Catfish कृती skewers. हार्दिक घरी

Catfish - ताजे पाणी राहते, मोठ्या मासे. मुळे फॅटी मांस ती पुष्कळ राष्ट्रे पाककृती आदर केला. त्यामुळे महान विविधता आहे एक हार्दिक मासे तयार पर्याय: soups आणि मुख्य dishes, आणि फराळ आणि casseroles आणि सॅलड्स. सर्वात मूळ आणि आश्चर्य एक - तो उपाय आहे catfish च्या skewers. तसे, या डिश वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवलेले जाऊ शकते. या लोखंडी जाळीची चौकट आणि वनभोजन एक क्लासिक आवृत्ती आहे, आणि ओव्हन मध्ये. अर्थात, घरात सोपे शेवटचा पर्याय वापरावे.

साहित्य:

• मांस catfish;
• लिंबू;
• कांदे;
• किंवा अजमोदा कोथिंबीर (हिरव्या भाज्या);
• ग्राउंड मिरपूड;
• ऑलिव तेल;
• sumac (जमिनीवर).

कसे catfish च्या skewers शिजविणे?

तयार जेथे सुरू करण्यासाठी असामान्य dishes? अर्थात, मांस एक पर्याय. हे मासे पाठीसंबंधीचा भाग मधील उत्तम catfish गज हे सर्व असावे होईल. मांस, अधिक चरबी आहे त्यामुळे भट्टीत भाजलेले वनभोजन, रसदार आणि हळुवार बाहेर चालू. मासे आतडे, पाठीचा कणा कोरडे काढून धुण्यास,. चौकोनी तुकडे, आणि मऊ सोम मांस तयारी आणि बेकिंग मध्ये कोसळले मोठे तुकडे कापून, त्वचा काढला नाही. तसे, मासे खरे पारखी तो सर्वात इतरही स्वादिष्ट कवच zazharistuyu शोधू.

pickling

catfish पुढील पाऊल कृती skewers पाहिजे मासे marinating तुकडे. या catfish, एक खोल वाडगा मध्ये स्थलांतर मिरपूड आणि मीठ ऑलिव तेल, लिंबाचा रस, हंगाम अर्धा कप ओतणे, पातळ उभे काप मध्ये कट कांदे दोन, जोडा, आवश्यक आहे. नख पण हलक्या हाताने मिक्स करावे (तुकडे नुकसान नाही म्हणून). थंड काढण्यासाठी क्षमता, कधीकधी सामग्री ढवळत, दोन किंवा तीन तास withstand.

बेकिंग

catfish कृती skewers पुढील टप्पा लाकडी shpazhek वापर लिहून. ते थंड पाण्यात काही वेळ भिजवून करणे आवश्यक आहे. Marinated मासे तुकडे, 4-5 तुकडे skewers वर अत्यंत संवेदनशील धनुष्यबाण साफ करून त्यांना. ओव्हन 250 अंश करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय आहे. तो रस चरबी पॅन सेट अंतर्गत, लोखंडी जाळीची चौकट catfish च्या skewers व्यवस्था. कुक पाच मिनिटे, नंतर skewers चालू आणि तितकी पुन्हा बेक.

आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील

ग्राउंड sumac - catfish पासून कृती कबाब आणखी एक घटक आहे. सेवा देताना ते मासे तळलेले तुकडे शिंपडा पाहिजे. या असामान्य डिश सर्व्ह वाफवलेले बटाटे मॅश किंवा तांदूळ, सजविले केले जाऊ शकते.

सॉस "Narsharab"

कोणत्याही प्रमाणे कबाब skewers मांस सोम च्या सॉस न करता अशक्य, तो श्रीमंत चव बनवण्यासाठी, अंतिम शिजवलेले डिश पूर्ण होईल. आदर्श पूरक डिश वर्णन "Narsharab". या गोड आणि आंबट सॉस, केंद्रीभूत होणे करून तयार डाळिंब रस आहे. तथापि, आपण ते अगोदर, सॉस स्वयंपाक प्रक्रिया एक तास बद्दल घेते म्हणून करणे आवश्यक आहे.

साहित्य:

• डाळिंब रस;
• ग्राउंड मिरपूड (काळा आणि लाल).

तयारी

डाळिंब रस एका पॅनमध्ये मध्ये घाला. किमान बर्नर आग प्रकाश आणि रस तिच्या कंटेनर वर ठेवले. सुमारे एक तास हे बाष्प होणे किंवा करणे. एकूण खंड 20% कमी करावे. फक्त काही मिनिटे मध्ये चव लक्ष केंद्रित, सॉस मिरपूड दोन प्रकारच्या हंगाम पूर्ण करण्यासाठी.