एक यीस्ट dough पासून मासे सह केक शिजविणे कसे

रशिया मध्ये प्राचीन असल्याने, housewives fillings विविध विविध pies बेक. पण त्यापैकी एक विशेष मासा मासे घेऊन आहे. अशा डिशची तयारी म्हणजे स्वयंपाकाच्या कलाकृतीचा उत्कृष्ट नमुना. हे केक फक्त मधुर नव्हते हे आवश्यक आहे, परंतु देखील खमंग

आणि आपल्या डिशच्या अशाच पद्धतीने बाहेर पडण्यासाठी तुम्हाला कळले पाहिजे की माशांना कांदे आणि बटर आवडतात. केवळ हे विस्मयकारक जोडपे खमीर पिठापेक्षा मासे घेऊन केक बनविण्यास मदत करतील.

साध्या भरण्यासाठी, आपण अर्थातच, कॅन केलेला मासे घेऊ शकता, परंतु प्रत्यक्ष पाई केवळ ताजे मासेसह भरविले जातील. मासे कमीतकमी हाडांची निवड करतात आणि प्रामुख्याने फोडर करतात. एक पाईसाठी, समुद्राचा खांबाचा एक पट्टा , एक सामान्य कॅपलिन किंवा हलिबेट, आपल्याला सर्वोत्तम वाटेल ते आहे.

यीस्ट dough पासून मासे सह केक

चला परीक्षण सुरू करूया . मासे सह पाय साठी Dough आपण आवश्यक लागेल जे तयारी साठी नेहमीच्या, यीस्ट, लागू शकतात:

- 1 चमचे खमीर पावडर वाळलेली,

- साखर 2 tablespoons (टेबल),

- 1 चमचा मीठ (समुद्र, चिरलेला असू शकतो), चहा,

- 500 मि.ली. पाणी उबदार आहे,

- वनस्पती तेल 250 ग्रॅम,

- पीठ

आम्ही कणीक मळणे, आणि जेवण नक्कीच तितकी प्रविष्ट करणे आवश्यक आहे. एक घट्ट, परंतु गुंडाळी लवचिक चाचणी मिळविण्यासाठी आम्ही त्याला (दीड ते दीड) उगवण्याची वेळ देतो. नंतर पुन्हा एकदा आम्ही दोन भागात मिक्स आणि विभाजीत करतो.

भरणे साठी, मासे साफ आणि रिज, शेपटी आणि डोके पासून सोडले जातात. किंचितं खारट

चाचणीचा एक भाग केकच्या खालच्या भागात आहे. पॅन तेलाने काळजीपूर्वक चिकटवावा आणि तिच्यावर रोल केलेले मळ घाला. आम्ही वरून तयार केलेले मासे पसरवितो आणि बटर (क्रीम) ला तुकडे तुकडे केले.

पुढील थर कातडी आहे, मोठ्या रिंग्ज मध्ये कापून घ्या. येथे मला हे लक्षात ठेवायचे आहे की स्वयंपाकाचा आर्ट ऑफ मास्टर्स पाई मध्ये कांदे माशांच्या तुलनेत कमी असावे. यामुळे ते अधिक रसदार बनवेल आणि कोमलता मिळेल.

आता कणकेचा दुसरा तुकडा काढून घ्या आणि आमच्या केकवर झाकण करा आणि कणकेचे तुकडे तुकडे करा.

पाईच्या शीर्षस्थानी असलेल्या सिलिकॉन ब्रशच्या मदतीने अंडी मारुन व वंगण घालणे. कित्येक ठिकाणी ती रोखणे विसरू नका. मध्यभागी एक छिद्र केले जाऊ शकते, त्यातून अधिक हवेची सुटका होईल.

ओव्हन (180 अंश) गरम करून त्यात केक सोबत पॅन ठेवा. बेकिंगचा वेळ तीस (चाळीस मिनिट) आहे.

यीस्ट dough पासून मासे सह आपल्या पाय तयार झाल्यानंतर, पटकन मलई (मलई) सह वंगण घालणे आणि एक पंचा मध्ये ओघ, dough नरम जा देऊन.

आणखी एक प्रकारचे रस्से म्हणजे रास्तगई.

पारंपारिक पाईपेक्षा मासे सह Rastegai कमी चवदार नाहीत. आम्ही रस्तिगईला पाकी आणि सॅल्मन खेळण्याचा प्रयत्न करतो.

आम्हाला याची गरज आहे:

- दोन ग्लास मिठाई गव्हाचे पीठ, sifted,

- 3 चमचे तेल (भाजी), उपाहारगृहे,

- यीस्ट 30 ग्रॅम,

- 300 ग्रॅम माशांचे साखरे (सॅल्मन आणि पाईक),

- 3 पीसी अंडी,

- काळी मिरी, ब्रेडक्रंब, मीठ

पूर्व उबदार दूध, पेय यीस्ट, हळूहळू मैदा जोडणे. कणिक तयार करा आणि उचलण्यासाठी त्यास सोडा.

मग ते दोन yolks, भाज्या तेल घालावे. आम्ही चांगले कणीक मळून घ्या आणि ते परत उचलण्याकरिता सोडा.

दुसर्या वेळापर्यंत कणीक उकळते असताना, बारीक चिरून, पॅनमध्ये मिरपूड, मिठ आणि तळणे हे मासे पाईक करा.

वाढलेले कणकेपासून आम्ही एक पातळ थर काढतो आणि त्यातून मध्यम आकाराचे मग घेतो. आम्ही प्रत्येक नीलमणीच्या पाईपच्या मध्यभागी ठेवले, वरुन आम्ही सॅल्मनचा एक तुकडा लावला आणि कडा ताकदाने फिरवा, मधल्या ओपन सोडून.

प्री-गॅरेटेड बेकिंग ट्रेवर, आम्ही रस्ते घालतो आणि पिठ फुटण्यासाठी पंधरा मिनिट सोडा.

यानंतर, आम्ही अंडे (पूर्व व्हीप्ड) सह सर्वकाही वंगण आणि breadcrumbs सह शिंपडा.

Pies एक ओव्हन मध्ये भाजलेले आहेत, 220 अंश preheated.

तयार पुर्णपणे उघडलेले pies कान, मांस मटनाचा रस्सा करण्यासाठी फिट.

यीस्टच्या पिठापासून माशाची केक एक उत्तम डिश आहे, परंतु ते शिजवण्यासाठी वेळ लागतो. आणि अतिथी दरवाजा वर आहेत तर? या प्रकरणात, त्याऐवजी यीस्ट dough च्या, आपण स्टोअर मध्ये खरेदी, वाळू किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या वापरू शकता. ताजे मासे डिब्बाबंद (तेल मध्ये) बदलले जाऊ शकतात.

मासेसह पाईसाठी भरपूर भरणे खूप आहे, आपण एकत्र करू शकता

- मासे आणि तांदूळ,

- मासे, अंडी आणि तांदूळ,

- मासे, तांदूळ आणि साखरेचा

मुख्य पदार्थ म्हणजे हे डिश बनवण्याच्या मूलभूत नियमांची आठवण ठेवणे: माशांना कांदे आणि बटर आवडतात. आणि आता एका अप्रतिम पाईचा आनंद घ्या! बोन अॅपीटिट!