टीस्पून वापरुन सूचित करते. ग्राउंड पेपरिका आणि लाल मिरची, 2 टीस्पून. समुद्र मीठ आणि दाणेदार साखर एक पेला च्या साहित्य तयार प्रारंभ द्या

आरंभिक तयारी

पहिली पायरी म्हणजे मिरचीचा दाणे अतिशय सुगंधाने धुवून स्वच्छ करणे. नंतर, पट्ट्यामध्ये किंवा पातळ काप एक सेंटीमीटरपेक्षा थोडा कमी सह कट. त्यांना सल्ला दिला जातो की त्यांना खूप लांब न करणे नाही, अन्यथा तो कॅन्समध्ये पॅक करण्यासाठी गैरसोयीचा असेल आणि त्यानंतर इतर व्यंजन जोडतील. आता, मधुर लेको रेसिपीच्या आवश्यकतेनुसार, आम्ही दुसऱ्या टप्प्यासाठी वळतो, म्हणजे सॉस तयार करणे. हे करण्यासाठी, मोठ्या सॉसपैण मिश्रण टोमॅटो प्युरी, भाज्या तेल, मीठ, साखर, मसाले आणि व्हिनेगर आणि मध्यम गॅस वर गॅस मध्ये. या स्वादिष्ट लिको रेसिपीमध्ये समाविष्ट केलेला मुख्य घटक स्वतःला बनवून, 1 किलो टोमॅटो स्वच्छ करून आणि ब्लेंडरमध्ये कापा करून. पण मसाल्यापेक्षा जास्त दूर नाही, अन्यथा आम्ही भाज्यांचे संपूर्ण चव मारू शकतो. म्हणून, एक उकळणे सॉस आणणे, जरी एक चवदार lecho साठी आमच्या कृती हे (शास्त्रीय आवृत्तीमध्ये) हे ध्वनित नाही, परंतु आम्ही ते बर्डियन मिरचीचा अर्धा जोडा, जेणेकरून हस्तक्षेप करणे अधिक सोयीचे होईल.

पूर्ण करणे

मऊ करणे आधी सुमारे 5 मिनिटे शिजवा आणि आवाजानंतर वापरल्या जाणा-या निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांच्या जाडांना पसरवा. पण आता मुक्त सॉस मध्ये पुन्हा मिरचीचा उर्वरित ओतणे. म्हणून, मधुर कृती लिनो जवळजवळ पूर्ण झाले आहे उर्वरित भागाला उर्वरित भाग बॅक्सला अधिक घट्टपणे सडण्यासाठी आणि सॉससह ते सर्व ओतण्यासाठीच राहील. म्हणून त्यांना काही तास शिल्लक राहावे लागते, परंतु संध्याकाळी चांगले राहतात, ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत. या स्वरूपात लेका सहज संपूर्ण हिवाळ्यात संरक्षित आहे, परंतु ते थंड ठिकाणी थंड हवा असतानाच चांगले. आपण मांस, चिकन किंवा मासेसाठी सॉस म्हणून सॅलड्सऐवजी सर्व्ह करू शकता आणि सूपमध्ये ड्रेसिंगच्या स्वरूपात देखील वापरू शकता. उदाहरणार्थ, मधुर लेकोच्या मिश्रणासह एक मधुर बोर्स्क शिजवले आहे. अर्थात, प्रत्येक अनुभवी सुंदरी सहजपणे इतर भाज्या आणि मसाल्यांच्या (ग्राउंड मिरपूड, लवंगा, लसूण) जोडून ही कृती सुधारू शकते.