जिलेटिनसह जूस पासून जेली कसा बनवायचा

एक लोकप्रिय आहारातील मिष्टान्ने एक जेलीटीन बरोबर रस आहे. चिकणमाती, आइस्क्रीम आणि विविध केकच्या विपरीत, यात अंडी, मलई, लोणी आणि इतर उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ नाही. जेलीचा एकमेव तोटा साखर सामग्री आहे तथापि, जर तो गोड बकरी आणि फळे यांच्या ताज्या स्क्वॉज केलेल्या रसांपासून तयार केले असेल, तर मधुरपणाची गरज स्वतःच अदृश्य होईल. तसे, जिलेटिनीमध्ये शरीराच्या जीवनासाठी अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात. यामुळे, फक्त त्यातूनच डेझर्ट तयार केले जात नाही, तर इतर सर्दीयुक्त मांसाहारी पदार्थ आणि भाजीपाला व व्यंजन ज्यामुळे कल्याण सुधारण्यासाठी योगदान होते आणि म्हणूनच जगातील सर्वोत्तम रुग्णालयांमध्ये रुग्णांना दिला जातो. तरीसुद्धा, जेलीटिन बरोबर रस मिळालेल्या जेलीमध्ये टॉडलर्ससाठी पहिले आणि प्राधान्य दिले जाते. हे स्वादिष्ट आणि उपयुक्त आहे - मातेचा आनंद आणि स्वतःच मुलांचा आनंद.

जिलेटिन म्हणजे काय? सकारात्मक गुणधर्म आणि संकेत

हे हायडोलिझेड कोलेजन आहे. हे हाडे, कूर्चा, काही स्थानिक प्राणी (डुकराचे गायी, इत्यादि) चे बनलेले आहे. आम्ल-आक्रमक आणि अल्कधर्मी पाण्यावरील संयुगांचे परिणाम म्हणून, संश्लेषित पदार्थ लहान क्रिस्टल्सच्या स्वरूपात प्राप्त होतात. त्यांच्याजवळ एक सोनेरी पिवळे रंग आहे. ते थंड पाण्यात ठेवल्यास ते फुगताना आणि अंडी आकार घेतील. जिलेटिनमध्ये लोहा, सोडियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, एमिनो ऍसिड (प्रोलिन, हायडॉक्सीपाइन, ग्लाइसीन) यासारख्या अकार्बनिक व सेंद्रीय पदार्थांचा समावेश आहे. त्यांच्या नंतरचा संबंध संयोजी उतींचे पुनरुत्पादन प्रक्रिया वाढवतात, म्हणून जिलेटिन हे कॉस्मेटिक आणि औषधी उत्पादनांच्या निर्मितीसाठी वापरला जातो.

रस पासून जेली कसा बनवायचा : एक कृती (बोरासारखे बी असलेले लहान फळ)

अक्षरशः सर्व फळे आणि उभ्या अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात. आपण त्यांना ताजे वापरता तर त्यांचे मूल्य सर्वोच्च असते, उष्णता उपचारासाठी नाही. अखेरीस, जितके अधिक आपण फळे लावाल, त्यातील काही उपयुक्त पदार्थ त्यातच राहतील. हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, ठप्प, ठप्प इत्यादी लागू होते. पण जेलीटीनसह रसमधून जेलीसाठी खालील कृतीमुळे बेरीज सर्व उपयोगी गुणधर्म टिकून राहतील. बहुतेकदा हाडांच्या समस्यांमुळे (फ्रॅक्चर, ऑस्टियोपोरोसिस इ.) रुग्णांसाठी जिलेटिनीस पदार्थ आणि औषधे दिली जातात. पुढे, आम्ही आपले लक्ष आपण रस पासून जेली बनविण्यासाठी कसे एक कथा (berries एक स्वयंपाकासंबंधी कृती) सादर

आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे?

½ किलो बेरीज (रास्पबेरी, करंट्स, ब्लॅकबेरी इत्यादि)

साखर - 200 ग्रॅम. (अधिक असू शकते)

जिलेटिन - 50 ग्रॅम

तयारी पद्धत

बॅरी साफ केल्या, काळजीपूर्वक धुऊन आणि साखर सह (थर द्वारे स्तर) शिडकाव संपूर्ण रात्र सोडा. काच स्टॉप वापरणे, "सिरप" मळणे. जिलेटिन मेटल डिशच्या तळाशी ठेवून थंड उकडलेले पाणी 1 कप ओतणे आणि 1 तास फुगणे सोडा. त्याला आणखी एक ग्लास पाण्याचा जोडा आणि सतत ढवळत ठेवा, कमकुवत अग्नीवर ठेवा (एक उकळणे आणू नका) वस्तुमान खोलीच्या तपमानाला थंड ठेवण्यास आणि 2 कप साखरेचा पाक करण्यास परवानगी आहे, नीट ढवळावे आणि म molds मध्ये घाला. यानंतर, 3-5 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना काढा येथे रसमधून जेली आहे जेलेटीन तयार आहे. हे केवळ थंड स्वरूपातच खाण्यासारखे आहे. 20 डिग्रीपेक्षा जास्त तापमान असलेल्या एका खोलीत रहा. त्याच्या सौम्य करणे

साखर न टाकता रसमधून जेली बनवावी

गोडी पदार्थ नक्कीच खूप चांगले आहेत, पण जर आपण त्यांना न शिकता शिकलो तर ते केवळ आपले आरोग्य सुधारेल. बालरोगतज्ञांनी अशी शिफारस केली आहे की जोपर्यंत शक्य तितक्या वेळा आपल्या मुलांना साखर आणि साखरेच्या उत्पादनांसह परिचित असलेले पालक जर बाळाने अद्याप मिठाच्या पदार्थ चाखल्या नाहीत, तर त्याला त्याची गरज पडणार नाही. दुध मिश्रणावर, कडधान्ये आणि इतर उत्पादने (कॉटेज चीज, आंबट मलई, दही, रस, इत्यादि) आईच्या दुधापेक्षा गोड करणे आवडत नाही. 2 वर्षांच्या मुलासाठी जेली आणि जिलेटीनमधून जेली म्हणून, कोणत्याही पदार्थांशिवाय ती सर्व शिजवुन केली जाऊ शकते. सर्व काही केवळ नैसर्गिक आहे उदाहरणार्थ, आपण carrots, सफरचंद, टरबूज आणि इतर juices घेऊ शकता. अर्थात, सोयीसाठी, तो एक जुसर वापरणे चांगले. जिलेटिनसह रसतील जेलीचा थोडासा भाग तयार करणे हे जरी पुरेसे लहान द्रवपदार्थ आणि कापसाचे जांभळ आहे. या प्रकरणामध्ये आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे 10 ग्रॅम जिलेटीन क्रिस्टल्स प्रति ग्लास द्रवपदार्थ वापरावीत. आपल्या मुलाला साखरे न घालता जेली खाण्याची संधी मिळाली तर ती त्याच्या आवडत्या खाद्यपदार्थांपैकी एक होऊ शकते. आणि त्याच्यासाठी त्याचा दुहेरी फायदा असेल. म्हणजेच, बाळाला मजबूत, लवचिक हाडे, निरोगी दात आणि केस असतील आणि या शर्कराबरोबर क्षयरोग आणि डाँथीसिसच्या विकासाला हातभार लावणार नाही.

निष्कर्ष

आपण समजताच, जेली हा उत्तम डिश आहे, ज्याचा शरीरावर असाधारण सकारात्मक परिणाम होतो. आणि जितक्या लवकर ते आपल्या बाळाच्या आहारात घेतले जाते, तितकाच विज्ञानाने हे सिद्ध केले आहे की या डिशमध्ये कोणत्याही प्रकारचे निर्बंध नाहीत. तथापि, आपल्या मुलास साखर न घालता ते खाण्यास नकार दिल्यास, काही फरक पडत नाही. आपण नेहमी मध किंवा साखर सह sweeten शकता