तळलेले व्रण साठी कृती: हिवाळा आम्ही एक चवदार आणि उपयुक्त तयारी करा

शरद ऋतूतील पहिल्या सहामाहीत कापणी केलेले हे स्वादिष्ट आणि उपयुक्त मशरूमंपैकी एक आहे. ते विविध जीवनसत्त्वे (सी, डी, पीपी) आणि ट्रेस घटक (फॉस्फरस, तांबे, पोटॅशियम, कॅल्शियम, इत्यादी) असतात आणि एमिनो एसिड आणि फायबरमध्येही श्रीमंत असतात. Opitat "मिळवा" सोयिस्कर आणि आनंददायी आहे, कारण ते जमिनीवरून बाहेर पडलेल्या वृक्षाच्या झाडावर मोठ्या गटांत वाढतात, किंवा जुने दिवसअखेर. त्यांना बहिर्गोल मशरूमपासून वेगळे करून ब्लेक्सच्या ब्लेनपासून वेगळे केले जाऊ शकते, ज्यात तपकिरी स्केलसह झाकलेले 4 ते 12 सेमीचे व्यास आहे. देहांची पाय लांबी 10 से.मी. आणि जाडीच्या 1.5 से.मी. पर्यंत पोहोचतात, त्यांना तपकिरी, टोपी, रंग यासारखा रंग असतो. या मशरूमचे लगदा पांढुर्या आहेत, एक सुखद वास आणि थोडा तुरट चव आहे. आणखी एक मनोरंजक वैशिष्ट्य लेग वर पांढरा रिंग आहे. मोठी टोपली सहज पुरेशी गोळा केली जाऊ शकते, परंतु त्यांच्याबरोबर काय करायचे ते ठरवणे अधिक कठिण आहे, कारण बरेच पर्याय उपलब्ध आहेत - एक म्हणजे "tastier" दुसर्या पेक्षा हे मशरूम marinated आहेत, उकडलेले, भाजलेले आणि, नक्कीच, कॅन केलेला. या लेखातील, आम्ही हिवाळा साठी तळलेले furs एक मनोरंजक पाककृती सादर करणार. अशा मशरूम एक स्वतंत्र व्यंजन म्हणून आणि इतर पदार्थांचा एक भाग म्हणून दोन्ही एक खरे विनम्रता होईल.

पाककृती हिवाळा साठी तळलेले

सुरुवातीला, गोळा केलेले मशरूम योग्य प्रकारे हाताळले पाहिजेत - खराब, किडनी ठिकाणे काढून टाकणे आणि कापून घेणे. त्यानंतर, त्यांना धुतले पाहिजे: मोठ्या कंटेनर मध्ये थंड पाणी ओतणे, थोडे मीठ, साइट्रिक ऍसिड जोडा, आणि भिजवून मशरूम ठेवले. त्यामुळे आपण अडकलेल्या कचरा, वाळू आणि वर्म्स पासून सहजपणे मधमाश्या साफ करू शकता. हे मुळात सर्व आहे ओपॅट शुद्ध मशरूम आहेत, म्हणून त्यांना चाकूने लगदा पूर्णतः स्क्रॅप करण्याची आवश्यकता नाही. हॅट्स पाय पासून विभक्त करणे इष्ट आहे. प्रक्रिया केल्यानंतर मशरूम 40 मिनिटे उकडलेले आहेत, फेस नियमितपणे काढून टाकले जाते. आपण उकळत्या नंतर 10 मिनिटे प्रथम पाणी हेज आणि ते काढून टाकू शकता. स्वयंपाक केल्यानंतर, एक चाळणी मध्ये मशरूम ठेवा आणि अतिरिक्त द्रव काढून टाकावे परवानगी द्या. आता तळलेले मशरूम कसे शिजवावेत हे समजून घ्या. हे स्वादिष्ट भांडे तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• उकडलेले मध मशरूम - 2 किलो;
• ओनियन - 5 पीसी .;
• मार्जरीन च्या पॅकिंग;
• मीठ आणि मिरपूड ग्राउंड

हिवाळा साठी तळलेले बर्फ साठी कृती ही आहे: एक खोल तळण्याचे पॅन घेऊन आणि कृत्रिम लोणी एक तुकडा वितळणे. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करून तो एका फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा. नंतर पूर्व शिजवलेले मध agarics जोडा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड टाका. एक लहानसा फाड बनवा आणि झाकण असलेली तळण्याचे कढई झाकून ठेवा. भाजून मशरूम, त्यांना अधूनमधून हलणे विसरू नका बंदुकीची गोळी "शूट" करणे सुरू होते तेव्हा, 5 मिनिटे, सतत ढवळत राहून आग लावा आणि तळणे बनवा. उष्णता पासून तळण्याचे पॅन काढा आणि हलक्या 0.5 लिटर एक वॉल्यूम सह पूर्वी निर्जंतुक jars प्रती workpiece पसरली. त्या झाकणाने ओढून घ्या. सर्व काही, हिवाळ्यात एक परिपूर्ण पाचन तयार आहे अशा मशरूम फक्त एक तळण्याचे पॅन मध्ये गरम आणि त्यांना आंबट मलई जोडू शकता, आणि प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

ओपेट: पाककृती हिवाळा तोंड-पाणी पिण्याची मशरूम साठी तळणे

भाजलेले मांस कॅनिंगसाठी दुसरी पाककृती आहे हे सुगंधी तुळई तयार करण्यासाठी, तूप आवश्यक आहे, आणि अर्थातच, पूर्व सोललेली आणि शिजवलेल्या मशरूम. तूप 1 किलो पेक्षा जास्त प्रमाणात तूप तयार करून अर्ध्या चमचे मीठ घालू शकतो. म्हणून, हिवाळ्यात तळलेले मासे साठीचे कृती खालील प्रमाणे आहे: एक खोल सॉसपॅन किंवा जाड भोक असलेली sauté पॅन घ्या आणि त्यातील लोणी वितळावा. आम्ही तेथे त्याच मधु पिवळ्या रंगाची पेटी ठेवतो, एक झाकण आणि तळणे सह कंटेनर झाकून, नियमितपणे एक spatula सह मशरूम ढवळत. पांढर्या वाफला जाणे बंद झाल्यानंतर दुसर्या 10 मिनिटांसाठी मध्यम गॅस वर तळणे. चवीनुसार Solim डिश आता आम्ही पूर्वी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारवर स्नॅक्स पसरला आहे, तसेच रॅम्मिग - जेणेकरून कोणतेही एअर बुडबुल्स राहणार नाहीत. हे एक चमचा सह राहील सह सल्ला दिला आहे, जेणेकरून अतिरिक्त तेल तळण्याचे पॅन मध्ये वाहून मधल्या अन्नशास्त्रासोबतच्या डब्यात भरून टाका आणि त्यांना थंड करून ठेवा. तेल व्यवस्थित आणि फ्रीझ पाहिजे. यानंतर, बाकीचे तूप सर्व मिक्सरमध्ये घालून थंड होऊ द्यावे. आम्ही पेर्ममेंट पेपरसह कंटेनर झाकून आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. पूर्णपणे थंड केल्यानंतर, चर्मपत्र काढून टाकावे आणि उकडलेले प्लास्टिकच्या झाकुन झाकणलेल्या डब्या या workpiece रेफ्रिजरेटर ठेवा बोन अॅपीटिट!