काकडीचा समुद्र वर मोहरी काकडीच्या समुद्रवरील मोहरी तयार करणे. पाककृती पाककृती

मसालेदार पदार्थ आवडतात त्यांच्यामध्ये काकडीचे लोणचे खूप मोलाचे असते, परंतु चव वाढविण्यासाठी वापरल्या जाणार्या स्टोअर सॉस किंवा मसाला वापरणे पसंत करत नाही . हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की सादर केलेल्या घरगुती उत्पादनाची त्याची तयारी आश्चर्यकारकपणे सोपी आहे आणि किमान घटकांची आवश्यकता आहे.

काकडीच्या समुद्रवरील मोहरीचा चपळ काढणे जोरदार बनते. सॉसचे हे ठिकाण मसालेदार आणि सुवासिक पदार्थांच्या प्रेमींनी कौतुक केले आहे, यामुळे थंड किंवा ओझरखाली गरम किंवा कोल्ड मांस डिनरसह घरगुती निर्मितीचा अभिवादन केला गेला होता.

होममेड जोरदार मोहरी: काकडी लोणच्यासाठी कृती

वर नमूद केल्याप्रमाणे, या उत्पादनाची तयारी करण्यासाठी, परदेशी आणि महाग घटक खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही. त्यामुळे आपल्याला आवश्यक आहे:

• वाळू साखर - दिड चमचा (चवीपुरते जोडा);
• पावडर मोहरी (कोणत्याही स्टोअरमध्ये उपलब्ध) - 3 पूर्ण मोठे चमचे;
• सोललेली, तळलेले किंवा पिकलेले काकडलेले - एक पूर्ण faceted काच;
• रिफाइन्ड सूर्यफूल तेल किंवा कोणत्याही इतर भाजीपाला - एक मोठे चमचे.

आवश्यक सूची

काकडीच्या लोणच्यावर मोहरी तयार करणे जास्त वेळ घेणार नाही. पण ही साधी प्रक्रिया त्वरित करण्यासाठी, होम सॉस तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व स्वयंपाकघरातील उपकरणे आगाऊ तयार करणे शिफारसित आहे. आणि हे:

• एक लहान धातूचा वाडगा;
• तयार मोहरी (0,5 एल किंवा 750 ग्रॅम) खाली काचेचे कॅन;
• डब्यांसाठी मेटल कव्हर;
• मायक्रोवेव्ह ओव्हन;
• वॉश वॉर फॉर रफ;
• वाफेल डिश तौलेल;
• एक जेवणाचे खोली आणि मिठाईचे चमचे;
• झाकण च्या प्रभावलोपन हेतू एक वाडगा;
• एक सीलिंग डिव्हाइस;
• डिश सर्व्हिंग

सर्व आवश्यक साहित्य मिश्रण प्रक्रिया

होममेड मोहरी खारटपणावर जलद व सहजपणे केली जाते. पण असे सॉस खरंच मजबूत आणि तीक्ष्ण असल्याचे सिद्ध झाले आहे, तेलास किंवा सोललेले काकड्यांमधून एकवटलेले द्रव घेण्याची शिफारस केली जाते. लोणचे सुगंधित नसल्यास, नंतर त्याऐवजी साखर, मीठ आणि टेबल व्हिनेगर (चवीनुसार) व्यय करणे शिफारसीय आहे.

हे सॉस तयार करण्यासाठी, एक लहान मुलामा चढवणे वाडगा मध्ये मोहरी पूड ओतणे आवश्यक आहे, आणि नंतर हळूहळू त्यात काकडी लोणचे घालावे आणि चांगले मिक्स. परिणामी, आपण आंबट मलई सुसंगतता एक सुवासिक वस्तुमान मिळवा पाहिजे. शेवटी, सूर्यफूल तेल एक लहान रक्कम तयार मोहरी जोडले आणि पुन्हा मिश्रित पाहिजे.

केन आणि लेड्स चे नसबंदी

सर्व साहित्य मिक्स केल्यानंतर, काकडी समुद्र वर मोहरी पूर्णपणे वापरता येईल. तथापि, हे सॉस अधिक सुवासिक आणि चवदार बनवेल, जर ते थंड रूम (तळघर, तळघर, रेफ्रिजरेटर, इत्यादी) मध्ये काही वेळ टिकू शकेल.

पण योजना अमलात आणण्यासाठी, सर्व तयार काच जार निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. आम्ही हे मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये करणार आहोत. हे करण्यासाठी, सर्व dishes एक ब्रश सह पूर्णपणे धुऊन करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर त्यांना (थोडे 1/5 कप) मध्ये थोडे पाणी ओतणे आणि स्वयंपाकघर वस्तू मध्ये ठेवा. पुढे मायक्रोवेव्ह लाईट लाईटिंग मोडमध्ये (700-800 वाट क्षमता) ठेवले पाहिजे आणि 2-3 मिनीटे या राज्यात जार ठेवावेत. त्याच वेळी, त्यांच्यातील पाणी उकळणे आणि हळूहळू वाफेवर रूपांतर करणे, सर्व पदार्थ निर्जंतुकीकरण करणे. तसे केल्यास, जर ते खूप जास्त असेल तर, वेळ दीड पटीने वाढवता येऊ शकतो.

मेटल कॅप्ससाठी म्हणून, त्यांना नेहमीच्या प्रकारे (स्वयंपाक स्टोव्ह वर) निर्जंतुक करणे इष्ट आहे. हे करण्यासाठी, ते चांगले धुऊन पाहिजे, एक वाडगा मध्ये ठेवले, पाणी ओतणे जेणेकरून ते 1-2 सेंटीमीटर द्वारे त्यांना कव्हर, आणि दोन मिनिटे उच्च उष्णता चेंडू उकळणे.

निर्मिती प्रक्रिया आणि टेबल योग्य फीड

सर्व jars आणि lids निष्पाप केले गेले आहेत केल्यानंतर, आणि काकडी समुद्र वर मोहरी पूर्णपणे तयार आहे, तो एक विशेष साधन सह आणले एक कंटेनर मध्ये ठेवले करणे आवश्यक आहे, बाजूला ठेवले, एक वायफळ बडबड टॉवेल सह झाकून आणि अगदी एक दिवस तपमानावर भिजवून. यानंतर, होम सॉस एक थंड खोलीत घ्यावे आणि किमान 2-3 आठवड्यांसाठी ठेवली पाहिजे.

अशा लांब प्रदर्शनासह, मोहरी अधिक सुवासिक आणि अतिशय चवदार होईल ते एका सेवा देणार्या प्लेटमध्ये ठेवावे आणि मांसचे जाडजूड जेवणासह टेबलसह सर्व्ह करावे. विशेषतः या होममेड सॉस विविध चेंडू दावे, तसेच सर्दी आणि jellied म्हणून. बोन अॅपीटिट!

गृहिणींना उपयुक्त सल्ला

काकडीच्या समुद्रवरील मोहरी अधिक स्वादिष्ट आणि सुगंधी बनविण्यासाठी आपण पुढील युक्त्या वापरू शकता:

• भाज्या भातावर बनवलेल्या मसाल्यामध्ये स्वयंपाक करताना, आपण कोणत्याही मधल्या काही लहान चमचे वापरू शकता. अशा घटकाने केवळ एक जोमदार सॉससाठी अतिरीक्त तरलता वाढवणार नाही, परंतु यामुळे तेदेखील उपयोगी होईल. सर्व केल्यानंतर, मोहरी आपण विशेषत: हिवाळ्यात, कोणत्याही सर्दी टाळण्यासाठी मदत करेल.
• वेगवेगळ्या प्रकारच्या चव साठी, मोहरी पूड्याची फक्त काकडी किंवा नारळयुक्त सालीमध्येच वाढली जाऊ शकत नाही, तर उदाहरणार्थ, कॅन केलेला टोमॅटोमधून डावीकडे तसेच द्रवरूपमधून डाग तथापि, या प्रकरणात मीठ आणि सॉस करण्यासाठी विविध मसाले जोडण्यासाठी शिफारसीय आहे.
• हे होममेड चटणी तयार करण्यासाठी, आपण नेहमी ताजे मसाला पावडर वापरावे, अन्यथा ती पुरेशी तीक्ष्ण होणार नाही.
• जर तुळई लवकर मोहरीची गरज असेल, आणि हिवाळासाठी ते रोल करायचे नसेल तर रात्रभर उबदार राहिल्यास ते अधिक चवदार आणि भरीव असेल.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की सर्व सॉस सरस कमीत कमी वेळेत तयार केले जातात, जे आपण अतिथींची अपेक्षा करीत असल्यास ते सोयीचे आहे. अगदी सर्वात नम्र आणि निंदनीय भांडी, हे घर निर्मिती सह flavored जाईल जे, सुवासिक आणि चवदार होईल. इतर गोष्टींबरोबरच, सरपणाची एक आश्चर्यकारक मालमत्ता आहे - ते भूक सुधारते