होममेड ravioli शिजविणे कसे

Dumplings - Siberian डिश ओळखले, अखेरीस केवळ रशिया संपूर्ण पण देशाच्या बाहेर लोकप्रियता मिळवली आहे. आज dumplings कोणत्याही सुपरमार्केट किंवा शॉपिंग सेंटर येथे खरेदी केले जाऊ शकतात, पण चव महत्प्रयासाने घरी तयार त्या तुलनेत जाऊ शकते पूर्ण.

होममेड ravioli मोठ्या प्रमाणात हिवाळा साठी साठवण्यापूर्वी एकदा. सहसा सुंदरी kneading आणि dough आणणार, आणि तयार वस्तू शि एक घट्ट मंडळ कुटुंबीय जमले. दीर्घकालीन स्टोरेज pelmeshek हिवाळा थंड, रशिया मध्यवर्ती भागात ठराविक वाटा आहे.

आज, होममेड ravioli शिजविणे कसे अनेक पाककृती आहेत. पाणी, kefir, अंडी आणि नाराजी पसरली आहे न: dough अनेक चढ आहेत.

मांस प्रकार जरी मोठे संख्या, एक भरणे म्हणून वापरले. कापूस डुकराचे मांस, गोमांस, पोल्ट्री (चिकन किंवा टर्की) पासून केले जाऊ शकते. आधुनिक अन्वयार्थ चीज आणि मासे अगदी dumplings अस्तित्वात आहेत.

उकळत्या पाण्यात सामान्य स्वयंपाक तयार सर्वात सामान्य मार्ग. पण, ओव्हन मध्ये बेकिंग पॅन तळण्यासाठी पाककृती, एक भांडे मध्ये stewed किंवा steamed आहेत. काही विशेषतः प्रगत गृहिणी आधुनिक devaysakh घरगुती उपकरणे मध्ये कूक dumplings - multivarka किंवा steamers.

कसे dough शिजविणे

Dough - रेसिपीसाठी महत्वाचे घटक एक. त्याला ravioli भविष्यात चव अवलंबून असेल असे होते. चाचणी वस्तुमान नंतर स्वयंपाक दरम्यान शिवण येथे वेगळे नाही तसेच क्लिंगचे भुतकाळ रूप होममेड ravioli पॅक जाऊ नये, आणि. पातळ dough, देखील तयार झालेले उत्पादन देखावा परिणाम जे कापूस फोडणे. थर जाडी 0.5-0.7 सेंमी असावी.

खालीलप्रमाणे dough तयार. एक खोल वाडगा मध्ये, दोन अंडी खंडित पाणी एक वाटी मिसळा झटकून टाकणे. करत असल्यास, Schepotochku, मीठ घालावे, भयंकर काहीही होणार नाही. Dosolit नेहमी स्वयंपाक प्रक्रियेत आधीच पाणी.

whipped अंडी आणि पाणी केल्यानंतर हळूहळू सतत आणि अति जलद घडणारी क्रिया विसरून एक फाटा सह stirred न पिठ मध्ये ओळख आहे. हे clumps तयार करण्याची परवानगी नाही. भिंती सपाट पृष्ठभागावर ते पालट dough dishes मागे करण्यासाठी सुरु होते तेव्हा इतकेच नव्हे तर पूर्व floured. टेबल वर kneading तेव्हढा यापुढे हात दांडा आणि लवचिकता मिळणार नाही सुरू ठेवा.

कसे minced शिजविणे

minced मांस आणि कांदा mince तयार करण्यासाठी, चवीनुसार मसाले घालावे. चव सुधारण्यासाठी, आपण वापरू शकता थंड नाही. उदाहरणार्थ, डुकराचे मांस गोमांस, डुकराचे मांस किंवा कोंबडी मिसळून. डुकराचे मांस एक dumplings फार वंगण असू शकते.

होममेड ravioli कोरीव नक्षीकाम कसे

dough वेगळे केले जाते आणि आणले पातळ थर एक लहान तुकडा पासून. कोरीव नक्षीकाम dumplings स्वतः आणि उपलब्ध निधी मदतीने दोन्ही असू शकते. अर्थात, Pelmennica वापरण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग. ती आणि प्रक्रिया गतिमान, आणि स्वत: व्यवस्थित आणि एकसमान आकार dumplings दाखविण्यात आली.

dumplings होममेड शिजविणे, विशेष ज्ञान आवश्यक आहे. उकळत्या salted पाणी काळजीपूर्वक इच्छित प्रमाणात pelmeshek ओतणे. ते पॅन तळाशी दांडा नाही, त्यामुळे सतत ढवळणे विसरू नका. पृष्ठभाग वर फ्लोटिंग आणि नंतर पुन्हा उकळत्या पाण्यात, आणखी पाच मिनीटे उकडलेले.