कॅटफिश: शिजविणे आणि माशांचे मासे कसे काढायचे यावरील टीपा

मधुर प्रेमी नेहमी "स्वयंपाक" च्या विज्ञानात रस घेतात स्वयंपाक मध्ये वापरल्या जाणा-या लोकप्रियतेसाठी मत्स्य मांस नंतर दुसऱ्या मानद स्थानावर आहे. आम्ही gourmets साठी एक कॅटफिश पासून dishes परिचित मिळेल.

कॅटफिश एक मौल्यवान मासे आहे त्याचे मांस निविदा, पौष्टिक आहे, एकही स्केल नाही तर, आणि हाडांची किमान फक्त रिज आणि पसव आहे. ही गुणवत्ता ही मासे "शाही" बनवते, अनेक स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांनी देखील त्यास जनावरांच्या fillets सह तुलना करा. विशेषतः मौल्यवान व्यक्ती तयार करण्यासाठी, मोठ्या मासळीचे मांस अधिक कठोर आणि चरबी असते. "हे तुमच्या तोंडात वितळते" - अशा प्रकारे आपण कान, कटलेट किंवा चिचुंद कबाब असल्याची खात्री करुन घेता येईल. त्यापैकी बर्याच जणांसाठी तयार करणे हे माशांचे पंख लावण्याची प्रथा आहे : थंड घाणी मिळण्यासाठी फ्रायिंग किंवा मसाल्यांच्या आधी आणि लिंबाचा रस यामध्ये खारट द्रावण आहे. फोटो आणि निर्देशांसह आम्ही आपल्याला फिश डिश तयार करण्यासाठी ऑफर करतो: सुट्टीची पाककृती - कॅटफ़िशमधील एक चिचुंब कबाब आणि दररोज - एक तळलेले फिश

मूळ कृती - कॅटफिशमधून एक चिडी कबाब

हे सर्व मासे पासून सर्वात मजेदार डिश आहे . कमीत कमी एकदा ते शिजवण्याचा प्रयत्न करा आणि डुकराचे मांस किंवा कोकरूऐवजी कॅटफ़िश निवडून आपण निराश होणार नाही. आपण मासे मसाले घेता तेव्हा, व्हिनेगर सोडून देणे आणि लिंबाचा रस वापरणे चांगले असते, परंतु वाजवी प्रमाणात, कारण चव आपल्या ऍसिडपासून मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते.

आवश्यक उत्पादने:

- कॅटफिशचे कापड;

- बल्गेरियन मिरपूड;

- लाल कांदे;

- वाळलेली तुळस;

- लसूण;

- लाल ग्राउंड मिरपूड;

- मीठ;

- लिंबू;

- मासे साठी चिक्कू ;

- ऑलिव्ह ऑईल;

- लाकडी खोदकाम

1. कॅटफिश fillets मध्यम आकाराच्या तुकडे करणे, जेणेकरून ते skewers वर धागा सोयीस्कर आहे.

2. पट्ट्या च्या शिजवलेले तुकडे आकार सुमारे लाल कांदा आणि घंटा मिरचीचे पील आणि कट.

3) मसाले आणि भाज्या मसाला, चिरलेला लसूण, ऑलिव्ह ऑइल आणि मीठ घालुन मिक्स करावे. 10-15 मिनिटे उभे राहू द्या रेफ्रिजरेटर मध्ये

4. 1-2 लिंबाचे रस निसटणे आणि भाज्या सह fillets ओतणे. 25-30 मिनीटे मार्टिनेट मासे आवश्यक आहे.

5. 15-20 मिनिटे अगोदरच भिजवा. पाककला सुरू होण्याआधी, उबदार पाण्यात स्क्वॉवर्स

6. तळण्याचे साठी शिशिड कबाब तयार करा. हे करण्यासाठी, मॅश पट्टीने बांधणे skewers वर स्ट्रिंग, मासे आणि भाज्या alternating

7. बेकिंग ट्रेवर फॉइल पसरवा मग त्यावर मासे आणि भाज्या घाला. थोडे तेल ऑइलसह शिंपडा.

8. 250 डिग्री साठी एक preheated ओव्हन मध्ये डिश ठेवा. 25-30 मिनिटांनी मासे तयार होते.

अलंकार मॅश बटाटे किंवा उकडलेले spaghetti होऊ शकते

तळलेले कॅटफिश

हे डिश तयार करण्यासाठी एक साळी कबाबच्या तुलनेत अधिक सोपे मानले जाऊ शकते, परंतु ते जास्त चव गुण उत्पन्न करीत नाही.

आपण लागेल: कॅटफिश, चिरलेला भाग, मीठ आणि marinating साठी मसाले, तळणी साठी लोणी आणि तळण्याचे साठी तेल.

तळण्याचे करण्यापूर्वी मासे मसाले घेतील असा उपाय तयार करा मसाले व मीठ (2 चमचे), पाण्यात मिसळून (1 लिटर), त्यात 30-40 मिनिटे मासे ठेवा. मग चाळणीने पूर्ण काचेच्या पाण्यात फ्लिप करा. दोन्ही बाजूंनी माशाचे तुकडे असलेल्या तळलेले तेलाच्या तळातील तळलेल्या तळ्यांमधे, आंबराच्या आधी तयार केलेले भोपळे.

या पाककृती अनुसरण, आपण पाईक पर्च किंवा गोड्या पाण्यातील एक मासा अन्य प्रकारचे मासे पासून dishes, एक मोठा मासा निवडून तयार करण्यासाठी प्रयत्न करू शकता. प्रयत्न करा, धाडस करा, आणि तुम्ही यशस्वी व्हाल!