एअर सफाईदारपणा: Meringue कसे

Meringue - हे कौशल्य देवदूत, तो हवा ढग त्यामुळे समान आहे! कसे स्वत: ला आणि आपल्या घरी फाजील लाड घरी Meringue करण्यासाठी? हे फार काही घटक, पण संयम भरपूर आवश्यक आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, तो येईल काय, आपण प्रयत्न विसरू करेल.

क्लासिक कृती: Meringue करण्यासाठी कसे

साहित्य सेट करा:

• अंडी प्रथिने - 2;
• साखर (किंवा पावडर) - काच;
• स्टार्च (चमच्याने);
• मीठ - एक चिमूटभर.

वाढीव पावले: Meringue करण्यासाठी कसे

प्रथिने मलई तयार करणे

या निर्मिती मध्ये सर्वात महत्वाचा भाग आहे भाकरी Meringue. त्यांचे गुणवत्ता मलई तयार कसे पूर्णपणे अवलंबून असेल. तसेच स्थापन फार काम सुविधा आणि Meringue च्या "योग्य" तयार करण्यात मदत आहेत "रहस्य" आहेत हे करण्यासाठी,.

कसे Meringue योग्य करण्यासाठी: व्यापार युक्त्या

थंडगार प्रथिने 1. वापरा (उदा, स्वयंपाक घर अंडयातील बलक किंवा कस्टर्ड नंतर राहिले त्या). तद्वतच, ते 8-10 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये उभे होते मलई निर्मिती आधी तर.

2. चूर्ण साखर सह सामान्य टेबल साखर बदला. तो कॉफी धार लावणारा मध्ये स्वत: ला, चिरलेली साखर तयार करणे शक्य आहे. आपण स्टोअर मध्ये तयार केलेल्या पावडर खरेदी करू शकता, पण त्याची रचना आधीच उपस्थित स्टार्च असेल. चूर्ण केलेला साखर लक्षणीय तयारी खर्च वेळ कमी, वेगवान विलीन.

3. स्टार्च भाकरी Meringue आकार राखण्यासाठी आवश्यक आहे. ते न करता, ते फक्त तास iskroshatsya एक दोन आहेत आणि त्यांच्या मूळ स्वरूप गमावू.

4. प्रथिने तर थोडे मीठ चव किंवा लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल तर बरे whipped आहेत.

फटक्यांची शिक्षा मलई

1. विस्तृत वाडगा, समाजात मिसळणारा घ्या आणि सुरू पंचा पराभव.

2. होईपर्यंत मिश्रण एक ढगाळ फेस मध्ये वळते हे करा.

3. आता केकवर घातलेले साखर साखर प्रविष्ट करा. Sypte नाही सर्व एकाच वेळी, पण हळूहळू, लहान समान हप्त्यांत. मलई त्याचे आकार राखून ठेवते, या फटक्यांची शिक्षा सोबत.

4. साखर विसर्जित आहे, तेव्हा स्टार्च घालून पुन्हा झटकून टाकणे. काम शेवटी आपण वाडगा प्रवाह किंवा विरूप नाही चालू जरी, जसे की सुसंगतता मलई ठरण्याची आहे.

बेक करावे meringues

1. एका बेकिंग तयार करा: पीठ तळाशी ओतणे.

2. Pekarsky इंजक्शन देणे किंवा चमचे आकार प्रथिने islets द्वारे.

100 3. करावे ओव्हन Meringue पाठवा आणि 2-2.5 तास सोडा C. कॅबिनेट दार किलकिले ठेवा.

थोडे अधिक अगदी, "बसेल" - 4 आग बंद करा, पण लगेच केक पोहोचू शकत नाही.

चहा, कॉफी, सह सर्व्ह करावे, किंवा केक सजावटीसह म्हणून वापर.

मायक्रोवेव्ह मध्ये Meringue करण्यासाठी कसे

उत्पादने पारंपारिक संच:

• 100 ग्रॅम प्रथिने;
• 100 ग्रॅम साखर (पावडर);
• किसलेले चॉकलेट 50 ग्रॅम;
• 1 ह. एल लिंबाचा रस.

करण्यासाठी कसे कृती: Meringue मायक्रोवेव्ह मध्ये केक

1. एक महत्वाचा मुद्दा: एक वजन आधारावर साखर तितकी, आणि प्रथिने असणे आवश्यक आहे. प्रथिने = 1 साखर भाग 1 भाग.

2. कमी वेगाने झटकून टाकणे समाजात मिसळणारा प्रथिने. वस्तुमान अंधार, तेव्हा जाड फेस मिळविण्यासाठी, शक्ती वाढते.

3. साखर प्रविष्ट करा, घन वैशिष्ट्यपूर्ण शिखरे आहेत पर्यंत झटकून टाकणे.

4. इच्छित असल्यास, लिंबाचा रस घाला. हे जादा cloying केक (कोणीतरी आवडत नाही तर) neutralizes.

5. चॉकलेट पावडर तयार करा. काळजीपूर्वक त्याच्या हवाई फॉर्म व्यत्यय आणू नाही म्हणून नीट ढवळून घ्यावे, मलई जोडा.

6. formochkam (1/2) प्रती मलई घालावे आणि मायक्रोवेव्ह मध्ये त्यांना पाठवा. 800 rpm सेट करा, आणि टाइमर 0.5 मिनिटे सेट केले आहे. त्या स्वयंपाक किती वेळ आवश्यक आहे आहे.

वेळ कालबाह्य होते, तेव्हा एकदा तेथे त्यांना हटवू शकत नाही. द्या "बसेल" दोन मिनिटे आहे. आधी लांब असेल, तर "हवा" जातील. मग, येणारी बुरशी पासून भाकरी काढून ताज्या berries किंवा चॉकलेट चीप राहते त्यांना सुशोभित.