केक, dough पाककृती: यीस्ट व बेखमीर श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या

हम्म .... तर मग, मधुर आहेत केक! मांस, सह ठप्प, कोबी, मशरूम, बटाटे, आणि इतर अनेक. अशा स्वादिष्ट प्रतिकार करू शकता जो आहे का? मात्र, मी मोठी अडचण सह "भाकरी" जसे जसे एक चांगला शब्द असे चालू शकते प्रयत्न करा. मी स्वत: शिजविणे आवडत असल्याने, मी काय चालले लगेच माहीत पाई चव नाही फक्त भरणे, पण तो dough शिजवलेले होते कसे अवलंबून असते. सर्व केल्यानंतर, dough मूलभूत पाया आहे, आणि तो कडू आणि खारट, किंवा, उलट, अती गोड असेल तर, केक, अरसिक आणि तिरस्कार करतो.

मी pies साठी dough कसे करण्यासाठी चर्चा मांडणे, आणि त्याच्या फक्त अजूनही करत चुकीचे अनेक फक्त कारण. स्वतः तो बघीतले आहेत एकदा, पण आता मी नेहमी हात वर दोन प्रयत्न केला आणि विश्वसनीय retseptik आहे.

मी माझ्या आईची किंवा वडिलांची आई स्वयंपाक Pyrozhkov चाचणी आपला मूड लिफ्ट की सुरू केली पाहिजे, असे वापरले लक्षात ठेवा. तिने थोडी कणीक काही ऊर्जा घेऊन आणि विशेषत: चवदार करणार नाही असा विश्वास. ते आवडेल किंवा नाही, मला माहीत आहे, पण कसा तरी मी अजूनही स्वयंपाक pies मी हे करू इच्छित फक्त तेव्हा कारणीभूत नाही. ते नेहमी मधुर ठरु का कदाचित आहे?

Dough पाककृती pies N1 साठी

साहित्य: 1 किलो पीठ आधारित - यीस्ट 30 ग्रॅम, साखर 1/3 कप, लोणी 80 ग्रॅम, तेल 2 tablespoons दूध 2 अंडी 160 मिली.

तयार करणे:, साखर spoons धावा यीस्ट तो चोळण्यात आणि पीठ या सर्व 1-2 कप घालावे. सर्व चांगले नीट ढवळून घ्यावे, एक टॉवेल सह झाकून आणि dough योग्य आहे होईपर्यंत प्रतीक्षा. सुमारे एक तास नंतर आम्ही dough मालीश करणे सुरू. , कणिक, लोणी वितळणे उबदार घालावे दूध, भाज्या तेल आणि अंडी, उर्वरित साखर सह मॅश. हळूहळू पीठ ओळख सुरू करा. तो हात राहण्यासाठी तसेच होईपर्यंत Mesim, तोपर्यंत dough. , एक उबदार ठिकाणी dough ठेवले की आला आहे. खटला, खाली उंचावणे, तेव्हा आम्ही गोळे विभाजीत आणि कापूस भरून जा.

एक थोडे गुप्त: पीठ, आपण अशा प्रकारे तो ऑक्सिजन समृद्ध करण्यासाठी प्रथम एक चाळणी द्वारे sifted करणे आवश्यक आहे चाचणी वापर जात आहेत. एक परिणाम म्हणून, आपल्या dough प्रसारित होईल.

pies N2 साठी dough कृती: यीस्ट न

साहित्य: लोणी 1 कप दही 250 ग्रॅम, 5/4 कप मैदा, 2 अंडी, 1 चमचा मीठ, 0.5 टिस्पून सोडा.

तयार करणे:, लोणी वितळणे घडीव अंडी मिसळा, हळूहळू परिचय दही, मीठ, बेकिंग सोडा आणि पिठ घालावे. dough मालीश करणे.

Dough पाककृती केक, वर वर्णन पूर्णपणे नाही वेळ योग्य प्रतीक्षा आहे की कार्यक्रम आटोपशीर यीस्ट dough.

pies N3 साठी dough कृती: श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या

साहित्य: मैदा 0.5 किलो, लोणी 250 ग्रॅम, 1 अंडे, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक चिमूटभर, पाणी 150 मिली, 2 टीस्पून मीठ, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य किंवा चमत्कारिक 50 ग्रॅम.

तयार करणे: पीठ चाळणे, 2-3 tablespoons स्वतंत्रपणे पुढे ढकलू , पाणी आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल मीठ विसर्जित आहे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, घडीव अंडी जोडून, आणि पिठ सर्वात. Mesim 5-10 मिनीटे एकसमान सुसंगतता तेव्हढा. आम्ही एक चेंडू खाली तो रोल करा, एक कापड सह झाकून आणि जेणेकरून ग्लूटेन swelled अर्धा तास विश्रांती सोडा. यावेळी, आम्ही, काप लोणी बारीक तुकडे करणे, पीठ, 2 tablespoons ते चांगले ढवळावे आणि एक चौरस, 2 सें.मी. एक जाडी वजन फॉर्म संलग्न. थंड फ्रीज मध्ये ठेवा. आता आम्ही dough तासून काढणे करू. हे करण्यासाठी, तो आडवे छेद, मध्यम कडा जास्त दाट होती, त्यामुळे पिठ आणि Rolls सह शिंपडा. तयार कृत्रिम लोणी मध्यभागी ठेवले आणि एक लिफाफा आणि zaschipyvaem धार स्वरूपात dough लपेटणे. मग dough परत आणले आहे, केंद्राकडे काठावरुन आत्मासमोर झुकली, नंतर पुन्हा अर्धा मध्ये dough दुमडणे. आम्ही कापड झाकून आणि 20 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. dough नंतर एक आयत केंद्राकडे काठावरुन दुमडलेला आणि अर्धा मध्ये पट आहे मध्ये बाहेर दोनदा अधिक रोल आहे. अंतर मध्ये dough 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. आमच्या pies साठी तयार श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ.