GRUB - प्रसिद्ध जॉर्जियन सूप, त्याचे नाव सर्व ज्ञात आहे. तो तीक्ष्णपणा आणि काहीही तुलना मसालेदार चव वेगळी आहे. तुला माहित नाही, तर सूप शिजविणे कसे kharcho, आम्ही ते एकत्र जाणून घेऊ शकता.
लगेच तो डिश काही peculiarities आहे की नोंद करावी. प्रथम, फक्त गोमांस मध्ये मांस म्हणून वापरले जाते. दुसरे म्हणजे, त्याचे सदस्य अपरिहार्यपणे समावेश जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे tkemali आणि अक्रोडाचे तुकडे. या साहित्य स्पष्ट नाहीत, असे म्हटले जाते, किंवा बदलले जाऊ शकत नाही.
दैनंदिन जीवनात अन्न सूप कृती नेहमी होत नाही, परंतु आम्ही रिअल ती शिजू द्यावे प्रयत्न करेल.
आम्ही अनेक मसाले समावेश उत्पादने, एक प्रभावी यादी आवश्यक आहे. मुख्य उत्पादन - गोमांस (किंवा गोमांस), तितकी तीन किलो आवश्यक आहे. शिवाय, आम्ही चार मोठे टोमॅटो, तांदूळ तीन bulbs मूठभर, लसूण लवंग, पॉड, गरम मिरची, polstakana अक्रोडाचे तुकडे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 100 ग्रॅम, पार्सली, बडीशेप आणि धणे 50 ग्रॅम, तसेच सॉस tkemali, कोथिंबीर, लाल मिरची, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात घ्या , utsho suneli, allspice, बे नाही.
कृती सूप स्वयंपाक अन्न, किंवा असं म्हणा, प्रक्रिया स्वतः, पुढील सादर करण्यात येईल. गोमांस किंवा वासराचे मांस वॉश, आग ठेवू मध्यम आकाराचे तुकडे, अलग पाडणे. सुरू उकळत्या तेव्हा फेस काढून आणि दुसर्या दोन तास उकळणे. दरम्यान, ओनियन्स स्वच्छ अर्धा रिंग मध्ये कट आणि हलके तेल (पेक्षा अधिक 5 मिनिटे) मध्ये तळणे.
मांस शिजवलेले तेव्हा मटनाचा रस्सा आणि ताण काढून टाकावे. मांस browned कांदे एक पॅन मध्ये ठेवले, तांदूळ धुऊन अनैसर्गिक मटनाचा रस्सा, मीठ आणि इतर 15 कमी गॅस वर मिनिटे उकळणे ठेवले.
तर सूप kharcho गोमांस शिजवलेले, तो भाज्या करण्याची गरज आहे. लसूण प्रमुख, साल स्वच्छ सर्व पाकळ्या बारीक चिरून. तिखट मिरपूड पासून बिया काढून टाका आणि भरडसर चिरून घ्यावी. , धणे धुवून कोरडी आणि चिरून घ्यावी. herbs, मीठ मिसळून आणि भाज्या गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सरमध्ये घेऊन. आपण कोथिंबीर चव आवडत नाही तर, आपण स्वयंपाक करताना ठेवू शकत नाही, तसेच इच्छित म्हणून सेवा करताना dishes जोडण्यासाठी.
नंतर थंड पाण्यात, उकळत्या पाण्यात एक मिनिट ड्रॉप चेंडू करा, मग आपण टोमॅटो पासून त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. सूप जोडण्यासाठी, चौकोनी तुकडे मध्ये त्यांना कट, दुसर्या 5 मिनीटे शिजू द्यावे सुरू ठेवा. आता, दळणे ब्लेंडर वस्तुमान त्यांना मिक्स करावे आणि 5 मिनीटे उकळणे गरज, एक सूप ठेवले नंतर अक्रोडाचे तुकडे.
सूप kharcho साठी कृती, शेवटच्या टप्प्यात आहे, जे दरम्यान पॅन मध्ये सॉस tkemali, utsho-suneli, कोथिंबीर, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात, लाल मिरची आणि गोड मिरपूड, चिरलेली अजमोदा, बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती समाविष्ट होते. तो पाच मिनिटे पेक्षा अधिक शिजविणे, आणि नंतर अर्धा तास बिंबवणे डिश देणे आहे, नंतर आपण चेंडू मध्ये ओतणे आणि जेवणासाठी घरी कॉल करू शकता.
तीव्र - आपण कृती kharcho सूप शिकलो आहे जॉर्जियन dishes. नाही फक्त गोमांस, पण डुकराचे मांस, टर्की, चिकन आज तयार केले आहे. मुख्य गोष्ट, असे म्हटले जाते - ते साहित्य एक संच आणि त्यांच्या आवडी प्रक्रिया पालन आहे. याच्या व्यतिरीक्त, या अन्न फार जाड असणे अपेक्षित आहे.