डुकराचे मांस गालावर. पाककृती

कंटाळवाणा, ठग गरीब कंटाळवाणा नवीन सर्जनशील dishes प्रयत्न करणे. नेहमीच्या मेनू, आपण डुकराचे मांस गालावर जोडू शकता. हे उत्पादन नेहमीच्या डिनर आणि एक सणाच्या टेबल उत्तम प्रकारे सोयीस्कर आहे. डुकराचे मांस गालावर उत्कृष्ट ताज्या भाज्या आणि विविध sauces एकत्र. स्वयंपाक पर्याय विचार करा.

भाजलेले डुकराचे मांस गालावर. तयारी

आपण ओव्हन डुकराचे मांस गालावर बेक असल्यास, आपण एक अद्वितीय आणि शुद्ध चव एक हार्दिक, मधुर जेवण करा. त्यांची तयारी जोरदार वेळ लागतो, पण परिणाम तो वाचतो आहे. आपण नाजूक गालावर आनंद सक्षम असेल.

स्वयंपाक आवश्यक साहित्य:

- डुकराचे मांस गाल - किलोग्रॅम;

- ग्राउंड मिरपूड, मीठ, paprika, कोथिंबीर, जमिनीवर - एक एल; तास..

- लसूण - पाच पाकळ्या.

मटनाचा रस्सा:

- carrots आणि ओनियन्स - एका वेळी एक;

- लॉरेल;

- मीठ - दिड चमचे.

घटक स्वयंपाक करण्यापूर्वी तयार करणे आवश्यक आहे. गाल, थंड पाणी आणि स्वच्छ सॅंडपेपर धुऊन करणे आवश्यक आहे एक चाकू वापरून. उत्पादन एक सुंदर दृश्य देणे, तो एक रोल मध्ये wrapped आणि एक धागा घट्ट बद्ध आहे. पुढे, कांदा आणि लसूण स्वच्छ. धनुष्य एक मोठी असेल तर - दोन भाग अलग पाडणे, लहान असेल तर, आपण गरज नाही. लसूण मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट.

पॅन मध्ये पूर्वी तयार गाल ठेवले आणि तो पूर्णपणे नाहीशी झाली की पाणी घाला. चवीनुसार मीठ घालावे, एक उकळणे आणणे. कमी उष्णता येथे एक तास बद्दल घटक नाहीसे झाले आहे, तो मुक्तपणे रोवणे बांबू काठी असू शकते.

पाककला संपण्यापूर्वी अर्धा तास, जोडा तमालपत्र, कांदा आणि गाजर. मग एक चाळणी मध्ये ठेवले गालावर जादा द्रव काढून टाकण्यासाठी. स्ट्रिंग आणि मसाले हंगाम काढा. चाकू लसूण जोडले आहे मध्ये मधली सुट्टी केले. मग पुन्हा रोल गुंडाळले आणि धागा बांधणे.

डाव्या गालावर फक्त ओव्हन मध्ये बेक. फॉर्म lubricated तो एक रोल ठेवा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोनशे अंश ओव्हन मध्ये ठेवले,.

फ्रेंच मध्ये कृती

डुकराचे मांस गालावर - अगदी लहान मांस एक स्वस्त उत्पादन. त्यांना मधुर मूळ dishes शिजू शकता. गालावर, त्यामुळे महाग म्हणून सुंदर पाने परवडत नाही.

आपण आवश्यक आहे:

- schochek किलो;

- मटनाचा रस्सा 300 मि.ली.;

- दिड मद्य लिटर;

- टोमॅटो सॉस 100 ग्रॅम;

- carrots, लसूण, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा - एका वेळी एक.

मसाला (चवीनुसार):

- मिरपूड;

- लिंबाचा कळकळ;

- ऋषी;

- अजमोदा;

- लॉरेल;

- गुलाबी रंग;

- मिरची.

गालावर लाली आलेला, त्वचा आणि त्वचेखालील चरबी, नंतर मोठ्या भागांमध्ये काढून टाका. त्यानंतर, marinade तयार. सर्व भाज्या मोठ्या भागांमध्ये मध्ये कट, मद्य आणि मसाले घालावे. लसूण chesnokodavilku माध्यमातून पास. परिणामी marinade रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले डुकराचे मांस गालावर भरा आणि करणे आवश्यक आहे.

यावेळी केल्यानंतर, मांस व भाज्या कोरड्या. सर्व साहित्य स्वतंत्र पॅन मध्ये तळलेले आहेत, जादा चरबी काढून टाकावे. एक खोल तळण्याचे पॅन केल्यानंतर सर्व एकत्र जोडा आणि कमी आचेवर ठेवले मटनाचा रस्सा, टोमॅटो सॉस आणि marinade ओतणे. कमीत कमी दोन तास उकळण्याची.

डिश अतिशय निविदा आणि flavorful बाहेर करते.

सफरचंद आणि कोबी कृती

आणखी कृती, कसे गाल कूक, पण इतर अतिरिक्त साहित्य आहे.

घटक:

- डुकराचे मांस गाल - दिड किलो;

- सूर्यफूल तेल - 4 टेस्पून. l.

- जोडणी - 2 टेस्पून. l.

- चार सफरचंद.

- लिंबू - 1 तुकडा;

- marjoram, oregano - 1 तरुन मनुष्य;

- कोबी - 300 ग्रॅम;

- paprika - 200 ग्रॅम;

- मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी.

चरबी स्वच्छ आणि गालावर 15 मिनिटे शिजवा. पेय चहा, वेल्डिंग तासात मांस marinate. मग एक तळण्याचे पॅन वर तीन सेंटीमीटर काप मध्ये कट आणि प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे तेल तळलेले.

चिंधी कोबी. सफरचंद आणि मिरपूड काप अलग पाडणे. चिरलेला साहित्य दुमडणे भांडे, oregano, marjoram, थोडे पाणी घालावे. मग शंभर आणि सत्तर अंश 20 मिनिटे ओव्हन आणि बेक करावे मध्ये ठेवले.

कसे धूम्रपान?

आपण काय डुकराचे मांस गालावर करू smoked आवश्यक आहे का? हे यापैकी काही घटक होतील. त्यांना आहेत:

- डुकराचे मांस गालावर;

- 12% खारट.

आवश्यक उत्पादन खारट सोल्युशन मध्ये भिजवून आणि सहा दिवस तेथे उभे करू. त्यानंतर, स्लाइड सुका मेवा आणि उच्च तापमानात अर्धा तास smoked धूर आहेत, नंतर ते ताबडतोब अर्धा तास उकळत्या पाण्यात ठेवले पाहिजे.

डुकराचे मांस गालचा आपल्या प्रिय स्वीकारली जाईल जे मूळ चव नोट्स, सह dishes तयार करू शकता. ते आकर्षक चव निर्मिती. याव्यतिरिक्त, गालावर कमी खर्च, एक वेळ तयारीसाठी.

सर्व फायदे गालावर असूनही, एक सुप्रसिद्ध, पण नाही फार मागणी उत्पादन.