मग त्याला आणि इतर चीज कृती

मग त्याला गोड आहेत dough, चरबी मोठ्या प्रमाणात तळलेले. शब्द याचा अर्थ जेथे पोलिश भाषा, मध्ये कर्जाऊ होते, "गोल तळलेले पाय." दही पुण्यात - सर्वात स्वादिष्ट आणि निरोगी dishes एक. सर्व केल्यानंतर, प्रत्येक चीज आवडी, पण काहीही फक्त स्टोव्ह बंद बोर्डात एक मजेदार मिठाई देणार नाही. तथापि, थंड पुण्यात कमी लोकप्रिय नाहीत. सर्वात प्रसिद्ध पाककृती पुण्यात चीज वर शिजवलेले गरम चालला आहे.

थोड्या इतिहास

कृती प्राचीन रोम पासून ओळखले पुण्यात. ते चरबी मध्ये तळलेले होते आणि मध सह lubricated किंवा खसखस सह शिडकाव फेड dough चेंडूत म्हणतात म्हणून, "globules" करण्यास इच्छुक आहेत रहिवासी.

मध्यम वयं युरोप मध्ये, जसे पत्र «एस» अर्धा कच्चा माल. ते म्हणाले, "krapfenami" म्हणतात आणि मग त्याला आज अस्तित्वात विश्वास बसणार नाही इतका समान होते. नंतर अठराव्या शतकाच्या सुमारे तंतोतंत स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी उत्पादन वर्णन. त्या वेळी, मग त्याला फळ भरणे आहे.

"डोनट" पूर्वी, रशिया काहीही संकल्पना होती. मध्यम जे राहील गोड भाकरी - पण बन्स होते. ते साधारणपणे तेल मध्ये तळलेले आहेत. सामी पुण्यात पोलंड पासुन आमच्या देशात आला आणि सुरूवातीला या राहील नाही. या देशात, कृती 'Donuts दही "आमचा पेक्षा कमी नाही लोकप्रिय आहे.

विविध देशांमध्ये पुण्यात

अनेक युरोपीय देशांमध्ये अमेरिका मध्ये त्यांची पाककृती आणि विविध नावे पुण्यात शिजू द्यावे. उदाहरणार्थ, जर्मनी मध्ये - Tyrol, इटली - Galani, युनायटेड स्टेट्स मध्ये - पुण्यात, जे, जर्मन Tyrol सारखे, विविध भरल्या भरले आहे. मुळात, फळ jams आणि प्रथिने creams. त्यांना चूर्ण साखर सह शिडकाव वर, झिलई गरजेचे किंवा काजू शिंपडावे नारळ.

आमच्या पारंपरिक मिठाई आणि मिठाई सर्व परिचित. सहसा रशियन बन्स आणि मग त्याला तेल मध्ये तळलेले आहेत, आणि गरम स्वरूपात वापरले जातात.

युरोपियन पुण्यात ( "Berliner") दोन्ही बाजूंच्या तेल मध्ये तळलेले. एक पांढरा बँड - ते बाजूंच्या एक सोनेरी रंग, आणि बाजूंच्या घेणे घ्यावी. अशा पुण्यात आकार विशेषत गोल किंवा आयताकृत्ती.

अमेरिकन "पुण्यात" रिंग स्वरूपात केली. त्यांना तळणे, पूर्णपणे त्याच्या मिठाई मध्ये विसर्जन करण्यात आले. मग त्याला पृष्ठभाग stanositsya तळण्याचे ही पद्धत एक परिणाम म्हणून काळसर रंग zolotgo. तुम्ही "Donuts दही" साठी कृती तयार, आपले उत्पादन पुण्यात म्हणून देखावा मध्ये त्याच असणे आवश्यक आहे.

दोन लोकप्रिय पाककृती पुण्यात

कृती 'Donuts दही "

आपण आवश्यक आहे:

- कॉटेज चिझ 250 ग्रॅम

- 2 कप साखर;

- 5 कप मैदा;

- अंडी 5 तुकडे;

- कृत्रिम लोणी 1 पॅक;

- बेकिंग सोडा आणि मीठ एक चिमूटभर.

आपण सोडा दही देणे आवश्यक की सुरू. त्यामुळे तो एक समृद्धीचे असणे आवश्यक आहे. परिणामी वस्तुमान अंडी, पाउंड फुटणे, आणि चांगल्या stirred. आहे, तर एक समाजात मिसळणारा घेऊन जाऊ शकता. खालील लोणी पूर्वी melted ओतणे. नंतर मीठ आणि साखर घालावे पाहिजे. पीठ मातीचा, तसेच dough मालीश करणे. तो थंड सक्षम असावे.

dough आणू ज्यासाठी आणि एक कप वापरून मंडळे कापून. तेल मध्ये त्यांना तळलेले. आपण उच्च गोल पुण्यात मिळणे आवश्यक आहे.

"मॉस्को पुण्यात." कृती

आपण आवश्यक आहे:

- पीठ अर्धा कप;

- साखर 2 टीस्पून. spoons;

- तेल 1 टेबल. चमच्याने;

- 1 अंडे गोष्ट;

- दूध अर्धा कप;

- सोडा polozhki;

- तेल 100 ग्रॅम;

- दालचिनी चवीनुसार.

या पुण्यात - यीस्ट न कृती. पिठ मध्ये ग्राउंड दालचिनी आणि सोडा घालावे. लोणी, अंडी आणि दूध सह साखर घासणे. मग हळू हळू podsyhaya पीठ, dough मालीश करणे. प्लेट मध्ये रोल अर्धा एक मीटरचा शंभरावा भाग जाड केल्यानंतर. एक कप वापरून मंडळे कापून. एक लहान काचेच्या घेऊन, या, mugs एक मधली सुट्टी करा. आपण एक अंगठी मिळणे आवश्यक आहे. फ्राय गरम तेलात पुण्यात आवश्यक आहे. स्वयंपाक केल्यानंतर, चूर्ण साखर सह त्यांना शिंपडा. आपण सरबत जोडू शकता.