घरी केक "बर्ड्स दूध" - स्वयंपाक soufflés च्या secrets

केक घरी "बर्ड्स दूध" - ते सुरुवातीला वाटू शकते म्हणून तो कठीण नाही. अर्थात, तो नवशिक्या मिठाृ तयार करणारा व विकणारा हूलवाई कौशल्य आणि अचूकता आवश्यक आहे. पण समस्या पेक्षा, उदाहरणार्थ, एक "नेपोलियन" किंवा कमी आहे केक "ऑपेरा '. आम्ही फक्त नाजूक अंडी अशा पदार्थ कार्य करण्यासाठी सक्षम असणे आवश्यक आहे, आणि तो फोटो मध्ये पेक्षा वाईट आहे. "बर्ड्स दूध" प्रसिद्ध आहे केवळ अद्वितीय चव - हे देखील एक सोपा आणि कमी उष्मांक, आधुनिक मिष्टान्न महत्त्वाचे आहे. अनेक स्वयंपाक पर्याय तुलना करा आणि सर्वोत्तम निवडा.

घरी केक "बर्ड्स दूध". एक क्लासिक कृती

हे sufleynoe सफाईदारपणा प्रथम सरस त्याऐवजी आगर वापरले कोण मिठाृ तयार करणारा व विकणारा हूलवाई Vladimirom Guralnikom, लावला. या प्रकारे तो जास्त निविदा सुसंगतता प्राप्त केले. शिवाय, अशा केक भाजलेले जाऊ शकते. सरस केल्यानंतर, आगर तीव्रता, उपचार गरम कामा जाऊ शकते.

केक मूलतत्त्वे आणि प्रथिने brewed सरबत घ्या. ते साखर, सरबत आणि आगर केले आहे. नाही या साहित्य सर्व मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहे. आणि आगर आता ऑनलाइन स्टोअर माध्यमातून आदेश दिले जाऊ शकते, तर ग्लुकोजच्या सरबत बाबतीत अधिक कठीण आहे. आणि तो न करता, आपण कमी साखर घेऊन, सरबत जास्त काळ आहे खाली उकळणे आवश्यक आहे. आगर सरस जास्त वेगाने solidifies, म्हणून आपण विलंब न करता, लवकर करणे आवश्यक आहे ते कार्य. साखर सरबत तयार करण्यासाठी एक स्वयंपाकासाठी योग्य थर्मामीटरने मिळविण्यासाठी चांगले आहे - तो गरम प्रमाण निश्चित मदत होईल. आगर आगाऊ soaked, आणि विसर्जित होईपर्यंत नंतर उकळणे. तरच साखर घाला.

आम्ही सर्व तपशील विचार आणि प्राथमिक तयारी घरी आगर, नंतर "बर्ड्स दूध" उर्वरित खरेदी करण्यासाठी तर. केक, लोणी आणि साखर शंभर ग्रॅम, दोन अंडी आणि एक शंभर आणि पिठ चाळीस ग्रॅम आवश्यक आहे. ते flavored किंवा नैसर्गिक या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सार केले जाऊ शकते. keksovoe सारखे कूक dough - लोणी आणि साखर बीट, आणि नंतर पीठ घालावे. उच्च तापमानात दोन बेक करावे केक, आणि नंतर काळजीपूर्वक कापून. केक releasable स्वरूपात निश्चित करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर आपण souffles बनवण्यासाठी सुरू करू शकता: लोणी तसेच शंभर ग्रॅम आणि दूधाची भूकटी दोनशे ग्रॅम, मारले आणि, आगर विरघळली साखर उकळणे. कुक सरबत, नंतर दोन अंडी झालेला पंचा मध्ये त्याचे प्रवाह ओतणे - अतिशय सावधपणे आणि काळजीपूर्वक. तेलकट वस्तुमान कनेक्ट करा आणि दोन मिनीटे एक समाजात मिसळणारा हस्तक्षेप करणे सुरू.

केक मध्ये ओतणे तयार Souffles, एक थंड जागी ठेवले आणि खिडकी तयार. आपण योग्य विचार कोणत्याही प्रकारे केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, एक चॉकलेट मिश्रण आणि तेल, गरम पाण्याची सोय उकळणे आणि थंड आहे. गोठविलेल्या केक केकवर घातलेले साखर आणि साचा मुक्त झाकण - आपण घरी स्वयंपाक केक "बर्ड्स दूध" पूर्ण आहे. पुन्हा थंड नेऊ.

पक्षी दूध. रवा सह कृती

आपण अंडी मध्ये ओळख असलेल्या कच्च्या अंडी, यापासून सावध रहा आहेत तर, आपण इतर उत्पादने त्यांना अदलाबदल करू शकता. उदाहरणार्थ, रवा. ती त्याऐवजी अंडी thickener भूमिका आहे. खालील प्रमाणे या प्रकरणात कृती मलई आहे: साखर, दूध पेज दोन ग्लासेस सह उकडलेले मिसळून लोणी सह pounded. मग थंड आणि लिंबू सह एकत्र तीन मिनिटे पूर्व शिजवलेले आणि मिक्सरमध्ये मध्ये pulverized. हे आवश्यक आंबटपणा अंडी देईल.