दही उत्पादन आणि दही यात काय फरक आहे?

आता प्रत्येक सुपरमार्केट मध्ये प्रत्येक चव साठी दुग्धजन्य उत्पादने निवडली जातात: दुधा, पनीर, दही, केफिर, मधुर दही, फेकलेले बेकडलेले दूध, कॉटेज चीज आणि अनेक इतर स्वादिष्ट आणि उपयुक्त गोष्टी. इतक्या प्रचंड विविधतांसह, ग्राहकांना बर्याचदा वर्गीकरण समजणे कठीण वाटते, विशेषत: जेव्हा शेल्फ नव्या प्रकारच्या डेअरी उत्पादनांसह भरून जाते. आणि दही उत्पादन काय आहे आणि ते दहीपेक्षा वेगळे कसे आहे हे समजून घेणे फार अवघड आहे. इतर डेअरी उत्पादने म्हणून ती उपयोगी आहे का? हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे, कारण अशा डेसर्ट आता खूप लोकप्रिय आहेत.

डेअरी उत्पादने फायदे

आम्हाला प्रत्येकाला माहीत आहे की डेअरी उत्पादने आरोग्यासाठी चांगली आहेत. ते शरीरावर एक फायदेशीर परिणाम आहेत. त्यावर आधारित दुध आणि अन्य उत्पादनांचे वैद्यकीय आणि रोगप्रतिबंधक गुणधर्म हे दीर्घ काळापर्यंत ओळखले गेले आहेत. लहान वयातच प्रौढ मुले दूध पिण्याची सवय लावतात, विकास व वाढीसाठी उपयुक्त गुणधर्म सांगतात. डेअरी उत्पादनांचे फायदे प्रचंड आहेत

• पोषण तज्ञ म्हणतात की ते चांगले आरोग्य राखण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत. सोपा पचण्याजोगे, आनंददायी चव आणि कमी कॅलोरीक सामग्रीमुळे ते योग्य पोषण आहार आणि आहाराचे आधार आहेत. हा ऍथलीटसाठी आणि जे अतिरिक्त पाउंड, कमी कमी चरबीयुक्त पदार्थ आणि चरबी कमी टक्केवारीपासून मुक्त आहेत अशासाठी सर्वोत्तम आहे.
• दुग्ध उत्पादने हे उत्कृष्ट आरोग्य व्यवस्थेचे सर्वोत्तम मदतनीस आहेत. ते पचविणे आणि आराम करण्याची भावना देणे सोपे आहे.
• प्रथिने, एमिनो एसिड आणि इतर फायदेशीर सूक्ष्मजीव यांच्यामुळे आपल्याला आपल्या पोटात किंवा पचन सह समस्या असल्यास, दूध आणि दुग्धजन्य उत्पादने आपल्याला आवश्यक आहेत.
• ते पोट ओव्हरलोड केल्याशिवाय भुकेने तृप्त करतात.
• हृदयरोगापासून मुक्त होण्याचे सर्वात चांगले उपाय दूध, केफिर किंवा चरबी मुक्त दहीचे काही मुखवंट आहे.

योग्य डेअरी उत्पादने कशी निवडावी

अन्न फायदे जास्तीत जास्त करण्यासाठी, ती उच्च दर्जाची असली पाहिजे. योग्य तेच डेअरी उत्पादन निवडण्यासाठी सर्वच ग्राहकांना माहित नसते असे करताना बरेच मापदंड आपण वापरणे आवश्यक आहे.

• सर्वप्रथम, खरेदीच्या वेळी समाप्ती तारीख तपासा. डेअरी उत्पादने नाशवंत आहेत हे विसरू नका.
• खरेदी करण्यापूर्वी, रचना वाचण्याची खात्री बाळगा. दुधाचे उत्पादन आणि त्याचे उत्पादन शक्य तितके तितके कमी झाले नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी विविध रसायनांचा समावेश केला जातो: परिरक्षी, रंगद्रव्य आणि असेच.
• रेफ्रिजरेटर्समध्ये साठवलेली उत्पादनेच मिळवा.
• दुधाचे शेल्फ लाइफ चार दिवसांपेक्षा जास्त असल्यास, हे विशेष कृत्रिम additives च्या उत्पादनांमध्ये उपस्थिती दर्शवितो.

सर्वात लोकप्रिय डेअरी उत्पादने

आधुनिक बाजारात दूध आधारित उत्पादने निवड खरोखर प्रचंड आहे त्यांच्यापैकी काही आम्ही क्वचितच अन्न घेतो, मिठाईप्रमाणेच, काही जण रोज रोज खातात. त्यापैकी, सर्वात लोकप्रिय विषयावर आहेत: दूध, आंबट मलई, कॉटेज चीज, kefir, दही, दही उत्पादन. दूध वेगवेगळ्या पदार्थांच्या बेकिंगसाठी किंवा पाककला करण्यासाठी वापरले जाते. बरेचदा हे आश्चर्यकारक पेय सकाळी किंवा अंथरुणावर जाण्यापूर्वी पिणे केफीर अॅथलीट्स आणि जे सक्रिय जीवनशैली जगतात त्यांच्यासाठी एक आवडता पेय आहे. तो प्रकाश आणि समाधानकारक आहे. आंबट मलई अनेक सॉससाठी आधार आहे. याव्यतिरिक्त, आंबट मलई अनेक dishes, जसे पॅनकेक्स किंवा borsch जोडले आहे. दही एक आनंददायी आणि आरोग्यपूर्ण उत्पादन आहे. हे उत्कृष्ट दूध मिष्टान्न आहे द्रुतगतीने गढून गेलेला आणि हलक्या नाडीचा आनंददायी अनुभव

दही सर्वात लोकप्रिय डेअरी उत्पादनेंपैकी एक आहे

दही प्रत्येक स्टोअरमध्ये आहे. अशा प्रकारच्या मोठ्या उत्पादनासह, प्रत्येकजण सर्वात योग्य पर्याय निवडू शकतो:

• डेअरी (क्लासिक);
• फळ;
• फळाचे तुकडे, धान्ये, वाळलेल्या फळे, चॉकलेट, कारमेल;
• जीवनसत्त्वे समृद्ध - आणि हे आश्चर्यकारक मिष्टान्न साठी इतर पर्याय.

हा लहान मुले आणि प्रौढांसाठी दोन्हीपैकी एक आवडता पदार्थ आहे दही, कामाचे तास किंवा नाश्त्यासाठी स्नॅक्ससाठी उत्कृष्ट मिष्टान्न आहे.

विशिष्ट मायक्रोफ्लोरासह हे एक आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन आहे केवळ एक ताजे मिष्टान्न खावे, कारण त्याच्या संरक्षणातील शेल्फ लाइफच्या अखेरीस ताजे उत्पादनामध्ये उपलब्ध असलेल्या रकमेपेक्षा कमी लैक्टिक अॅसिड बॅक्टेरियाची 10 दशलक्ष पेशी आहेत. गुणवत्ता दही, आतड्यांमधील आणि पोटमध्ये अप्रिय संवेदना निर्दोष करते, पचन प्रक्रिया सामान्य करते आणि ताकद देते. अलीकडे, एक दहीउत्पादन स्टोअरच्या शेल्फवर दिसू लागले, जे दहीपेक्षा वेगळे ओळखले जाऊ शकत नाही परंतु त्यांच्यामध्ये फरक आहे. म्हणून, ज्यांना त्यांच्या आरोग्याबद्दल काळजी वाटत असेल, त्यांना त्याविषयी माहिती करून घेणे आवश्यक आहे.

काय दही उत्पादनापासून दही वेगळे करतो

नग्न डोळा करून दुसर्यामधून एक मिष्टान्न सांगणे कठीण आहे. किंमत समान आहे, उपरोक्त सांगितले डेअरी उत्पादने समानरीत्या दिले जातात, आणि प्रत्येकजण फरक लक्षात येईल नाही फरक काय आहेत? एसटीबी दर्जा आधारित, दही एक उत्पादन आहे जे उकडण्याच्या प्रक्रियेनंतर उष्णता उपचार न करता उत्पादन केले जाते. याव्यतिरिक्त, या दहीमध्ये थेट दही संस्कृतींचा समावेश आहे. प्रथिने, सूक्ष्मजीव, कोरडी द्रव्ये आणि आंबलेल्या दुधाच्या बॅक्टेरियासारख्या घटकांची संख्या दही मध्ये एक सखोल प्रमाणात ठेवली जाते.

दुधापासून तयार केलेले मादक पेय थर्मल (थर्मल) उपचार घेता येते, म्हणून त्यात प्रोटीन सामग्रीची टक्केवारी तसेच दूध पदार्थ, दहीसाठी निर्दिष्ट केलेल्या मूल्यापेक्षा कमी असते. त्यामुळे, यातून मिळणारे लाभ कमी आहेत. दही पेस्टुरिज्ड उत्पादनात थेट दही संस्कृती नाही. आणि दहनापेक्षा पचण्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

दही उत्पादन: लाभ आणि हानी

अशा मिष्टान्न एक लोकप्रिय उत्पादन आहे की खरं, आम्ही आधीच बाहेर नक्षीकाम व सुंदर आकृती आहे. आता आपण आपल्या शरीराला कसे प्रभावित करते हे पाहू. त्यात उपयुक्त गुणधर्म आहेत:

• दही उत्पाद, जसे दही स्वतः, विविध उपयुक्त घटकांमध्ये समृद्ध आहे: कॅल्शियम, बिफीडोबॅक्टेरिया, फॉस्फरस आणि याप्रमाणे;
• हे मिष्टान्न पाचक प्रक्रियांवर सकारात्मक परिणाम करते;
• रंग सुधारते, ते ताजे व निरोगी बनवते;
• रोगप्रतिकारक प्रणाली मजबूत करते;
• हानीकारक pathogenic सूक्ष्मजीव शरीरातील शुद्ध करते.

पण प्रत्येक गोष्ट नाणे उलट बाजूस असते आणि प्रत्येकजण, अगदी सर्वात उपयुक्त उत्पादन, एक नकारात्मक प्रभाव आहे. म्हणून, आपण हे समजणे आवश्यक आहे की अशा डेसर्टमध्ये कोणते नुकसान झाले आहे.

• विविध प्रकारचे रासायनिक पदार्थ, जसे की चव वाढणारे, शरीरास हानीकारक असतात. अशा घटक उत्पादक उत्पादनांमध्ये एक असामान्य आणि आकर्षक चव तयार करतात ज्यात मुलांचे प्रेम असते.
• Aspartame देखील सहसा दही उत्पादनाचा एक भाग असतो, तसेच कार्सिनोजेन्स तयार केल्याने आरोग्यावर नकारात्मक प्रभाव पडतो.
• जर उत्पाद आंबायला ठेवायचा असेल, तर आपल्या आरोग्याला धोका नसावा आणि जेवण चांगले खाऊ नका. तो ताबडतोब गहाळ दही टाकणे चांगले आहे.
• सुवर्ण नियम लक्षात ठेवा: कोणत्याही उत्पादनास अधिक हानिकारक आहेत.

दही उत्पादने काय आहेत

आता अशा डेसर्ट एक प्रचंड विविधता आहे दुधापासून तयार केलेले माद्यांचे एकत्रीकरण एकतर नियमित, दुग्धशाळा किंवा विविध पदार्थांद्वारे असू शकते. आपण वेगवेगळ्या प्रकारचे दूध मिष्टान्न आवडत असल्यास, नैसर्गिक पूरक निवड सर्वोत्तम आहे: ताजे फळे, वाळलेल्या फळे, काजू, अन्नधान्ये आणि अधिक. जे कामकरी तासां दरम्यान किंवा जोडप्यांमध्ये ब्रेक दरम्यान मधुर स्वरूपात स्वयंपाक करायला आवडतात, ते एक किलकिलेमध्ये द्रव उत्पादने निवडणे उत्तम. हे स्वरूप आपल्यासोबत घेण्यास सोईचे आहे - त्याच्यासाठी त्याला कोणत्याही पर्समध्ये स्थान आहे. जार मध्ये उत्पादने त्या खाद्याचा सेवन प्रमाणात निरीक्षण आणि वैयक्तिक भाग मध्ये अन्न विभाजीत करणे पसंत ज्यांना देखील उत्तम पर्याय आहे.

दही उत्पादनांचे प्रकार

पण, त्रुटींची उपस्थिती असूनही, अशा मिष्टान्ने खूप लोकप्रिय आहेत. अनेक ब्रॅण्ड दही उत्पादनांप्रमाणेच बहुतेक लोक, वेगवेगळ्या प्रकारचे रिलीज आणि अभिरुची असतात.

• Fruttis ब्रँड सर्वात लोकप्रिय एक आहे विविध प्रकारचे अभिरुचीनुसार आणि प्रकाशाचे स्वरूप आपल्याला प्रत्येक चवसाठी उपचार निवडण्याची मुभा देते. दुधापासून तयार केलेले मादक पेय "Fruttis" मुलांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे, विशेषतः आता आपल्या आवडत्या कार्टून चित्रे सह निर्मिती केली जाते. आपण लहान बाटल्यांमध्ये पिण्याच्या मिष्टकोना, मोठ्या आणि लहान पॅकेजेस शोधू शकता. अभिरुची देखील खूप आहेतः मखमली, पीच, ब्लूबेरी, रास्पबेरी आणि इतर अनेक
• कंपनी "Campina" कडून आणखी एक लोकप्रिय ब्रँड दही "Nezhny" उत्पादन आहे. वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्लेवर्स, आल्हादक aromas, जेली सुसंगतता आणि किमान कॅलरीज. हे, आणि तरीही त्याच्या स्वस्त किंमत ग्राहकांना आकर्षित करतात
• बर्याचजण कंपनी "डेनोन" मधून मिठाई सारखा ते "एक्टिआ", "दानिशमो", "Rastishka" आणि इतरांच्या नावाखाली जारी केले आहेत. हे सर्व डेसर्ट अतिशय लोकप्रिय आहेत.

कसे "योग्य" दही निवडण्यासाठी

पूर्वी उल्लेख केल्याप्रमाणे, हे उत्पादन केवळ त्या स्टोअर्समध्ये खरेदी करा जे विशेष फ्रीझर्ससह सुसज्ज आहेत. साठवणीची दही उत्पादने 8 अंश सेल्सिअस शून्यपेक्षा जास्त आहे. आणखी एक सुगावा: कालबाह्यताची तारीख संकुल वर दर्शविली जाते, अधिक उपयुक्त हे मिष्टान्न आहे डेअरी उत्पादने जोपर्यंत शक्य असेल तो ताजे राहील याची खात्री करणे, ते रसायनांसह "अनुभवी" आहेत. रचना काळजीपूर्वक अभ्यास करा, कमी असलेले विविध पदार्थ आहेत, चांगले. कोणत्याही दही उत्पादनात अशी काही त्रुटी आहेत. GOST 30 दिवसांपेक्षा अधिक काळ शेल्फ लाइफसह रसायने जोडणे आणि उष्णता उपचाराने बनविलेले नैसर्गिक दुग्ध उत्पादने कॉल करण्याची शक्यता वगळेल.

कोणत्या उत्पादनासाठी अन्न, दही, दही उत्पादन, चॉकलेट किंवा साध्या दुधात चीज, वापरा. मुख्य गोष्ट म्हणजे अन्न गुणवत्ता आणि ताजे आहे