Balik चिकन पट्टीने बांधणे. स्वयंपाक तंत्र

दुकाने मांस दर आहेत, ती गुडी अधिक आणि अधिक निराशावादी आहेत. "तिरस्करणीय व्यक्ती" नाकावर पाय खरेदी एक इच्छित उत्पादन, अनेकदा प्रामुख्याने afflicts. त्यामुळे निर्णायक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा त्यांच्या आळस पराभव आणि आपल्या स्वत: च्या, आवडते, तांबूस पिवळट रंगाचा करणे आवश्यक आहे कोंबडी. कृती, सुदैवाने, सोपे अंमलबजावणी, पण तो एक विशिष्ट वेळ आवश्यक आहे ते.

सावध

कृपया मांस उष्णता उपचार अंमलात नाही आहे की स्वयंपाक उत्साही लक्षात ठेवा. त्यानुसार परदेशी परजीवी वापर येथे आपल्या शरीरात तो खाऊ शकत नाही याची खात्री आहे. म्हणून, चिकन आपल्या तांबूस पिवळट रंगाचा गज हे सर्व असावे फक्त गुणवत्ता मांस शिजवलेले पाहिजे. आपण जवळच्या सामूहिक शेत पासून "काका Vasya" पूर्णपणे खात्री आहे, तरीही त्याची घरगुती चिकन मोह पडणार नाही. प्रतिष्ठा खाली आपले डोळे मध्ये चिकन शेत द्या, पण तो राज्य देखरेख झोप नाही, आणि प्रत्येक पक्षी सावध स्वच्छता केंद्र चाचणी केली आहे.

साहित्य बद्दल

• मांस बद्दल - सर्व प्रथम. स्तनाचा किंवा पट्टीने बांधणे ताजे किंवा refrigerated असणे आवश्यक आहे. अतिशीत अगदी मरणातून उठविला गेला नाही आहे. शेवटी, सोव्हिएत वेळा राहत नाही, आपण मांस icicles न पक्षी खरेदी करू शकता. कृपया लक्षात ठेवा, आपण अद्याप चिकन, फ्रीज मध्ये दिलेल्या पासून तांबूस पिवळट रंगाचा करण्यासाठी प्रयत्न तर, इच्छित एक गरीब निमित्त मिळवा - एक, आळशी, संशयास्पद रंग आणि एक कंटाळवाणा गंध.
• आता दारू. रेफ्रिजरेटर मध्ये न आपल्या चिकन provyalitsya - कोणत्याही परिस्थितीत तो आवश्यक आहे. पण अपरिहार्यपणे महाग cognac किंवा व्हिस्की घेणे (अनेक स्वयंपाकी तो आवश्यक आहे यावर विश्वास असला तरी). आपण राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य निर्दिष्ट रक्कम ओतणे करण्यासाठी चव जोडू शकता दारू घरी किंवा कडक मद्य. आणि पोर्ट वाइन सह तांबूस पिवळट रंगाचा चिकन पट्टीने बांधणे करा नाही करू शकता - हे फक्त घेणे तीन वेळा यापुढे आहे. आणि आपण वापरता तेव्हा अनेकदा दारू एक सुंदर pinkish चिकन प्रदान जोडले आहे.
• आणि शेवटी - अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला. या टप्प्यावर तुम्ही निवड नाही मर्यादा आहेत. सामान्य मानक - प्रोव्हेन्सल किंवा इटालियन वनस्पती. पण आपण उत्तम संच मला माहीत आहे आणि त्याचा संबंधित घटक असेल तर - सुरक्षितपणे batons.

दैवी तांबूस पिवळट रंगाचा

ही कृती सर्वात सोपे आहे. मोठ्या fileshek, धुऊन obsushennyh जोडीचा 2-3 लांब हिस्सा अलग पाडणे. खरखरीत मीठ समुद्र अर्धा कप निवडलेली मिसळून वनस्पती, आणि अर्धा cognac चष्मा - मिरची (त्याचा मिश्रण किंवा चांगले). सर्व "लोणचे" तसेच गच्च आहे; त्यांना काळजीपूर्वक सर्व बाजूंनी प्रत्येक चाव्याव्दारे सह गिलावा. मग काप, एक कंटेनर मध्ये स्थापना केली घट्ट बंद आणि एक रेफ्रिजरेटर मध्ये लपवा आहेत. या टप्प्यावर Balik चिकन स्तन सुमारे दोन दिवस (किमान एक म्हणून अचूकपणे) तेथे उभे आहे. मग मांस व्यवस्थित धुऊन जाते, obsushivayut, कापड मध्ये wrapped - कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड, तागाचे टॉवेल, जुन्या चादरी एक तुकडा - आणि दुसर्या दिवशी परत येतो. ओले "ओघ" ते बदलले पाहिजे तेव्हा. पुरेसा संयम - दुखापत होणार नाही थोडा वेळ povyalit करू शकता.

Balik "रोचक"

"लोणचे" भाग म्हणून फरक प्रचंड नाहीत, पण ते मांस अधिक निविदा, flavorful आणि मसालेदार करा. शंभर (प्राधान्य पुन्हा सरोवराकडे दिली आहे) खरखरीत मीठ ग्रॅम cognac, गुलाबी आणि मिरपूड, paprika (शक्यतो smoked), kubeba एक स्टॅक (जर असेल तर) आणि प्रकाश thickened नाही आहे मध tablespoons एक दोन मिसळून द्यावे. रचना चोळण्यात polukilogrammovoe पट्टीने बांधणे कंटेनर स्थापीत केले जाते आणि रात्री थंड काढला आहे. आवश्यक अर्धा वाटप वेळेत पक्षी झटका. मग तांबूस पिवळट रंगाचा पट्टीने बांधणे marinade पासून चिकन काढून टाकले आहे, अनेक वेळा धुऊन, एका तागाचे मोठा हात रुमाल मध्ये wrapped आणि सहा वाजता परत मागे घेतला. पुढील चरण paprika, बदल "आवरण" स्वच्छ करणे आहे आणि दोन दिवस थंड कोरड्या ठिकाणी हँग आउट. अनुपस्थितीत त्याचा खाली आणि रेफ्रिजरेटर.