एस्पिरिन Adzhika कच्चा कृती. होममेड कृती एस्पिरिन कच्चा टोमॅटो adzhika (फोटो)

शास्त्रीय कॉकेशियन adjika लसूण आणि गरम मिरची सूचविले मोठ्या प्रमाणात च्या व्यतिरिक्त सह तयार. या नाश्ता एक अतिशय तीक्ष्ण चव आहे. त्यामुळे युरोपियन खाद्यप्रकार अतिशय लोकप्रिय milder, या ताट mutated आवृत्त्या आहेत. आजच्या लेख वाचून, आपण ते न एकापेक्षा अधिक मनोरंजक कृती क्रूड adzhika वेदनाशामक औषध जाणून घेता येईल.

सामान्य शिफारसी

या लाल-नारिंगी स्वाद, एक फिका सुसंगतता येत, एक अतिशय श्रीमंत सुगंध आहे. हे मीठ, लसूण आणि विविध herbs सह ताजे टोमॅटो पासून तयार आहे. याव्यतिरिक्त, त्याची रचना उपस्थित तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट आणि गरम peppers सहसा आहे.

पूर्ण डिश अधिक पाचक होते, ते लाल साहित्य पासून केवळ करू शिफारसीय आहे. प्रथम adjika काम करण्यासाठी ज्यांनी, आपण एक महत्वाचे बारकावे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. हे काटेकोरपणे कृती निर्देशीत केले जाते जे परवानगी, मीठ न करता कमी निषिद्ध आहे. अन्यथा लक्षणीय अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला साचा किंवा फसफसणे सुरू होईल की धोका वाढतो.

स्टोअर शक्यतो तळघर मध्ये, उपचार गरम कामा नाही adjika. तो पाणी लीक नाही याची खात्री करण्यासाठी महत्वाचे आहे. आधी निर्जंतुकीकरण jars मध्ये पॅकेजिंग adjika क्रूड (किंवा यापुढे प्रतिनिधित्व करतील वेदनाशामक औषध न हिवाळा कृती) करण्यासाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये किमान वीस-चार तास withstand पाहिजे.

गोड मिरपूड सह पर्याय

खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ, तंत्रज्ञान त्यानुसार शिजवलेले, ताजे टोमॅटो एक अतिशय आनंददायी चव आहे. ही डिश मुख्य फायदे एक व्हिनेगर एक पूर्ण अभाव असल्याचे मानले जाते. हे देखील महत्त्वाचे आहे की adjika क्रूड (तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि वेदनाशामक औषध नंतर चर्चा जाईल कृती) हिवाळा संग्रहीत केले जाऊ शकते. आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, नेहमी आपल्या स्वयंपाकघर आपल्याला आवश्यक सर्वकाही आहे याची खात्री करा. या प्रकरणात, आपण आवश्यक आहे:

• योग्य रसाळ टोमॅटो तीन किलो.
• दहा ते पंधरा शेंगा गरम मिरपूड.
• लसूण पाच प्रमुख होते.
• लाल मिरचीचा अर्धा किलो.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक शंभर ग्रॅम.
• मीठ चमचे.
• सहा वेदनाशामक औषध गोळ्या.

गरम peppers संख्या आपल्या घरातील प्रेमी तापास कोणत्याही यावर अवलंबून खाली बदलले जाऊ शकते किंवा.

प्रक्रिया वर्णन

हे लक्षात घेतले पाहिजे अतिशय जलद आणि सहज शिजवलेले adjika क्रूड (वेदनाशामक औषध मूळ असलेले एक रोपटे सह कृती आजच्या प्रकाशन येते) आहे. या प्रक्रियेचा कालावधी सुमारे एक तास आहे. सर्व प्रथम, भाज्या तयार सुरू करणे आवश्यक आहे. ते थंड पाण्याने धुवून आहेत आणि हलक्या obsushivayut. Peppers बियाणे साफ आणि ठेचून. टोमॅटो आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कट आहे, ते दळणे सोयीस्कर होते.

सर्व साहित्य, लसूण आणि गरम मिरची समावेश, एक पावडर गोळ्या मध्ये पूर्व-लहान लहान तुकडे झालेला आणि नख stirred कनेक्ट, एक धार लावणारा द्वारे पुरवले. परिणामी वस्तुमान निर्जंतुकीकरण काचेच्या jars आणि झाकून kapron lids बाहेर पसरली आहे. तयार adjika क्रूड (नियम वेदनाशामक औषध फक्त वरील पाहू शकता) उत्तम प्रकारे एक थंड ठिकाणी सर्व हिवाळा संग्रहित.

plums सह पर्याय

या कृती त्यानुसार तुलनेने लवकर आणि सौम्य adjika शिजविणे खूप त्रास न असू शकते. मागील प्रकरणात म्हणून, व्हिनेगर वापरले जाते आहे. तथापि, एक नासू नसतानाही असूनही, रूची आणण्यासाठी अन्नात वापरला जाणारा पदार्थ सहज सहा महिने टिकेल. हे देखील महत्त्वाचे adjika क्रूड (वेदनाशामक नियम नंतर विचार केला जाईल) की काही भाज्या बनलेले आहे. त्याची रचना नाही हानीकारक साहित्य आहे, त्यामुळे ही डिश आपण जवळजवळ दररोज खाऊ शकता. आपण शिजविणे सुरुवात करण्यापूर्वी, आपल्याला स्टॉक मध्ये आहे का, पाहू:

• योग्य टोमॅटो तीन आणि एक अर्धा किलो.
• तेल अर्धा कप.
• या plums, carrots आणि peppers एक किलो.
• एक डझन गोळ्या वेदनाशामक औषध.
• लसूण एक शंभर ग्रॅम.
• मीठ थोडे.

अल्गोरिदम

भाज्या मध्यम आकाराच्या तुकडे धुऊन ते दळणे सोपे करण्यासाठी. मनुका साल स्वच्छ बियाणे, मुक्त मिरपूड बियाणे आणि लसूण काढून टाका.

या रीतीने घटक तयार एक मांस धार लावणारा द्वारे पाठवले जातात. परिणामी पेस्ट लसूण ठेचून, मीठ आणि तेल जोडले आहे. अंतिम लहान लहान तुकडे झालेला पावडर गोळ्या घाला. सर्व नख मिश्र आणि एका काचेच्या निर्जंतुकीकरण jars मध्ये बाहेर घातली. Adjika ओलसर ठेवले सुमारे सहा महिने, एक थंड ठिकाणी (नियम वेदनाशामक औषध घरी cookbook च्या पृष्ठांवर असणार आहे).

व्हिनेगर सह पर्याय

या चवदार, माफक प्रमाणात मसालेदार खात्री पाचन आपले कुटुंब आनंद घ्या. तो केवळ एक कुटुंब डिनर, पण सणाच्या टेबल वर सर्व्ह करू शकता. हा भाजीपाला, मासे किंवा मांस dishes एक महान व्यतिरिक्त असेल. मागील आवृत्त्या विपरीत, adjika क्रूड (वेदनाशामक औषध आणि व्हिनेगर नियम खाली चर्चा केली जाईल) थोडा वेळ जात आहे. हे प्रथम आग्रह धरणे आवश्यक आहे की खरं आहे. आगाऊ, तयारी प्रक्रिया विलंब न करण्यासाठी, आपण आपल्या बोटांच्या टोकावर सर्व आवश्यक उत्पादने उपस्थित आहेत याची खात्री करा. आपल्या स्वयंपाकघर यावेळी असावी:

• योग्य टोमॅटो चार किलो.
• वेदनाशामक ऍसिड (वेदनाशामक औषध) तीन गोळ्या.
• गोड peppers दोन किलो.
• एक 9% व्हिनेगर दोनशे milliliters.
• गरम मिरची तीन शेंगा.

आपण आपल्या आवडत्या मसाले वापरू शकता पूर्ण adzhika च्या चव वाढविणे. मिरपूड साठी म्हणून, लाल शेंगा सावलीत निवडा सल्ला दिला आहे.

तयारी तंत्रज्ञान

आम्ही भाज्या प्रक्रिया प्रक्रिया सुरू करणे आवश्यक आहे. ते थंड पाणी, obsushivayut धुऊन आणि लहान तुकडे आहेत. आणि गोड आणि गरम peppers बिया दूर. त्यानंतर, सर्व घटक धार लावणारा वापरून ग्राउंड आणि एक कंटेनर मध्ये एकत्र केले जातात. देखील चिरलेला लसूण, मसाले, व्हिनेगर आणि एक पावडर टॅबलेट मध्ये पूर्व-लहान लहान तुकडे झालेला आहे पाठवा. सर्व तसेच नीट ढवळून घ्यावे स्वच्छ कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह कव्हर नाही परदेशी कण जा, आणि बाजूला काढा.

सुमारे एक तास वस्तुमान हलक्या कोरड्या निर्जंतुकीकरण jars मध्ये उपस्थित शिफ्ट आणि नंतर त्यांना पिळणे. संचयित adjika क्रूड तयार (नियम वेदनाशामक औषध फक्त वरील पाहू शकता) रेफ्रिजरेटर किंवा एक विशेष सुसज्ज तळघर मध्ये.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह पर्याय

या झणझणीत उपचार गरम कामा नाही adjika. त्यामुळे मानवी शरीरासाठी अतिशय उपयुक्त आहे. या मसालेदार सॉस उत्तम प्रकारे मांस, भाज्या आणि मासे appetizers च्या चव बंद पडतात. त्यामुळे अनपेक्षितपणे दिसू अतिथी सादर करण्यासाठी एक लाज नाही. या होममेड कृती क्रूड adzhika वेदनाशामक औषध सह टोमॅटो घटक एक विशिष्ट संच वापर केला जातो. त्यामुळे आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, आपण आपल्या आर्सेनल आहे याची खात्री करा:

• योग्य टोमॅटो आणि गोड peppers दोन किलो.
• वेदनाशामक औषध साडेचार गोळ्या.
• लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तीनशे ग्रॅम.
• लाल गरम मिरपूड चार शेंगा.
• साखर शंभर ग्रॅम.
• व्हिनेगर अर्धा कप.
• मीठ एक लाख पन्नास ग्रॅम.

क्रिया क्रम

जाड सुगंधी सॉस तयार करण्यासाठी आवश्यक सर्व उत्पादने, थंड पाणी चालत अंतर्गत धुवा आणि हलक्या कागद towels सह obsushivayut. त्यानंतर, peppers आणि लसूण बिया पासून शुध्द - सोललेली.

हे सोयीस्कर दळणे करण्यासाठी पूर्व-तयार खूप मोठी नाही तुकडे भाज्या,. त्या नंतर एक धार लावणारा द्वारे पुरवले जातात आणि योग्य कंटेनर मध्ये जोडलेले आहे. प्राप्त वस्तुमान मीठ आणि साखर जोडले आहे. त्याला विसर्जित त्यात वेदनाशामक ऍसिड गोळ्या व्हिनेगर ओतला होता. सर्व नख पूर्व sterilized काचेच्या किलकिले वर प्रचार झाकण, मिसळून. तयार adjika क्रूड (नियम वेदनाशामक औषध, चित्रे आणि मौल्यवान सल्ला आजच्या प्रकाशन पाहिले जाऊ शकते) उत्तम प्रकारे तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित. त्याच वेळी तो सर्व उपयुक्त गुणधर्म आणि तोंडात राखीव.

गाजर आणि सफरचंद पर्याय

वरील सर्व कृती आवडले नाही, हा वेदनाशामक ऍसिड जोडून न तयार adjika. हे समावेश:

• योग्य टोमॅटो चार शंभर ग्रॅम.
• मिरचीचा एक पाउंड.
• अजमोदा रूट, लसूण, carrots आणि घन सफरचंद तीनशे ग्रॅम.
• एक 9% व्हिनेगर दोन लाख वीस milliliters.
• मोहरी एक शंभर ग्रॅम.
• टोमॅटो पेस्ट च्या tablespoons एक जोडी.
• मीठ.

पूर्व धुऊन सोललेली भाज्या एक मांस धार लावणारा मध्ये लहान लहान तुकडे झालेला आणि सॉस एक छान लाल रंग देण्यासाठी सज्ज आहे, की टोमॅटो पेस्ट कनेक्ट केले आहे. अशा प्रकारे प्राप्त वस्तुमान सोडियम क्लोराईड आणि मोहरी जोडला गेला होता. मग व्हिनेगर तेथे poured आहे आणि सर्व नख मिसळून.

पूर्णपणे काचेच्या निर्जंतुकीकरण jars मध्ये adjika प्रदर्शन पूर्ण, lids सह झाकून आणि विशेष सुसज्ज तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर पुढील स्टोरेज काढला. वेदनाशामक ऍसिड व्यतिरिक्त न कृती त्यानुसार केले तीव्र Abkhaz नाश्ता प्रयत्न करत आहे, तो त्याच दिवशी शक्य आहे. पण ती infusions होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि एक वैशिष्ट्यपूर्ण पूर्ण विशिष्ट प्रकारची शरीरयष्टी असलेला चव आणि निश्चित चव घेणे चांगले आहे.