अधिक फळी (मशरूम), त्यांच्याकडून पोट कसे शिजवावे याचे काय फायदे आहेत?

द स्मेंच वर्णन

मोर्चेस मोर्सेल कुटुंबातील मशरूम आहेत ज्यामध्ये अक्रोड कर्नल आणि एक पोकळ स्टेम सारख्या चिडलेल्या बोंनेट असतात. हिमवर्षाव झाल्यावर ताबडतोब पर्णपाती जंगलांत येणारे पहिले वसंत ऋतु मशरूम आहेत. ते 15 से.मी. ची उंची गाठतात, टोपीचा व्यास 10 सेंटीमीटर आहे. मशरूमचे कॅप, पोकळ आतील, तपकिरी, पिवळ्या-तपकिरी किंवा पिवळे आकाराचे अंडे सारखं असतं, आणि त्याची पृष्ठभाग असमान पेशींपासून बनलेली असते. बुरशीच्या पोकळ स्टेमचा रंग हलका पिवळा किंवा दुधाचा पांढरा आहे

रासायनिक रचना

आज आपल्याला कळते की अधिक उपयोगिते (मशरूम) "उपयोगिता" काय आहे, जंगलातील या भेटवस्तू आणि ते विशेषतः चवदार असतात ते पदार्थ कसे बनवावे. तथापि, प्रथम आम्ही उत्पादनाच्या वापरासाठी प्रतीक्षा करत असलेल्या त्रासांबद्दल लिहित आहोत. ज्या फोटोचा आपण वर पाहिला आहे तो स्मोच्की, सशर्त खाद्यतेचा संदर्भ देतो आणि खाण्यापूर्वी थर्मल उपचार आवश्यक आहेत. ताज्या मशरूममध्ये मानवी शरीरास हानिकारक असलेले विष आहेत, जसे की मेथिलहाइड्रॉझिन आणि गिरोमॅट्रिन. अधिक बुरशीचे, जमा झालेली अधिक विष, त्या गोळा करताना, प्राधान्य विशेषतः मोठ्या नमुनेंना दिले जाऊ नये. हे नोंद घ्यावे आणि अधिक माहितीचे गुणधर्म असायला हवे. या मशरूममध्ये प्रचंड प्रमाणात सूक्ष्मशीम (कॅल्शियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम), जीवनसत्त्वे (सी, डी, पीपी, ए आणि बी विटामिन), पॉलिसेकेराइड (एफडी 4) असतात, ज्यामुळे दृष्टीवर सकारात्मक परिणाम होतो. लोक औषधांमधे संधिवात, रक्तातील रोग, दृष्टीमधील वयोमर्यादातील बदलांच्या उपचारांत अधिकतर मृतांचा वापर केला जातो.

मशरूम (मशरूम): शिजविणे कसे

वर नमूद केल्याप्रमाणे, या बुरशीमध्ये विष आहे तीन महिन्यांत सुका मेल्यावर हे विषाणू अस्थिरते आणि जेव्हा उकडलेले ते ज्यामध्ये शिजवलेले होते त्या पाण्यात प्रवेश करतात. म्हणूनच, आम्ही 15-17 मिनिटे उकडलेले मशरूम तयार करतो, आणि केवळ त्याना शेंग, तळण्याचे किंवा सूप्स जोडण्यासाठी वापरतो. जर मशरूम सुकवले गेले, तर तीन महिन्यांच्या कालावधीनंतर ते वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये सुगंधी मिश्रित पदार्थ म्हणून वापरले जाऊ शकतात. आणि तरीही, मशरूम खूप स्वादिष्ट आहेत हे असूनही, आणि dishes सुवासिक आहेत, 12 वर्षाखालील मुलांसाठी अन्न त्यांना घ्या आणि गर्भवती महिला अतिशय सावध असणे आवश्यक आहे

पाककृती

विशेषतः स्वादिष्ट आंबट मलई morels (मशरूम) मध्ये stewed आहेत हा डिश कसा शिजवायचा, आमच्या आजीदेखील हे देखील माहित होते: अर्धा किलो मशरूमसाठी आपण आंबट मलई, एक चमचे आणि काही चीज घेण्याची आवश्यकता आहे. पूर्व तयार चिरलेला मशरूम एक दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये तळलेले आहेत, नंतर ते पुन्हा पिठ सह तळलेले आणि तळलेले आहेत नंतर आंबट मलई जोडा आणि एक उकळणे मिश्रण आणणे. ओव्हन मध्ये किसलेले चीज आणि बेक करावे सह शिंपडा सेवा करण्यापूर्वी तयार जेवण सुवासिक अजमोदा (ओवा) चिरलेला वनस्पती सह decorated जाऊ शकते.

दुसरी कृती फ्रेंच-पसंतीचे सूप-मॅश आहे, जे अधिकली वापरते (मशरूम) ते कसे शिजवावे? बारीक चिरलेला कांदा सह लोणी बटर मशरूम मध्ये तळलेले मांस मटनाचा रस्सा सह poured आणि अर्धा तास उकडलेले आहेत नंतर, मटनाचा रस्सा फिल्टर केल्याने त्याला थोडा थंड होऊ द्या आणि यावेळी मशरूम, लोणी, अंड्यातील पिवळ बलक आणि क्रीम सह पीठ. दोन्ही रचना पुन्हा जोडणे - मटनाचा रस्सा आणि परिणामी मशरूमचे मिश्रण - टेबलवर चालते, लिंबाचा रस असलेले आणि किसलेले जायफळ सह शिडकाव.

बोन अॅपीटिट!