Marinade मध्ये मासे. चवदार आणि असामान्य

अनेक लोक पाककृती शोधू इच्छित मासे पदार्थ, या कल्पकता आणि विलक्षण चव वेगळी असेल जे. पण, तो बाहेर वळते म्हणून, आतापर्यंत शोध घेतला. स्वयंपाक marinade, गैरवाजवीपणे विसरला जे मासे अनेक चढ आहेत. मध्य पूर्व पाककृती देखील तीव्र उच्चारण सह marinades वापर पाककृती समृध्द आहे. marinade मध्ये मासे निश्चित चव अधिक लज्जतदार बाहेर करते.

त्यामुळे, गोड आणि आंबट marinade मध्ये मासे शिजू द्यावे. आम्ही पांढरा सुमारे 500 ग्रॅम लागेल मासे (खाण्याला उपयुक्त असा एक मासा, मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट, इ). परंतु प्रथम आपण marinade तयार करणे आवश्यक आहे. या शेवटी आम्ही एक लहान कढई तेल सारख्याच प्रमाणात च्या व्यतिरिक्त सह त्यात चमचे धणे बी तळलेले. मग लहान काप किंवा पट्ट्यामध्ये मध्ये जे पूर्व-कट आहे मिरपूड, जोडा. लसूण (चिरून) दोन लवंगा, कढीपत्ता च्या जेवणाचे खोली एक spoonful,, बे पाने आणि 300 चिरलेला टोमॅटो ग्रॅम जोडा (ताजा नाही तर, आपण कॅन केलेला वेळ लागू शकतो). नाही विसरुन साहित्य करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे बर्न नाही, सुमारे 10 मिनीटे सॉस शिजू द्यावे. मग सफरचंदाचा रस व्हिनेगर (5 tablespoons) ओतणे आणि मीठ (एक चमचे) जोडा. 8 मिनिटे marinade उकळणे.

वेगळे एक वाडगा मध्ये, एक अंडे थोडे पराभव केला. पीठ मीठ मिसळा. आग वर पॅन ठेवा आणि तेल एक spoonful ओतणे. तयार मासे पिठ मध्ये रोल आणि नंतर अंडी मध्ये बुडविणे आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया केल्यानंतर, आम्ही खूप कडक टीका जा. प्रत्येक बाजूला तीन मिनिटे पॅन मध्ये काप आणि तळणे ठेवा. एक पेपर टॉवेल वर एक शिफ्ट मासे त्यानंतर, आणि तो जादा चरबी लक्ष वेधून घेणे.

पुढे, आम्ही marinade सह पॅन मध्ये मासे पाठवा. आम्ही भाज्या दरम्यान पसरली आणि समान रीतीने वितरित. Marinated मासे द्रव सह झाकून पाहिजे. ते पुरेसे नाही, तर थोडे पाणी घालावे. आम्ही 15 मिनीटे ओव्हन मध्ये पॅन पाठवा. त्यानंतर, marinade मध्ये मासे तयार आहे. लागू करताना ते कोथिंबीर च्या sprigs सजवा पाहिजे.

खालील कृती जपान मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे. 4 मध्यम आकाराचे खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक आवश्यक आहे. प्रथम आपण marinade तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, वाइन व्हिनेगर एक काचेचे एक चौथ्या आणि कॅनोला तेल अर्धा कप जमिनीवर आले एक चमचे सोया सॉस तीन tablespoons, साखर दोन spoons, मिक्स करावे. सर्व साहित्य मिसळून आहेत आणि खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा या मिश्रण पसरवण्यासाठी. घट्ट कंटेनर बंद करा. marinade मध्ये मासे सुमारे 30 मिनिटे prolezhat पाहिजे. कालांतराने तुकडे करा.

या केल्यानंतर, आम्ही मासे बाहेर खेचणे मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. पूर्व-उष्णता लोखंडी जाळीची चौकट असणे आवश्यक आहे. तेल सह ग्रील वंगण. तुकडे ठेवले लोखंडी जाळीची चौकट मासे आणि प्रत्येक बाजूला तळणे पाच मिनिटे. ही डिश भाज्या किंवा भात असू शकते सर्व्ह करावे.

हे marinade देखील दुहेरी बॉयलर मध्ये मासे शिजविणे आधी वापरले जाऊ शकते.

विविध साहित्य marinade तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, आपण लिंबाचा रस व्हिनेगर अदलाबदल करू शकता. तसेच या प्रकरणांमध्ये, पांढरा वाइन वापर. मासे सह उत्तम प्रकारे विविध सिझनिंग्ज आणि मसाले जुळत नाहीत. ते त्यांच्या निर्णयावर अवलंबून वापरले जाऊ शकते, आपल्या चवीनुसार.