हिवाळा zucchini च्या कोशिंबीर. पाककृती मोठ्या संख्येने

हिवाळ्यात zucchini च्या कोशिंबीर - तो स्वस्त आहारातील आणि अत्यंत पाचक डिश आहे. शिवाय, ते शक्य संपूर्ण प्रतवारीने लावलेला संग्रह तयार करण्यासाठी, विविध साहित्य आणि सिझनिंग्ज पारंपारिक कृती जोडून आहे. आता प्रारंभ करू या.

हिवाळा येथे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मुख्य साहित्य आणि त्यांच्या रक्कम बदलले जाऊ शकते म्हणून zucchini पाककृती, स्पष्ट नाही. सर्व काही इच्छा चव प्राधान्ये अवलंबून असेल.

हिवाळ्यात zucchini पारंपारिक कोशिंबीर. तो भाज्या कमीत कमी सहा किलो होतील. ते साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्यम मध्ये कट पाहिजे. एक लांब दांडा zucchini ठेवा मिरपूड, टोमॅटो सॉस अर्धा लिटर, साखर एक कप, मीठ शंभर ग्रॅम, बटर दोन लाख पन्नास ग्रॅम जोडा. याप्रसंगी कोशिंबीर zucchini उकळत्या आणि तीस मिनिटात राज्य उकळत असणे हिवाळा. शेवटी दहा मिनीटे उकळणे, व्हिनेगर अर्धा कप ओतणे. पुढे, आणखी एक गरम डिश sterilized jars आणि सीलबंद रोल सुरू.

हिवाळी फळांपासून तयार केलेले पेय साठी कोशिंबीर peppers (गोड आणि झणझणीत). सर्व भाज्या चांगले आणि साफ केले जातात. पेंढा स्वरूपात कट zucchini, तीन किलो, आणि रसाळ टोमॅटो अर्धा किलो, पाच मोठ्या लठ्ठ peppers आणि दोन लाल बर्न एक धार लावणारा वापरून वगळा. उकळत्या राज्य मिश्रण आणा. पुढील, zucchini, तसेच सूर्यफूल तेल एक पेला, मीठ मोठ्या चमचा आणि साखर एक कप जोडा. ढवळत सतत कोशिंबीर करणे आवश्यक आहे, तीस मिनीटे उकळत असणे. दोन लाख पन्नास ग्रॅम जोडा व्हिनेगर (टेबल) च्या लसूण ठेचून पाकळ्या - आणि एक शंभर. कोशिंबीर गळवे आली होती केल्यानंतर, पाच मिनिटे गणना तयार jars मध्ये विघटन करणे. मग ते गुंडाळणे उलथणे आणि एक जाड घोंगडी सह कव्हर. काही दिवसांनंतर, आपण स्टोरेज मध्ये त्यांना पाठवू शकता.

हिवाळ्यात एग्प्लान्ट zucchini च्या कोशिंबीर. शिजवलेले जेवण अगदी आग्रह धरणे करण्यासाठी गरज नाही, ताबडतोब वापर केला जाऊ शकतो. या व्यतिरिक्त, ते शक्य आहे, आणि गुंडाळणे. एग्प्लान्ट zucchini आणि फळाची साल, तीन किलो आणि फार जाड मंडळे कट नाही. तीन किलो धुतले peppers उभे काप मध्ये कट आणि carrots, आणि सहा मोठ्या bulbs आणि टोमॅटो दोन किलो बारीक चिरून घ्यावी. मोठ्या लांब दांडा, सर्व साहित्य मिक्स करावे, तेल आणि मीठ दोन कप. पाककला भाजीपाला कोशिंबीर एक तास, नंतर व्हिनेगर (टेबल) एक कप आणि सुक्या लसणीच्या पाकळ्या जोडा. पंधरा मिनिटे शिजवा. लगेच, गरम बँकांमध्ये विघटन करणे बंद केले जाड घोंगडी अंतर्गत आणि थंड चालू सुरू. डिश हॉटेल मध्ये असू शकते ठेवा. त्या प्रकरणात, तो व्हिनेगर नाही, तर किलकिले थंड खोलीत किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. पुढील सहा महिन्यांत असू शकते ठेवा.

zucchini आणि भोपळी मिरची सह lecho. हे रिक्त फार चांगले हिवाळा संपूर्ण ठेवली आहे. शुध्द करण्याचा समारंभ courgettes तीन किलो आणि संकेत स्वरूपात कट बारा गोड peppers, आणि दोन किलो रसाळ bulbs आणि धार लावणारा किंवा ब्लेंडर वापरून ठेचून टोमॅटो. मग marinade तयार जा. या शेवटी, तेल चार ग्रॅम, तीनशे - साखर, मीठ दोन मोठ्या चमचे आणि नऊ टक्के मिक्स व्हिनेगर एक कप. एक उकळणे आणा, आणि नंतर सर्व भाज्या क्रम मध्ये ते खालावली. प्रथम एक फळांपासून तयार केलेले पेय, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे पंधरा मिनिटे शिफारसीय आहे की असणे आवश्यक आहे, नंतर कांदा घालून आणि पाच मिनिटे शिजू द्यावे. सुमारे पाच मिनिटे शिजू द्यावे जे paprika - रांगेत. गेल्या दहा मिनिटे कुक टोमॅटो ठेवले आणि पाहिजे. पुढे, एक पारंपारिक आणि परिचित प्रक्रिया सुरू: sterilized jars आणि Rolls मध्ये वाढविण्यात आली आहे. हिवाळा स्वाश कोशिंबीर मूळ रस्सा तयार.

appetit तुझा!