भाजून गोमांस. एक तळण्याचे पॅन मध्ये पाककृती

मोठ्या मांस पांढरे प्राणी नेहमी विविध देश आणि वेळा लोकांचा आहार एक अतिशय महत्वाचे ठिकाण व्यापलेली आहे. मानवजातीला गुरेढोरे कमजोरी कधीही पासून, सर्वात वापरले उत्पादने गोमांस होतात. पॅन मध्ये पाककृती मनुष्य उष्णता उपचार अन्न उघडकीस शिकलो तेव्हा जवळजवळ वेळ पासून देखील जोरदार प्राचीन इतिहास आहे. त्यांना काही आमच्या आजच्या लेखात सांगा.

भाजून गोमांस

एक पॅन (खाली फोटो पहा) मध्ये पाककृती, अर्थातच, जगातील सर्व देशांमध्ये सराव आहेत. उदाहरणार्थ, भारतात गाय साधारणपणे एक पवित्र प्राणी मानले जाते. पण तुम्ही आणि मी धार्मिक वाद सखोल चौकशी करणार नाही, ही अतिशय सोपी dishes एक दोन करण्यासाठी प्रयत्न करा. इतर गोष्टींबरोबरच, वासराचे मांस आणि गोमांस अधिक सहजपणे समान डुकराचे मांस शरीर द्वारे गढून गेलेला. जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटकांची संपत्ती पुढे गोमांस आहेत. पॅन मध्ये पाककृती अंमलबजावणी करणे खूप सोपे आहे, उपलब्ध आहे अगदी अननुभवी स्वयंपाक. चला, शिजविणे प्रयत्न करू?

कांदा आणि मसाले

सर्वात सोपी आणि स्वस्त उपाय. रसाळ मिळविण्यासाठी, तरी गोमांस पाककृती एका पॅन मध्ये ऐवजी आपल्या स्वयंपाकासाठी योग्य कल्पनाशक्ती प्रदर्शित करण्यासाठी भरपूर संधी देतो. तो काही गृहिणी मांस या प्रकारची शिजविणे भयभीत आहेत गुपित आहे ते असह्य मिळवू शकता कारण. पण नंतर खूप आपण खरेदी मांस कोणत्या प्रकारच्या अवलंबून असेल. समस्या एक अधिक काळजी घ्या दृष्टिकोन प्रयत्न करा: शक्यतो गोठविलेले आणि खूप लहान नाही खरेदी करू नका, आणि ते योग्य प्रकारे तयार करण्यासाठी, आमच्या सल्ला फायदा घ्या.

साहित्य

सर्व काही सोपे आहे. गोमांस उत्तम किलोग्रॅम, आंबट मलई, लॉरेल काही पाने अर्धा कप अर्धा कांदा हजार, घ्या. तरीही, आम्ही पाणी आणि मीठ आवश्यक आहे. मसाले जे आपण नित्याचा आहेत त्या वापरा. अत्यंत बाबतीत ते मिरपूड किंवा peppers यांचे मिश्रण व्यवस्थापन शक्य होईल.

तयारी

1. मांस नसा आणि चित्रपट पासून पुन्हा स्वच्छ कर. नख बाहेर धुऊन तर.
2. गोमांस कट खूप लहान नाही तुकडे (तळण्याचे ते लहान होईल आणि बर्न होईल दरम्यान म्हणून).
3. तळण्याचे पॅन पाककला. गरम पाण्याची सोय आहे आणि तेल ओतणे. तेल जवळजवळ उकळत्या तेव्हा आहे, मांस व्यय आणि browning तयार करण्यासाठी सर्व बाजूंनी (आपण सतत ढवळणे आवश्यक) वर थोडे तळणे.
4. पाणी किंवा मटनाचा रस्सा semifinished काच भरा. मांस च्या चव घेणे नाही म्हणून (नियंत्रण मध्ये, यापैकी काही चिमटी) मीठ आणि मसाल्यांच्या सह शिंपडा. एक झाकण पॅन सह झाकून ठेवावे.
5. मांस शिजविले आहे तर, कांदा (मध्यम अर्धवर्तुळ) कट. आम्ही सुमारे 15 मिनिटे नंतर पॅन मध्ये फेकून दे. ओनियन्स रसाळ मांस देईल, तो जोरदार भरपूर घेणे आवश्यक आहे का हे आहे.
6. आणखी तपशील: वर अर्धा रिंग ओतणे आणि थोडा नीट ढवळून, म्हणून ते रस द्या. आणि आपण 5-7 मिनिटे मिक्स करू शकता.
7. पुढील पॅन खुले झाकण भाजून खावे नंतर जादा द्रव evaporated.

टीप: अंतिम स्वयंपाक प्रक्रियेत गोमांस चव अजूनही असह्य प्राप्त, तर (पकडले, उदाहरणार्थ, वृद्ध), आम्ही मांस आंबट मलई आणि पाणी एका काचेच्या प्रवेश, मऊ गोमांस एक सीलबंद कव्हर मध्ये उष्णता आणि उकळण्याची रस्सा कमी. एक तळण्याचे पॅन मध्ये पाककृती आणि छान, तो, विविध चढ रिसॉर्ट मांस राज्य अवलंबून शक्य आहे. , विझवणे ते पुरेसे निविदा बाहेर वळते, आणि आपण किसलेले carrots जोडू शकता, आणि तो शिजू द्यावे.

गोमांस. एक पॅन सॉस मध्ये पाककृती

आपण अंतिम उत्पादन नरमपणा बद्दल खूप त्रास इच्छित नसल्यास, तो सॉस मध्ये गोमांस किंवा वासराचे मांस शिजविणे शक्य आहे. सर्व साहित्य आणि तयारी पद्धत समान राहतील. प्रथम, आपण सोनेरी टॅन होईपर्यंत सर्व बाजूंच्या मांस तळणे, आणि नंतर आपल्या पसंतीच्या मांस सॉस पॅन मध्ये ठेवले आणि एक वेळ (: मांस आपल्या तोंडात वितळणे पाहिजे मुख्य उत्पादन तयारी त्यावर) त्यात मांस बाहेर ठेवले आवश्यक आहे. कधी कधी अर्धा तास गहाळ आहे, आणि कधी कधी एक तास कमी उष्णता खर्च लागेल. गोमांस मात्र खूप उच्च तापमानात नाहीसे झाले आहे नये - नंतर परिणाम नाट्यमय होईल. जवळजवळ नेहमीच मांस उत्कृष्ट प्राप्त आहे - मारणे, आपण चीनी गोड आणि आंबट सॉस, tkemali, पांढरा आंबट मलई वापरू शकता!