सोया मांस म्हणजे काय आणि ते कसे शिजवावे?

सध्या, अधिक आणि अधिक लोकप्रिय उत्पादने सोया आहेत, जे आपल्या देशात अलीकडे पर्यंत खूप थोडे माहित. तथापि, हे नोंद घ्यावे की चीन, जपान, आशिया, आफ्रिका आणि अमेरिका यासारख्या देशांमध्ये सोया मुख्य खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे आणि त्याच्या स्वस्ततेमुळे इतकेच नव्हे तर त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांमुळे.

सोया उत्पादने आहेत काय बाहेर आकृती प्रयत्न मांस, मासे आणि मशरूम मधील सर्वात उपयुक्त पदार्थांचे आकार आणि पोत बनवण्याकरिता प्री- फॅट केले सॉय ऑइलपासून बनविलेल्या विशेष उत्पादनांना बनवलेल्या टेक्स्टवेअर सोया उत्पादनेचे नाव सर्वात अचूक आहे. सोया मांस विविध रंग, आकार आणि आकार मध्ये उत्पादित आहे.

सोयाबीन मांस निर्मिती पद्धत फीडस्टॉक मध्ये उपस्थित सर्व पोषक संरक्षण खात्री. फ्रीझ-कोरिंग प्रक्रियेमुळे शेवटच्या टप्प्यात उत्पादन घेतले जाते, सोया मांस दीर्घ काळ साठवले जाऊ शकते. मटनाचा रस्सा किंवा पाण्यात सूज झाल्यानंतर सुगंधी आणि चव अॅडटीव्सच्या श्रेणीनुसार, सोया उत्पादने संबंधित प्रथिने (फंगस, मासे, मांस) उत्पादनांची पुनर्रचना करतात.

सर्व सोयांच्या उत्पादनांसारख्या सोया मांसमध्ये प्राण्यांच्या 46 ते 70 टक्के प्रोटीन्स असतात, ज्यात प्राण्यांमधील प्रथिने तयार होतात, आणि कोलेस्ट्रॉल आणि संतृप्त व्रण असतात. म्हणून, सोयांच्या उत्पादनांचा वापर विविध हृदयाशी संबंधित रोगांचे धोका कमी करतो. सोया उत्पादने मुळे प्राण्यापासून तयार केलेले औषध पीपी आणि ब जीवनसत्त्वे उच्च सामग्री संपुष्टात आहेत, ते मॅग्नेशियम आणि लोह एक श्रीमंत स्रोत आहेत.

सोया मांस आणि इतर सोया उत्पादने आहारासह, दररोज जेवण करण्यास सूचवले जाते. सोया उत्पादने काही कार्यशील विकार आणि पाचक मार्ग रोगांचे आहार सह समाविष्ट आहेत. मेटबॉलिक डिसऑर्डर (मधुमेह मेल्तिसचे काही प्रकार) यामुळे झालेल्या आजारांमध्ये आहारातील फायबर समृध्द आहारांवर फायदेशीर परिणाम आढळतो. सोयाची उत्पादने थंड खाण्या, सूप, साइड डिशेस, पॅटेस आणि पेस्ट्री तयार करण्यासाठी वापरली जातात. उत्कृष्ट आहारविषयक गुणधर्म, उच्च पोषणमूल्ये, परवडणारी क्षमता आणि उत्पादनांचे ऑर्गेनेप्टेक गुणधर्म सुधारण्याच्या संधीमुळे सोया उत्पादनांचे अनेक कुटुंबांचे आवडते डिश बनलेले आहे.

सोया मांस योग्य रितीने कसा शिजवावा हे जाणून घेण्याचा प्रयत्न करूया. खरं तर, येथे काहीही क्लिष्ट नाही, फक्त काही साध्या नियम पाळले पाहिजेत:

1. सोयाबीनचे निर्जंतुकीकरण (कोरडा) स्वरूपात विकले जात असल्यामुळे, 1: 3 च्या प्रमाणात उकळत्या पाण्याने विकले जाणे आवश्यक आहे (म्हणजेच 1 लिटर सोयाबिनसाठी 3 लिटर पाण्यात आवश्यक), मीठ, मसाले, भाज्या घाला , मशरूम किंवा मांस मटनाचा रस्सा, मसाले किंवा herbs च्या broths
2. पूर्ण सूजाने कमीत कमी 30 मिनिटांसाठी या द्रावणात मांस सोडू द्या. आपण ते थंड उकडलेले पाणी किंवा मटनाचा रस्सा मध्ये रात्रभर सोडू शकता. हे सूक्ष्म पातळीवर घेणे आवश्यक आहे की सूज येणे दरम्यान पाणी शोषून ते 2.5-4 वेळा वजन वाढते (टेक्सचरवर अवलंबून).
3. पूर्ण सूज केल्यानंतर अतिरिक्त द्रव काढून टाकावे आवश्यक आहे.

पॅकेजिंगमध्ये सोयाबीन कसे शिजवावे, तसेच सूजची मात्रा कशी करावी याबद्दल सूचना समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. अचानक आपण चुकून चुकलो आणि मांस खूपच बाहेर पडले, काळजी करू नका, कारण सुजलेल्या सोया मांस दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फ्रोजन केले जाऊ शकते.

त्यामुळे, सोयाबीनचे एक मजेदार डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला सोया उत्पादने, गाजर, कांदे, वनस्पती तेल, सोया सॉस, लसूण, लाल मिरची, व्हिनेगर आणि साखर या पॅकची गरज आहे.

आम्ही मांस उकळत्या पाण्याने भरा आणि अर्ध्या तासासाठी भोके घालू, आपण त्यास थोडेसे जोडू शकता. मांस सूज असूनही, गाजर आणि ओनियन्स स्वच्छ आणि कट करणे आवश्यक आहे. मांसाच्या फुगलेल्या झाल्यानंतर, ते शिजवुन ठेवणे आवश्यक आहे, ते शिजवलेले होते तर - चालू पाणी अंतर्गत rinsing करण्यापूर्वी या नंतर, सोया सॉस च्या व्यतिरिक्त, straws सह मांस कापून आणि ओनियन्स आणि carrots मोठ्या प्रमाणात ते तळणे आवश्यक आहे. 5 मिनिटे लसूण, व्हिनेगर आणि लाल मिरचीचा स्वाद घालण्याची तयारी होण्याआधी.