हिरव्या टोमॅटो बंद कसे? हिरव्या टोमॅटोसह भरलेले: पाककला टिपा

हिरव्या टोमॅटोला पिकलेल्या पिकण्यांपेक्षा स्वयंपाकामध्ये कमी प्रमाणात वापर होतो. वेळेत पिकण्यासाठी वेळ नसल्यास, ते बाहेर काढण्याच्या जोखमीवर चालतात, कारण त्यांना कच्चे खाण्याची शिफारस केलेली नाही. हिरव्या टोमॅटो पासून पाककला पाककला अनेक पर्याय आहेत: ते stewed जाऊ शकते, हिवाळा साठी कॅन केलेला आणि चोंदलेले. प्रत्येक गृहिणीने टोमॅटोच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल आणि स्वयंपाकासाठी त्याचा वापर जाणून घेणे आवश्यक आहे, कारण ते चवदार आहेत आणि यामध्ये इतर भाज्यांशी स्पर्धा करू शकतात.

टोमॅटो किती उपयुक्त आहे?

चव करून, टोमॅटो समान नाहीत, परंतु ते इतके उपयुक्त आहेत की लोक आज जितक्या वेळा वापरतात तितके ते वापरू शकतात. व्हिटॅमिन सी टोमॅटोच्या प्रमाणात लिंबू आणि संत्रे यांच्यापेक्षा कनिष्ठ नाही. या भाज्यांमध्ये असलेल्या फाइटॉनसाइडस जीवाणूंविरोधी कृती करण्यास सक्षम आहेत. औषधांमध्ये ताजे टोमॅटोचा रस जो ग्लाइकाकोलॉइडसमध्ये असतो त्यातुन तुम्हाला पुरूळ जखम भरून काढता येतो. हे सिद्ध होते की लाल रंगाचे फळे आणि भाज्या एका व्यक्तीचे लक्ष आकर्षित करतात आणि मूड वाढवतात. आपण थोडे वजन कमी करण्याचा स्वप्न पाहत असाल तर, आपण रात्रीचे जेवण येथे एक सभ्य भाग खाणे आनंद स्वतःला नाकारू शकत नाही, टेबल वर टोमॅटो भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक मोठे कप ठेवले: लक्ष फक्त त्यावर केंद्रित केले जाईल, जे आपण स्वेच्छेने अधिक caloric अन्न नकार अर्थ असा की वैद्यकीय दृष्टिकोणातून मूड सुधारण्यासाठी टोमॅटोची क्षमता स्पष्ट होते - हे सेरोटोनिनमुळे होते. तसे, हिरव्या टोमॅटोची निवड केल्याने, त्यांच्या बेटाच्या चवदारपणाशी अंदाज लावणे, ताज्या भाज्यांकरता एक उत्कृष्ट पर्याय ठरू शकतो.

थ्रॉम्बियाची निर्मिती ही एक आजार आहे ज्यामध्ये महिला आणि सर्व वयोगटातील पुरुष असतील. रक्ताचे थुंसे शिरांना ओढतात ज्यामुळे रक्ताभिसरण बिघडते. थ्रोम्बोइबोलिझममुळे हा रोग होतो, म्हणून आपल्याला हा रोग टाळण्यासाठी स्वतःची काळजी घेणे आवश्यक आहे. टोमॅटोच्या संरचनेत एक पदार्थ आहे जे रक्त पातळ करण्यास मदत करते, आणि त्यामुळे त्यांना मोठ्या प्रमाणात वापरुन, आपण स्वतःचे संरक्षण करतो.

टोमॅटोमध्ये 9 4% पाणी असते, जे किडनीपासून विषारी पदार्थ काढून टाकते. ग्रुप बीच्या व्हिटॅमिन्स गुणधर्मांमध्ये बदल घडवून आणतात: ते त्वचा रंग आणि चिकट वक्र सुधारतात. आंबट टोमॅटोमध्ये सोलॅनिन नावाचा एक विषारी पदार्थ असतो, जो संवर्धन करताना नष्ट होतो, म्हणजे आपण हिरव्या टोमॅटो, खारट किंवा पिकल्यासारखे सुरक्षितपणे खाऊ शकता. टोमॅटोचे फायदे सतत म्हणता येतील, परंतु काही प्रकरणांमध्ये, संधिरोग, निकोटीन व्यसन आणि उच्चरक्तदाब असलेल्या लोकांना मोठ्या प्रमाणावर उपभोगण्याकरता हे मतभेद नाही.

दोन प्रकारे Marinated टोमॅटो

व्हिटॅमिन व्हिटॅमिन भाज्या वुडच्या तुलनेत हिवाळ्यात किती चवदार पदार्थ असू शकतात? उन्हाळ्यात संवर्धन काळजी घेतल्यानंतर, आपण थंड हंगामात आपल्या प्रयत्नांची फळे कापू शकता. हिरव्या टोमॅटोचे दोन प्रकारे मिश्रण करा. संपूर्ण टोमॅटो नेहमी स्वच्छ आणि सुंदर दिसतात, ते मेजवानीचा नाश्ता म्हणून ऑफर करण्यास लाज नाही. भाजीपाला, छोट्या तुकडांमध्ये कापावी लागतात, हे व्हिनेगरमध्ये घुसतात ज्यामुळे तो नेहमीच अधिक स्वादिष्ट आणि ज्युसिक बनतो. विशेषतः मसालेदार टोमॅटो ओनियन्स, लसूण आणि मिरपूड सह marinated, प्राप्त आहेत. प्रत्येक परिचारिका स्वत: साठी निवडा, भाज्या चिरून किंवा सर्वकाही उधळू.

आपल्याला लिटर किलकिले वर अर्धा किलो टोमॅटो, दोन कांदे, लसूण काही मसाले आणि चवीनुसार मसाले (अजमोरी, काळी मिरी मटार) लागेल. जर आपण हिवाळासाठी हिरव्या टोमॅटोचे संगोपन करणार असाल तर आपल्याला निर्जंतुकीकरणाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे - त्यामुळे आपले काम व्यर्थ ठरणार नाही. सर्व गृहिणी ह्या प्रक्रियेस पसंत नाहीत, कारण बहुतेक वेळा काचेचे निर्जंतुकीकरण डिश स्वयंपाक करण्यापेक्षा जास्त वेळ घेतात. हिरव्या टोमॅटो किंवा इतर भाज्या बंद कसा करावा, ज्यामुळे ते बिघडत नाहीत - अशा सर्व स्त्रियांना आवडणार्या एका प्रश्नासाठी जे आपल्या कुटुंबास स्वादिष्ट घरगुती तयारीसह इतरांना आवडतात. आपण ओव्हन, मायक्रोवेव्ह ओव्हन किंवा स्टीमरमध्ये काचेच्या वस्तू निर्जंतुक करू शकता - त्याचा परिणाम त्याचसारखा असेल. अजमोदा (ओवा) सह jars तळाशी घालावे, हिरव्या भाज्या खालील किलकिले मध्ये अनेक तुकडे आणि स्थान मध्ये टोमॅटो कट. सर्वोच्च स्तर चिरलेला कांदा आणि लसूण असेल. Marinade सह भाज्या घालावे, jars बंद आणि एक उबदार ठिकाणी त्यांना ठेवले त्याचप्रमाणे, आपण संपूर्ण टोमॅटो पिळणे शकता आपण सुनिश्चित करू शकता की या राज्यात हिरव्या टोमॅटो टिकणार नाहीत तर एक हिवाळा नसेल

पाककला मध्ये कच्चा टोमॅटो

उत्तम पदार्थ बनवण्यासाठी, आपण हिरव्या भाज्या देखील घेऊ शकता, ज्यामधुन गृहिणी बहुतेकदा सुटका मिळविण्याचा निर्णय घेतात. न हाताळलेले टोमॅटो केवळ लोणच्या आणि खारट करू शकत नाहीत, तर त्यांच्याकडून इतर मूळ पदार्थ तयार करतात. यावर्षी खराब पिकलेल्या भाजीपाल्याचा मोठा हंगाम असल्यास आणि आपण हिरव्या टोमॅटो कसे बंद करावे हे कळत नाही, ते स्वयंपाक करताना आणखी एक वापराचा विचार करा. ताज्या वापरण्यासाठी विषारी पदार्थामुळे अत्यंत निराश केले आहे, याव्यतिरिक्त भाज्या ब्रेडिंगमध्ये आणखी रुचकर दिसून येतील. टोमॅटोचे गोल काप, मसाल्यांच्या हंगामांमध्ये कापून दोन्ही बाजूंच्या मक्याचा तुकडे आणि गोल्डन ब्राऊन होईस्तोवर परतावे.

हिरव्या टोमॅटो एका रूचकर आणि असामान्य स्नॅक्ससह भरलेले

उन्हाळ्याच्या शेवटच्या दिवसांमध्ये, गृहिणी आपल्या स्वत: च्या बेडवरुन किंवा कमी किमतीत भाजीपाला विकत घेताना, घरगुती कापणीचा काळ येतो. आज कोणत्याही हायपरमार्केटमधील उत्पादनांचे वर्गीकरण डझनभर प्रकारच्या टोमॅटो, काकड, नारळ आणि केपर्स द्वारे प्रस्तुत केले जाते, परंतु उत्पादक नेहमीच त्यांच्याकडून अपेक्षा करीत असलेले ऑफर देत नाहीत. भाजीपाला किंवा असामान्य नाश्ता स्वतःच तयार केले जातात - त्यामुळे आपण खात्री कराल की उत्पादन पूर्णपणे नैसर्गिक आहे, आणि आपण बर्यापैकी लक्ष ठेवू शकता.

हिरव्या टोमॅटो, लसूण आणि मिरचीसह चोंदलेले, सणाच्या टेबलसाठी उत्कृष्ट नाश्ता असेल सर्व घटक उपलब्ध आहेत, आणि कोणालाही कोणत्याही बाजारपेठेत विकत घेणे किंवा त्यांच्या स्वत: च्या बेडवर फासणे कठीण होईल. बारीक चिरलेला लसूण पाच डोक्यांवर आणि कडू मिरचीचे दोन भाग तयार केलेले आहे. हिरव्या टोमॅटो अर्धवट कापून घ्यावे आणि एक छोटा खोबणी बनवावी जेणेकरून भरत पूर्णपणे तंदुरुस्त असेल, चार लिटरच्या किलकिलेसाठी आपल्याला तीन किलो ताजी भाज्या लागतील. टाक्या सोडा सह degreased करणे आवश्यक आहे कनस्तरांच्या तळाशी, काळी मिरी, बे पाने आणि अजमोदा (झाडाची फडणवीस) काही काही टोमॅटो घालतात.

उकडलेले पाणी लिटरमधून तयार केले जाते, जे काटेरी टोमॅटोसह एका काचेच्या भांड्यात ओतावे. निर्जंतुकीकृत झाकण्यांसह जार झाकून त्यास 20 मिनिटे ठेवा. त्यानंतर, पाणी एका सॉसपैन्ना आणि व्हिनेगर 6 tablespoons, 2 tablespoons साखर आणि अर्धा मिठ जोडले आहे. एक समुद्र एक उकळणे आणणे आणि ताबडतोब jars मध्ये भाज्या ओतणे पाहिजे

हिवाळा साठी Marinated हिरव्या टोमॅटो: प्रत्येकजण आवडेल पाककृती

मोठ्या देशाच्या साइट मालक त्यांच्या स्वत: च्या वर फळे आणि भाज्या वाढतात. कोणत्याही वेळी ताजे उत्पादन स्वतःला लाड करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. टोमॅटोबरोबर झाडे अतिशय वेगाने वाढू लागल्या आहेत - त्यांना रोपणे किंवा पाण्याने भरण्यासाठी फायदेशीर आहे, आणि फळ वाळविणे बंद करा, परंतु त्यांना फोडण्यासाठी त्यांना लाज आहे. लसणीबरोबर हिरव्या टोमॅटोची कृती सर्व होस्टेसंना संतुष्ट करण्यासाठी खात्री आहे: तयार केलेला नाश्ता अत्यंत रसदार आणि सुगंधी आहे Marinating साठी तो नुकसान न फार मोठ्या फळे नाही निवडण्यासाठी आवश्यक आहे दोन किलोग्राम टोमॅटोसाठी 60 मि.ली. ऍसेटिक आम्ल, लसणीचे 1 डोके, 2 चमचे साखर आणि मीठ, चवीनुसार मसाले (सोया, बे पाने, काळी मिरी) आवश्यक आहे.

मरीनडे साखर, मीठ आणि मसालेदार पदार्थांपासून तयार केले जाते, ज्यात पाणी लिटरमध्ये ओता आणि उकडलेले असणे आवश्यक आहे. हिरव्या टोमॅटोला काही मिनिटांसाठी ब्लॅंच केले पाहिजे, खाली थंड आणि रोवणे. तमालपत्र, मुळे आणि काळी मिरी कोनाच्या तळाशी ठेवलेल्या असतात, नंतर टोमॅटो खणून काढतात आणि मिरनाडने ओतले जातात. भाज्या थंड झाल्यावर, ते तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर काढले जाऊ शकतात. या मार्गाने बनविलेले कॅनव्हासमध्ये हिरव्या टोमॅटो काही आठवड्यांत आवश्यक मसाल्याचा अधिग्रहण करेल.

कच्चा टोमॅटोचे फास्ट स्नॅक्स

टोमॅटो फक्त salted आणि marinated जाऊ शकत नाही, पण त्यांच्याकडून मधुर dishes शिजू द्यावे. रेसिपीमध्ये केनचे निर्जंतुकीकरण उपलब्ध नाही आणि स्वयंपाक केल्यानंतर प्रथम आठवड्यात स्नॅपचा वापर करावा लागेल. टोमॅटोचे किलोग्राम उकळत्या पाण्यात बुडवा आणि काही मिनिटे शिजवा. दोन ठेचलेल्या बल्ब्यांसह जोडा, मीठ घाला आणि रात्री अशा स्थितीत सोडा, सकाळी, रस ओढाताण. मरीनडे 250 मि.ली. व्हिनेगर आणि मसाल्यांपासून बनविले जाते (आलं, धणे, लवंगा, गोड मिरची). एक उकळणे आणा, थंड आणि भाज्या ओतणे निर्जंतुकीकरण न करता हिरव्या टोमॅटो काही तासांत वापरासाठी तयार होतील.

जपानी भाषेत टोमॅटो म्हणून ओळखले जाऊ शकणारे जलद आणि मूळ स्नॅक्स त्याच्या उत्सवाच्या प्रदर्शनामुळे कोणालाही आश्चर्यचकित करण्यास सक्षम आहेत. दोन प्रकारचे मिरपूड (कडू आणि गोड) मांस धार लावणारा लसूण सोबत उत्तीर्ण होणे आवश्यक आहे. हिरव्या टोमॅटो 6-8 समान भागांमध्ये कापल्या जातात आणि या तीक्ष्ण मिश्रणाने भरले आहेत. परिणामी सौंदर्य व्हिनेगर, साखर आणि मीठ यांचे मिश्रणाने भरलेले असणे आवश्यक आहे. आता आपण हिरव्या टोमॅटो बंद कसे करावे हे माहित असणे आवश्यक नाही, कारण हे रेसिपी कमी सोपे आहे, शिवाय हे अगदी मूळ आहे अशा नाश्ता तयार करा, आणि ती सणाच्या टेबलची प्रत्यक्ष सजावट होईल.

मुखपृष्ठ पाककृती - सर्वात स्वादिष्ट

आपण हिरव्या टोमॅटोचे किसलेले कसे माहित नसेल तर सोपा मार्गाने कसे करावे याबद्दल चांगल्या शिफारसी प्राप्त करण्यासाठी तयार रहा. लोणच्यासाठी, याला 3 लिटर पाणी आणि 5 टेस्पून मिठ लागते. फळे नख धुऊन वाळलेल्या असतील. हे महत्वाचे आहे की हिरव्या टोमॅटो माफक प्रमाणात मोठ्या असतात आणि त्यामध्ये अगदी लहान नुकसान देखील नसते भाजीपाला सहसा लाकडी kegs मध्ये salted आहेत, पण काचेच्या cans सह dispensed जाऊ शकते पूर्वीचे उकडलेले पोसणे शिरेपर्यंत शिजलेले आहे, ज्यानंतर त्यांना घनतेने पॅक केलेले हिरवे टोमॅटो भरले जाते. कृती एक अतिशय जलद तयारी मानते, आणि मुख्य वेळ cans sterilizing खर्च आहे. प्रत्येक थर मसाल्यांनी भरली जाते, त्यानंतर टोमॅटो तीन आठवडे गरम पाण्यात मिसळून ठेवावे.

कॅन केलेला भाज्या साठी सार्वत्रिक marinade

कॅनिंग टोमॅटोच्या यशंपैकी बहुतेक ते ज्या द्रव्यात आहेत त्यावर अवलंबून असते. एक मसाले बनवण्यासाठी, आपल्याला दोन चमचे व्हिनेगर (9%), मीठ आणि साखर समान रक्कम मिळते. पॅन मध्ये एक लिटर पाणी घालावे, आग वर ठेवले आणि तो उकळणे सुरू करण्यासाठी प्रतीक्षा. मीठ आणि साखर घालावे, विरघळणे आणि व्हिनेगर घालावे अंडी घातल्यावर आणि उकळल्यावर लगेच भाज्या भाजू नका. जोरदारपणे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह व्हिनेगर पुनर्स्थित करणे शिफारसित नाही. मसाल्याच्या (लवंगा, अजमोदा, धणे, काळी मिरी आणि डील) मसाल्यांच्या उपस्थितीमुळे हे अधिक मसालेदार आणि सुवासिक होईल. ही कृती कोणत्याही भाज्या कॅनिंगसाठी योग्य आहे. वैयक्तिक चवच्या पसंतीनुसार साखर आणि मीठची मात्रा बदलता येते.

हिरव्या टोमॅटो पासून व्हिटॅमिन भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

हिवाळाभर कॅन्समध्ये संचयित केल्या जाणार्या रसाळ भाजीपालापेक्षा चांगले आणि चवदार काय असू शकते? पूर्वी हिरव्या टोमॅटो कशी बंद करावी आणि पूर्वी कुठे सुरू करायचे हे तुम्हाला माहित नसेल, तर या पाककृतीने पदार्पण करा. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करून, आपण वसंत ऋतु होईपर्यंत जीवनसत्त्वे स्वतःला लाड करत जाण्याची संधी मिळेल. या पाककृतीचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याच्या साधेपणा - सर्व उत्पादने एकाच वेळी भरुन काढली जातात.

स्वयंपाक करण्याकरिता 30 लहान हिरव्या टोमॅटो, एक किलो कांदे, गोड मिरचीचा काही तुकडे, 4 गाज्या, एक लसूण डोके आवश्यक आहे. टोमॅटो वगळून सर्व साहित्य, पट्ट्यामध्ये कट करणे आवश्यक आहे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये भाज्या ठेवा, सूर्यफूल तेल आणि पाणी अर्धा लिटर एक पेला ओतणे सर्व मसाले त्वरित जोडले जातात: मिठ एक चमचे, 250 ग्रॅम साखर, 100 मिली सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर च्या पाणी उकळले की, काही मिनिटे भाज्या शिजवा आणि निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये घालवा. हिरव्या टोमॅटोचे असे व्हिटॅमिन सलाद हे शेंडेमध्ये मांसपेशी किंवा सूप्सच्या साइड डिश म्हणून मागणी असेल.

निर्जंतुकीकरण केसेसमध्ये विशिष्ट त्रुटी

काचेच्या वस्तू निरुपयोगी करण्याचे बरेच मार्ग आहेत: मायक्रोवेव्ह ओव्हन, ओव्हन, स्टीमर किंवा उकळत्या पाण्यावर. शस्त्रक्रिया हे शीतकालीन तयारीसाठी कॅन्स तयार करण्याची एक आवश्यक प्रक्रिया आहे, जेणेकरून उत्पादन बर्याच काळापासून संरक्षित आहे. याआधी काचेचे पाण्याने किंवा डिटर्जंटने किंवा त्याच्याशिवाय नसावे. बँकांबरोबरच मुरुड आणि मेटलचे झाकण डिशेस एकाच त्रासाशिवाय असावेत, अन्यथा जेव्हा आपण लेशे, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी किंवा इतर घरगुती तयारी घालता, ते एक दुर्घटना होऊ शकतात. हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की उच्च तापमान बदलामुळे हॉट जार फोडू शकतात, जर नौका विहिर मध्ये असेल तर. कव्हर बंद एक विशेष साधन द्वारे केले जाते हिरव्या टोमॅटो बंद कसे जाणून, आपण एक लांब आपल्या आवडत्या उत्पादन संग्रहित करण्यास सक्षम असेल.

त्यांच्या स्वत: च्या बेड पासून टोमॅटो

एक प्लॉट सह एक वैयक्तिक देश घर लांब एक लक्झरी करणे थांबविले आहे या ठिकाणी आपण केवळ एक चांगला वेळ मिळवू शकत नाही, परंतु आपल्या स्वतःहून कोणतेही फळ आणि भाज्या पेरू शकता. एका छोटया प्लॉटवर मालक बहुतेकदा फ्लॉवर बागेत किंवा रोपांचे फळ झाडे मोडतात परंतु जर प्रदेश खूपच प्रभावी असेल तर का हिरवा टोमॅटो वाढवू नका? या फेरीत सुंदर लोकांच्या छायाचित्रांची छायाचित्रे घरगुती तयारी करत आहेत, परंतु या स्वादिष्ट पदार्थाबरोबर समाधानी होण्यासाठी ते टोमॅटो योग्यरित्या विकसित करणे आवश्यक आहे.

मॉस्को भागात थंड हवामान येण्यापूर्वी हंगामा घेणे फार अवघड आहे, त्यामुळे दुग्ध्यात भाज्या व फळे लावणे चांगले आहे, जी अपरिपक्व अवस्थेत चांगली असेल. टोमॅटो बिया मध्ये खरेदी किंवा ते तयार खाणे sprouts जाऊ शकते हे लहान fruited वाण खरेदी करण्याची शिफारस नाही, अन्यथा ते कोरड्या आणि बेचव वाढू शकते आपण हिवाळा साठी हिरव्या टोमॅटो शिजवू करायचे असल्यास, पाककृती मोठ्या फळे पिळणे गृहीत उगवत्या लागवड केलेल्या बियाण्याने वाढू शकत नाही, पण उथळ लागवडीत त्यांची कमतरता आहे: वार्याच्या किंचित झंझावातमुळे ते पृथ्वीमधून उडतील, म्हणून पृथ्वीला एका वृत्तपत्राने व्यापले जाणे आवश्यक आहे. जमिनीत पाणी विसरू नका - टोमॅटो ओलावा भरपूर प्रमाणात असणे आवडत नाही, आणि पाणी एक atomizer माध्यमातून येणे आवश्यक आहे. भाजीपाला 25 अंशांच्या तपमानावर अंकुर फुटत आहे. आपल्या किनारीचा वसंत ऋतु उशीरा असेल तर आपण शिफारस करतो की आपण प्रथम खोलीत कोंबांना रोपे करा, आणि नंतर त्यांना रस्त्यावर आणू द्या.

कोणत्याही भाज्या वाढवा - एक साधे काम, पण नंतर आपण लज्जतदार हिरव्या टोमॅटो खाणे शकता, ज्या पाककृती होम तयारी सर्व प्रेमींना आवाहन करेल टोमॅटो पिकविणे सुरु केल्यानंतर, पाणी पिण्याची थांबवू. Stems अधिक स्थिर होते, रूट अंतर्गत ग्राउंड ओतणे. करा किंवा डायव्ह करा - हे आपल्यावर अवलंबून आहे अन्यथा, टोमॅटोची वाढ थांबेल आणि फळे लहान आणि कोरडी होईल.