हिवाळ्यात अजमोदा ठेवणे कसे उपयुक्त टिपा

वर्ष आहे तिला प्रत्येक गृहिणी स्वप्ने भाज्या, फळे, herbs आणि मसाले सर्व प्रकारच्या विविध उपस्थितीत होते. या प्रकरणात, कोणत्याही डिश पूर्णपणे योग्य आणि नाही शिजू द्यावे शेवटी परिणाम भीती वाटणार कोणत्याही वेळी एक शक्यता आहे. हे लक्षात घेतले पाहिजे हिरव्या अनेकदा soups, salads, मांस, मासे, विविध अतिरिक्त घटक म्हणून वापरले जाते. तो जवळजवळ एक गरम डिश किंवा करू शकत नाही न करता थंड पाचन. सर्व हिरवीगार पालवी प्रकार सर्वात आल्हाददायक, कदाचित, विचार अजमोदा. ते न करता, तो कोणत्याही कृती करणे कठीण आहे. पण तळघर मध्ये अजमोदा शोधण्यासाठी उन्हाळ्यात तर हिवाळ्यात तो काही अडचणी संबद्ध केले जाऊ शकतात. त्यामुळे जवळजवळ सर्व गृहिणी भविष्यासाठी तिला तयार करण्याचा प्रयत्न करत आहात. ठेवणे कसे अनेक मूलभूत मार्ग आहेत हिवाळ्यात अजमोदा. थंड, कोरडे, salting pickling आणि: चार मुख्य पर्याय आहेत.

थंड नेमणूक

तयारी सर्वात सोपा मार्ग - अतिशीत. तो विविध प्रकारे करता येते:

1. काही प्रकरणांमध्ये, गोठविलेल्या संपूर्ण bunches. पूर्वी ते क्रमवारी आणि धुणे आवश्यक आहे. त्यानंतर योग्य रक्कम सोडून, स्टेम भाग कापला. समूह सुबकपणे प्लास्टिक पिशव्या मध्ये दुमडलेला आणि फ्रीज पाठविले. या हिवाळ्यात अजमोदा ठेवणे कसे च्या सर्वात सोपी पद्धत आहे.
2. Frosting एक संपूर्ण आणि चिरलेला herbs म्हणून असू शकते. क्वचितच विविध dishes स्वयंपाक घन तुळ्या वापरा. सर्वात हिरवा चाकू ठेचून आणि नंतर एक सुगंधी खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ म्हणून जोडले. त्यामुळे ती वाटून राज्यात ठेवा सर्वोत्तम आहे. अशा workpiece स्टोअर फ्रीज मध्ये शक्य आहे प्लास्टिक पिशव्या. पण या साठी आम्ही कसे व्यवस्थित हिवाळ्यात अजमोदा ठेवणे माहित असणे आवश्यक आहे. पॅकेज अतिशीत केल्यानंतर आपण शक्य सर्व हवाई काढण्यासाठी, आणि फक्त नंतर दीर्घकालीन स्टोरेज उत्पादन पाठवू इच्छित.
3. चिरलेली ताज्या herbs भाग गोठविली केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी ते थोडे पाणी diluted करणे आवश्यक आहे आणि हलक्या बर्फ साठी येणारी बुरशी मध्ये घाला. अशा एक पद्धत हिवाळा पार्स्ली, soups आणि विविध गरम dishes साठी हक्क कसे ठेवणे आहे. दंव-विटांचे पूर्णपणे ताज्या herbs सुगंध प्रतिरक्षित करेल आणि एक उत्कृष्ट रूची आणण्यासाठी अन्नात वापरला जाणारा पदार्थ म्हणून सर्व्ह करावे.

वाळवणे - विश्वसनीय सहाय्यक

आपण एक लांब सुगंधी herbs जतन करण्याची परवानगी देते जे पीक आणखी एक मार्ग - कोरडे आहे. ती देखील मार्ग विविध. कोरडे केली जाऊ शकते:

• नैसर्गिकरित्या;
• ओव्हन वापरून.

आता आम्ही हिवाळा अजमोदा कसे सुकणे अधिक समजून आहे. ते करत उन्हाळ्यात किंवा लवकर शरद ऋतूतील मध्ये सहसा आहे. ताजे herbs, बाग सरळ घेतले, काळजीपूर्वक धीट. त्याच वेळी yellowed shoots कात वेळी, जाड, stems आणि पाने मरगळलेला आहेत. निवडलेले वनस्पती लहान घड मध्ये बद्ध, आणि नंतर खोली, जेथे हवेचा मुक्त चळवळ, आणि थेट सूर्यप्रकाश आहे हँग आउट. अन्यथा, हिरव्या लवकर पिवळा चालू आणि हलके स्पर्श केला चुरा होईल.

वाळवणे देखील चिरलेला जाऊ शकते अजमोदा. या हिरव्या काळजीपूर्वक एक चाकू सह कट, आणि नंतर एक पातळ थर (कमी अर्धा पेक्षा एक मीटरचा शंभरावा भाग) पांढरा कागद एक शीट वर पसरली. अंतिम उत्पादन अंबर काचेच्या jars भरले आणि दोन वर्षे तपमानावर साठवले आहे.

कधी कधी, परंपरागत ओव्हन वापरून कोरडे प्रक्रिया गती करणे. किसलेला किंवा संपूर्ण कागद हकालपट्टी आणि 2 तास ओव्हन पाठवला, एका बेकिंग शीट 35 अंश पर्यंत गरम पाण्याची सोय वर अजमोदा प्रसार bunches. मग, तापमान 50-70 अंश उपस्थित करणे आवश्यक आहे आणि हळूहळू कोरडे पूर्ण.

मीठ - एक उत्कृष्ट नासू

सर्व उपयुक्त गुणधर्म बेस्ट, कोणत्याही हिरव्या भाज्या brining राखून ठेवते. ही पद्धत वेगवान आहे. हिवाळ्यात बडीशेप किंवा अजमोदा मीठ तयार करणे खूप सोपे आहे. या हिरव्या मीठ 125 ग्रॅम प्रति 0.5 किलो दराने आवश्यक आहे.

तो नेहमीप्रमाणे सुरू:

1. हिरव्या भाज्या कार्यरत पाणी आणि कोरड्या अंतर्गत नख धुऊन पाहिजे.
2. मग एक चाकू सह चिरून घ्यावी आणि स्वच्छ वाडगा मध्ये ठेवले.
3. अजमोदा मीठ झाकून, नीट ढवळून घ्यावे आणि tightly तयार jars मध्ये दुमडलेला.

हे उत्पादन एक थंड ठिकाणी असावे ठेवा. बँका तो prosolilas करावे म्हणून हिरवा एक लहान आकार निवडून घेण्यास आपण चांगले आहे. हिवाळ्यात, हे सुगंधी मसाला एक godsend आहे.